•  – Викрійка зайця-тільди в натуральну величину: особливості побудови, рекомендації та цікаві ідеї 
  •  – Як зробити Діда Мороза своїми руками: фото, матеріали, цікаві ідеї 
  •  – Габіони своїми руками: покрокова інструкція з фото, особливості та рекомендації 
  •  – Саморобка "Заєць" з капусти: майстер-клас, корисні поради для спільної творчості з дітьми 

Смачні страви на сніданок: рецепти з фото

Кожна мама чи любляча дружина хоче для членів своєї родини тільки найкращого, харчування це теж стосується. І кожного разу, гортаючи сторінки кулінарних книг, шукає щось просте, але при цьому корисне. У даній статті зібрано декілька рецептів (з фото) смачних страв на сніданок, а також надані додаткові ідеї для експериментів на кулінарному терені.

Що можна приготувати на сніданок?

Практично кожній розсудливій людині хочеться правильно харчуватися і не відчувати тяжкості після прийому їжі, отримуючи від неї не тільки повну гаму корисних речовин, але і смакове задоволення. Що ж можна приготувати на сніданок, щоб було не тільки мега-корисно, але й смачно, а також поживно? Всі ранкові прийоми їжі можна розділити на кілька категорій:


  • Ситні. Сюди можна віднести різноманітні омлети, яєчні, каші і страви з сиру, а також гарячі бутерброди.
  • Дієтичні сніданки смузі, легкі каші та фруктові салати.
  • Борошняні вироби до чаю. До них відносяться млинці і панкейкі, так улюблені американськими родинами, печиво і запіканки, а також тости і грінки.
    Смачні страви на сніданок: рецепти з фото
  • Спробуємо розглянути кілька рецептів (з фото) страв на сніданок з кожної категорії, щоб задовольнити максимальну кількість читачів, що бажають долучитися до смачною, ситною, а головне здорової кухні.

    Що можна приготувати з сиру?

    Прості і смачні страви на сніданок з сирної маси мають кілька позитивних якостей: вони низькокалорійні, надовго вгамовують голод і, як правило, готуються дуже швидко. Багатьом подобаються запіканки, в яких сир поєднується з додатковим компонентом, що надає особливий смаковий відтінок, а іноді і колір. Ось кілька варіантів приготування запіканки, яка готується всього за 30-40 хвилин.

  • 400 грам сиру і два яйця змішати блендером. Розкрити банку консервованих персиків і злити сік, додати до 150 грам сиру. Туди ж відправити три ложки густої сметани, трохи ванільного цукру і сто грам борошна, змішаної з двома ложками манної крупи. Ще раз ретельно перемішати. Змастити форму для випічки маслом, викласти в неї половинки персиків, а зверху сирну масу. Запекти при температурі 200 градусів.
    Смачні страви на сніданок: рецепти з фото
  • Запіканка № 2. Кажуть, що у неї смак дитинства: таку подають в дитячих садах. Для приготування потрібно просто змішати 400 грам сиру з чотирма ложками цукру і такою ж кількістю манної крупи, яка йде в якості згущувача. Деякі застосовують борошно, але з манкою, повірте, набагато смачніше. Також до маси слід додати двісті грам густої сметани і дрібку розпушувача для тіста. Блендером збити до однорідної консистенції і дати постояти десять хвилин, щоб манка набухла. В кінці додати два яйця, збиті до густої піни. Перемішати масу і викласти у змащену форму, краще силіконову – тоді простіше буде вийняти готову запіканку. Випікати при температурі 190 градусів протягом 35-40 хвилин і подати з будь-яким ягідним соусом або сметаною.
  • Для дітей

    Ще один з варіантів смачного страви з сиру на сніданок – це сирники. Готуються вони дуже швидко, поєднуються з багатьма соусами і неймовірно смачні. При цьому завдяки основного інгредієнту мають відносно низьку калорійність, але надовго втамовують голод, тому можуть стати чудовим початком робочого дня. Більше того, саме сирники подобаються дітям в якості смачного страви на сніданок поряд із млинцями. Але, так як з останніми багато суєти, але менше користі, то краще приготувати корисну їжу. Отже, покрокове приготування сирників:
  • Змішати яйце з 15 ст. ложки цукру і дрібкою солі, збити виделкою і змішати з 250 грамами сиру.
  • Додати до сирної маси по 40 грам борошна і манної крупи, трохи розпушувача для тесту і ретельно вимісити, отримавши в підсумку пластичне тісто.
  • Розділити на невеликі шматочки, надавши кожному вид коржі, не товще 15 див. Обваляти в борошні і обсмажити на добре прогрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла до насичено-рум'яного кольору, при цьому посуд краще прикривати кришкою, - тоді сирники добре пропікаються всередині.
    Смачні страви на сніданок: рецепти з фото
  • Подавати ще теплими, зі сметаною, ягідним соусом або медом. За відгуками, саме такий рецепт сирників вітається дітьми, може із-за присутності манки в тесті, яка робить їх більш ніжними на смак?

