Салат «Соняшник» з чіпсами та інші хрусткі закуски

Хрусткі закуски Готуючись до свята, кожна господиня намагається приготувати нові і красиві страви. Особливе місце на столі займають, звичайно ж, салати. Оригінальність подачі цієї страви багато в чому залежить від оформлення. Одним з найбільш популярних є салат «Соняшник» з чіпсами. Завдяки прикраси хрусткими скибочками страва дуже схоже на справжній квітка з насінням всередині. Чіпси використовують також у складі інших салатів і закусок. Можна зробити оригінальні «човники» з начинкою або бутерброди з паштетом з декількох хрустких шарів. Тому салат «Соняшник» з чіпсами буде не єдиним оригінальним стравою на вашому святковому столі. Здивуйте гостей новими шедеврами! Пропонуємо вам рецепти салатів з чіпсами. Міняйте інгредієнти або доповнюйте новими, і в вас вийдуть чудові частування.




Як приготувати салат «Соняшник» з чіпсами

Курячу грудку відварити, після остигання дрібно наріжте соломкою.

Одну порізану цибулину потрібно обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Потім, зливши воду, додати в сковороду порізані мариновані печериці (1 банку).

Одну велику морквину і чотири яйця відваріть.

На велике плоске блюдо поверх листя зеленого салату укладайте шари, кожен промазуючи майонезом (крім верхнього). Порядок такий: курка, тертий сир, гриби з цибулею, терту моркву, дрібно порізані білки яєць, терті жовтки.

Намалюйте сіточку, зробивши на куточку майонезній пачки маленький отвір.

Довгасті чіпси у вигляді часточок (1 пачка) укладаються по колу страви у вигляді пелюсток.

Щоб зробити салат «Соняшник» з чіпсами ще більш схожим на натуральний квітка, укладіть зверху шматочки чорних оливок.

Освіжаючий середземноморський салат

Чіпси для цього салату можна зробити самим з лаваша. Для цього поріжте корж на однакові квадрати приблизно 3х3 сантиметри або прямокутники і перемішайте з соусом: пів чайної ложки кайенского перцю, півсклянки оливкової олії, пів чайної ложки солі і одна чайна ложка прованських трав. Розклавши на деко, підсушіть в духовці на середньому вогні 20-25 хвилин. Після того як зарум'яняться, дістаньте і остудіть.

Для промазування шарів приготуйте заправку, що складається з однієї столової ложки подрібненої свіжої м'яти, половини чайної ложки солі, сто грамів винного або яблучного оцту, пучечки чорного меленого перцю, ста грамів лимонного соку і ста грамів оливкової олії.

На тарілку кладіть продукти, поливаючи соусом. Спочатку укладіть гіркою дрібно нашатковану червонокачанну капусту. Потім по колу посипте нарізаною зеленою цибулею. Гуртки огірка розкладіть, залишаючи незаповненою середину. Зверху поміщається червоний болгарський перець, нарізані упоперек кільцями, а за ним - гуртки помідорів. Все посипається рубаною зеленню (кріп, петрушка). Останній штрих - хрусткі квадратики, укладені по краю тарілки уздовж бортів.

Цей салат з чіпсами можна готувати, не укладаючи шарами, а перемішуючи всі компоненти з заправкою. Тоді подавати на стіл потрібно відразу, щоб не зникли хрусткі властивості підсмажених шматочків лаваша.