Добрі поради » Рецепти » Торт без випічки з помадкою, пудингом і бананами: готується на солоних крекерах

Торт без випічки з помадкою, пудингом і бананами: готується на солоних крекерах

13-03-2021, 21:39
206
0
Смачний десерт без випікання з помадкою, пудингом і бананами. У пирога цікавий, багатогранний смак: солодкий з ірискою і бананами, трохи солоний за рахунок крекеру і доповнений найніжнішою вершковою помадкою сиру маскарпоне і стружкою хрусткого мигдалю. Кремовий, ароматний, апетитний - пудинг-фадж особливо сподобається любителям бананів.



Складові
Для пирога:


1 л молока;
250 гр. солоного крекеру,
200 гр. цукру;
250 гр. м'якого масла вершкового;
16 гр. ванільного цукру;
250 гр. борошна пшеничного;
1 вершковий розсипний пудинг в пакеті;
1,5 ст. ложки борошна картопляного;
1 яйце;
400 гр. вареного згущеного молока (зварити самим або купити готове).

Для верхівки і прикраси:

4 великих банана;
сік половини лимона;
250 гр. маскарпоне;
300 мл вершків 36%;
75 гр. цукрової пудри;
16 гр. ванільного цукру;
100 гр. пластівців мигдалю.


Приготування

У 400 мл молока додати картопляну і пшеничну муку, сухий пудинг і 1 яйце. Змішати інгредієнти міксером, щоб не було грудочок.
В залишки молока (600 мл) всипати цукор, ванільний цукор і м'яке вершкове масло. Поставити на вогонь і довести до закипання, помішуючи молочну суміш.
Молоко з борошном і пудингом влити в кипляче на вогні молоко і, постійно помішуючи лопаткою, приготувати густий пудинг.
Зняти його з вогню, перелити в іншу ємність для охолодження, накривши плівкою або пакетом.

Суху сковорідку поставити на вогонь і всипати мигдальні пластівці. Підрум'янити їх до апетитного золотистого кольору, весь час мішаючи лопаткою, щоб вони не підгоріли. Пересипати в тарілку, щоб швидше охололи.

Зберемо пиріг

Підготувати деко для пирога: форму 25 на 35 см застелити пекарським папером і викласти одним рівним шаром солоний крекер (найзручніше, якщо печиво буде довгастої або квадратної форми).
Пудинговий крем викласти зверху на печиво, вирівняти шар плоскою лопаткою.

Зверху викласти ще 1 шар крекера.
Варене згущене молоко перекласти з банки в каструльку і нагріти, постійно помішуючи, щоб згущене молоко стало більш піддатливим і рідким.
На верхній шар крекеру викласти варене тепле згущене молоко і вирівняти, щоб вийшла гладка поверхня.

У бананів видалити шкірку і нарізати кільцями в 1-2 см.

Скропити соком лимона, щоб не потемніли, і викласти шаром поверх згущеного молока.

Збити міксером жирні вершки до стану щільного крему. Додати сир маскарпоне, цукрову пудру і ванільний цукор. Перемішати до однорідної консистенції.

Нанести вершковий крем на кружечки бананів, розрівняти плоскою лопаткою або ложкою.

Посипати зверху підрум'яненими мигдальними пластівцями і дати настоятися для просочення в холодильнику від 2 до 5 годин.
Поділитися з друзями
Схожі добрі поради по темі
Рецепт найніжнішого пирога, який подобається всім більше, ніж торт, а готується в 100 разів простіше
Рецепт найніжнішого пирога, який подобається всім більше, ніж торт, а готується в 100 разів простіше
Ви навіть не можете уявити наскільки цей простий пиріг виходить ніжним і смачним. Я настійно рекомендую його приготувати, щоб відчути те, про що
З медом, ромом і бананами: готую смачні оладки по простому рецепту
З медом, ромом і бананами: готую смачні оладки по простому рецепту
Масляна наближається швидко. Чи готуєтеся ви до початку Великого посту або просто є любителем апетитних сніданків, пора задуматися про наповнення
Шарлотка з бананами: рецепт з фото
Шарлотка з бананами: рецепт з фото
Ніхто не проти поласувати чудовим пирогом під назвою "Шарлотка". Вона славиться на весь світ. Потрібно сказати, що в різних країнах це: пудинг, торт
Пиріг з бананами (рецепт з кокосом і карамеллю)
Пиріг з бананами (рецепт з кокосом і карамеллю)
Банановий пиріг з сиром або сметанним кремом дуже просто приготувати. Інгредієнти для нього практично завжди під рукою у будь-якої господині. А адже
Рецепт пудингу на будь-який смак
Рецепт пудингу на будь-який смак
Пудинг – смачний десерт, який готується з цукру, молока, яєць та борошна. Рецепти приготування цієї страви прийшли до нас з Англії. У російській
Як приготувати крем для торта з масла і згущеного молока
Як приготувати крем для торта з масла і згущеного молока
Кожна господиня знає, що секрет успіху святкового торта - це не тільки правильно випечені коржі, але і вдало підібрана начинка. Серед багатьох