Рум'яна і з скоринкою: запечена картопля за рецептом моєї бабусі виходить нереально смачною.
Моя бабуся навчила мене готувати запечену картоплю в домашніх умовах так, що не кожен кухар зуміє вгадати, що це блюдо виготовлено аматором, а не справжнім кулінаром.
Інгредієнти включають:
1 кг картоплі (бажано молодої);
1 чайну ложку солі;
2 літра холодної води;
50 мл олії.
1 кг картоплі (бажано молодої);
1 чайну ложку солі;
2 літра холодної води;
50 мл олії.
Етапи приготування картоплі
Все, що вам потрібно зробити, це вимити, розділити навпіл або на чверті молоду картоплю. Покладіть сіль в холодну воду і перенесіть на вогонь. Залиште картоплю варитися, поки на поверхні не з'явиться біла піна, а потім негайно злийте картоплю.
Після цього помістіть в духовку деко з вершковим маслом, яке має розтопитися в духовці. Запам'ятайте, спочатку масло - потім картопля. У цій маніпуляції і весь секрет, що дозволяє картоплі придбати незвичайно ніжний і насичений смак.
Просто помістіть холодне масло на деко в холодній духовці, а потім увімкніть її на 160 градусів. Коли духовка нагріється, додайте картоплю в гаряче масло і розмішайте, щоб кожена картоплина була покрита масляною сумішшю. Залежно від ваших смакових уподобань можете додати трави або спеції. Тепер виставте температуру в 180-200 градусів і випікайте, поки картопля не стане золотистою. Завдяки цьому методу на поверхні картоплі утворюється хрустка скоринка, що робить її ще більш смачною.
Читайте також

Рецепти
Знадобиться звичайний пергамент: як приготувати за 5 хвилин хрустку смажену картоплю в мікрохвильовці

Рецепти
Картопля стане ще смачніше, якщо ви додасте при варінні один інгредієнт. Лайфхак моєї мами

Рецепти
Так картоплю ви ще не готували. Найсмачніший гарнір, який мені доводилося куштувати!

Рецепти
Ніколи не думала, що картопля може бути такою смачною: ділюся рецептом, який просять всі, хто спробував страву

Рецепти
Заради моєї фаршированої картоплі друзі готові ходити в гості щодня

Рецепти
Запіканка з картоплею і фаршем в духовці

Дім
Ніжна запечена картопля в духовці з сиром: різні варіанти

Рецепти
Картопля фрі в духовці. Рецепти приготування