Бісквіт на кефірі - смачно і легко!

Частенько виникає ситуація, коли хочеться приготувати що-небудь смачне, але для цього немає часу або надто складних продуктів. Тепер можна створити неймовірно смачне блюдо з продуктів, які завжди можна знайти вдома. Кефір - не тільки суперкорисний кисломолочний продукт, поліпшує травлення, але і відмінний компонент для створення шедеврів випічки.




Складові відмінного результату Щоб приготувати бісквіт на кефірі, будуть потрібні наступні продукти:

кефір (півлітра);

олія вершкове (половина пачки);

борошно (2 склянки);

цукор (100 г);

одне яйце;

сода (0.5 ч. л.);

сіль, ванілін.

Процес приготування Охолоджене олія подрібнити на тертці, перемішати з цукром і вбити одне яйце. Ретельно переміщати до однорідної маси і додати соду. Форму промазати оліям і посипати сухарями або товченим печивом, а потім вилити масу-бісквіт на кефірі. Підготовлене блюдо поставити в розігріту до 200°С духовку на 40 хвилин. Готову випічку залишити в духовій шафі ще на кілька хвилин. Після охолодження корж розрізати навпіл і змастити будь-яким приготованим кремом і посипати пудрою.




Різноманітність варіантів Отже, рецепт бісквіта на кефірі гранично простий. Його можна урізноманітнити додаванням в тісто родзинок або горіхів, а також какао для отримання шоколадного пирога. У бісквіт можна додавати будь-які продукти, ягоди або фрукти. У зимовий час можна додати яблука, сухофрукти, а влітку - свіжі ягоди. Любителі солодких пирогів напевно оцінять просочення сметанним кремом або сиропом. Для приготування сметанного крему візьміть 450 грам сметани і збийте зі склянкою цукру. Дайте настоятися просякнутих тортику кілька годин у холодильнику. До речі, бісквіт на кефірі - ідеальне тісто для желейних тортів, оскільки такий корж не розмокає, а тримає первісну форму. Його рекомендують для приготування випічки, просоченої жирними кремами. Приготування в мультиварці Ну а сучасні кухонні гаджети - найкращі помічники для господині, яка встигає все. І мультиварка чудово впорається з будь-якої кулінарної завданням, у тому числі і з такою, як приготувати бісквіт на кефірі. Всі етапи підготовки тесту повністю збігаються, тільки готову суміш потрібно поставити на режим випічки на 45 хвилин. У процесі приготування духовку треба тримати закритою, щоб повітря не зіпсував випічку. Перевірити тісто сухий зубочисткою або дерев'яною паличкою, щоб вона виходила з коржа сухий. Після сигналу про готовність корж слід залишити в машині ще хвилин на 15 щоб він підійшов». Кефір - основа для іншої випічки Що ще смачного можна приготувати, використовуючи цей чудовий продукт? Наприклад, оладики на кефірі. Рецепт дуже простий: яйця збити з цукром, злегка розігрітий кефір додати соду і змішати з яєчною масою. Додати борошно і вимішувати до консистенції сметани. Отриману масу викладати столовою ложкою на розпечену сковороду з оліям і смажити на невеликому вогні. Готову охолоджену випічку прикрасити цукровою пудрою. Приємного апетиту!