    Омлет з начинкою

    Якщо критерій корисності неважливий, а в більшому пріоритеті калорійний і смачний сніданок, то рецепт страви може включати в себе ковбасні вироби, сир, гриби або овочі. При цьому можна приготувати не просто омлет, а зробити з нього апетитний рулет, доставивши задоволення своїм рідним. Для приготування потрібно:
  • чотири великих яйця або п'ять менших;
  • три скибочки шинки або шість гуртків ковбаси (на свій смак);
  • один м'ясистий помідор;
  • три ложки молока;
  • сто грам твердого сиру;
  • сіль і перець за смаком, можна додати трохи мускатного горіха.
    Смачні страви на сніданок: рецепти з фото
  • Приготування цієї страви за рецептом на сніданок не займе багато часу, всього через п'ятнадцять хвилин ароматні рулетики з омлету будуть красуватися на столі. Спочатку необхідно нарізати шинку і помідор невеликими кубиками, а сир натерти на тертці з великими отворами. Далі вбити яйця з молоком і спеціями до легкої піни і 2/3 всієї суміші вилити на добре прогріту сковороду з невеликою кількістю олії. Зверху на яєчну масу рівномірно викласти нарізку з ковбаси, сиру і помідорів. Коли омлет почне добре схоплюватися по краях, з допомогою лопатки обережно згорнути його з з одного боку до середини, намагаючись не пошкодити. Потім вилити на відкриту половину сковороди залишки збитою суміші і продовжити згортати омлет, поки він не стане рівним рулетом. Вимкнути вогонь плити і через хвилинку перемістити омлет на порційну тарілку, попередньо розрізавши на шматочки. Можна прикрасити нарізкою зі свіжих овочів, посипати дрібно рубаною зеленню або полити улюбленим соусом.

    Фріттата з овочами

    Якщо необхідно приготувати ситне блюдо на сніданок швидко і смачно, то можна зробити фріттату – це італійське блюдо віддалено нагадує омлет з начинкою. Як правило, фріттату готують з овочами, але ревні фанати м'яса можуть додавати шматочки якісної ковбаси, шинки, бекону або просто відвареного філе, порізаного на шматочки. Щоб приготувати таке блюдо з яєць на сніданок потрібно всього двадцять хвилин, але відчуття ситості воно забезпечить на кілька годин інтенсивного робочого дня. Список необхідних інгредієнтів дан на дві порції:
  • чотири яйця;
  • 60 грам твердого сиру;
  • по одній штуці: цибулю, свіжий помідор, болгарський перець;
  • 1 зубок часнику;
  • чорний перець або мелена орегано;
  • невеликий пучок зелені петрушки, а також пару ложок соняшникової олії для смаження.
  • Приготування

    Це блюдо на сніданок готується в два етапи: на плиті і в духовій шафі. Для початку слід підготувати овочі: цибулю очистити і нашаткувати витонченими півкільцями, а у перцю видалити насіння, разом з помідором його нарізати на невеликі кубики. Часник пропустити через прес, злегка обсмажити на розпеченій сковороді в маслі. Краще використовувати сковороду зі знімною ручкою або невеликий сотейник, щоб можна було безперешкодно помістити посуд в духовку. Надіслати до часнику цибулю і підсмажити до легкої зміни кольору останнього. Далі додати до них солодкий перець і помідори, злегка зменшити вогонь і протушкувати ще кілька хвилин (не більше п'яти).
    Тим часом у мисці збити яйця з прянощами і сіллю за смаком, вилити їх в сковороду на смажені овочі і злегка помішуючи, дочекатися, поки яєчна маса не почне трохи схоплюватися країв посуду, залишаючись посередині ще рідкуватий. Тоді рясно посипати зверху тертим сиром і помістити посуд в духову шафу на п'ятнадцять хвилин. Температурний режим встановити на 180-200 градусів, це залежить від якості духовки. Готову страву перед подачею нарізати на порції і посипати дрібно рубаною зеленню, також можна прикрасити скибочками свіжого огірка.

    Вівсянка в банку

    А яку страву на сніданок найпопулярніше? На думку більшості людей - це, звичайно ж, вівсяна каша. Звичайна розмазня вже давно всім набридла, так і сучасні дослідження в харчовій індустрії показують, що можна приготувати цю кашу навіть не використовуючи плиту, що зробить її в рази корисніше завдяки збереженим вітамінів.
    Смачні страви на сніданок: рецепти з фото
    Ще одна особливість цієї страви на сніданок в тому, що воно готується ввечері:
  • Взяти півлітрову баночку і засипати в неї 150 грам вівсяних пластівців, додати трохи родзинок, нарізаної кураги або насіння чіа (не більше 1. ч. ложки). Також сухофрукти можна замінити на шматочки свіжих фруктів по сезону або горіхи.
  • В окремому посуді змішати по сто грам молока і йогурту, додати до них мед за смаком і добре розмішати.
  • Вилити солодку молочну суміш в банку з пластівцями, перемішати, закрити кришкою і поставити на ніч у холодильник. Вранці приголомшливо корисна вівсяна каша буде готова. Окремий плюс: баночку зручно брати з собою і використовувати в якості перекусу протягом дня.
  • Калорійність ста грам такий вівсянки всього 188 ккал, а ось відчуття ситості таке блюдо дає надовго і при цьому не набридає, так як за рахунок різноманітності добавок каша кожен раз інша на смак. Цей рецепт гарний тим, що в ньому два основних інгредієнти: пластівці і молоко, а з рештою можна експериментувати, привносячи кожен раз новий смак страви.

    Гречаний сніданок для сироїдів

    Надзвичайно корисне і смачне блюдо на сніданок можна приготувати з гречаної крупи, при цьому абсолютно не використовуючи термообробку. Цю кашу дуже люблять вегани та прихильники здорового харчування. Адже вміст корисних речовин в цьому блюді в рази перевищує звичайну гречану кашу, приготовану класичним шляхом на сніданок. Рецепт страви такий: з вечора замочити стакан промитої гречаної крупи в двох склянках чистої води (хоча можна використовувати і молоко теж). Обов'язково слід поставити її в холодильник, щоб не викликати процес бродіння. Вранці можна буде побачити, що гречка ввібрала в себе всю воду, але якщо раптом помітний надлишок, то можна її злити, відкинувши крупу на сито. Далі один банан порізати на шматочки і з'єднати з нахабною крупою в чаші блендера, злегка збити. Не потрібно домагатися однорідної консистенції маси, а тільки лише злегка розім'яти її, змішуючи з фруктом. Потім за смаком додати трохи меду, трохи подрібнених волоських горіхів. Також можна додати трохи молока або свіжих ягід (малина, полуниця шматочками).

    Смузі: здоров'я в одній склянці

    Ці страви на сніданок швидко готуються, вони досить легкі для травлення і повні корисних мікроелементів завдяки ідеальному поєднанню інгредієнтів. Для того, щоб приготувати смузі, необхідно мати потужний блендер або міксер, а також бажаний набір продуктів.
    Смачні страви на сніданок: рецепти з фото
    Наприклад:
  • Стиглий банан і солодке яблуко пюрировать з допомогою блендара, додати 1/2 ч. л. меду і дрібку кориці, розвести все склянкою свіжого молока або йогурту. Злегка збити блендером до однорідної консистенції і вилити в склянку. Смачне блюдо на сніданок готовий!
  • Один стакан черешні і стільки ж полуниці очистити від насіння і плодоніжок, подрібнити за допомогою блендера до пюре, додати склянку молока і трохи ванілі для аромату. За бажанням можна додати трохи цукру, але тоді калорійність смузі підвищиться.
  • 1/4 склянки вівсяних пластівців замочити в неповному склянці молока на 5 -10 хвилин, а потім збити блендером в пюре. Змішати склянку свіжої малини з одним бананом, розім'яти виделкою і додати до молочної суміші. Туди ж відправити ванілі на кінчику ножа і 180 грам йогурту без добавок. Збити на високій швидкості до повного змішування інгредієнтів.
  • Для любителів таких страв на сніданок ще один яскравий варіант: по 15 грам петрушки, м'яти, кропу подрібнити ножем. Важливо використовувати тільки листочки і самі тоненькі стеблинки кропу, без товстих ділянок. Одне яблуко і авокадо очистити від шкірки і натерти на тертці. З'єднати із зеленню, додати дві ложки свіжовичавленого лимонного соку, трохи меду за своїми смаковими уподобаннями і триста грам кефіру з низьким вмістом жиру. Збити на високій потужності до рівномірного змішування інгредієнтів і вилити в порційний склянку. Такий смузі є чудовим початком дня, адже в ньому міститься величезна кількість важливих для організму вітамінів.
  • Для коханої людини

    Яку страву на сніданок можна вважати не просто традиційним, а практично міжнародним? Звичайно, це круасани. Хрусткі зверху і приголомшливо ніжні всередині, вони швидко завоювали серця всіх жителів планети, і в даний час дуже багато людей вважають за краще на сніданок саме французький круасан з чашкою палючого кави. Природно, в домашніх умовах приготувати цю випічку з нуля досить складно, але благо розвиток цивілізації дозволяє кулінарної індустрії використовувати напівфабрикати: заморожене листкове тісто є у продажу в кожному супермаркеті. Отже, щоб приготувати круасани з різною начинкою слід взяти:
  • Листкове дріжджове тісто в необхідній кількості. 200 грам тіста – це приблизно 15 круасанів.
  • Для начинки можна використовувати густий яблучний або інший) конфітюр, варену згущенку, «Нутеллу», подрібнені фрукти і багато чого іншого - це залежить від смакових уподобань та фінансових можливостей.
  • Також ласуни можуть використовувати цукрову пудру для посипання готового виробу, адже саме тісто цукру не містить, але при цьому слід пам'ятати, що калорійність круасанів і так немаленька і більше її підвищувати тим, хто стежить за вагою, не варто.
  • Тісто розморозити і розкачати тонким шаром, нарізати на рівні трикутники, злегка витягнутої форми. Викласти на них начинку, розташовуючи її широкого краю кожного шматочка. Далі обережно загорнути їх в рулетики, злегка згинаючи дугою, формуючи круасан. Викласти на деко тонким кінчиком вниз, дати їм час для вистоювання ( 15 хвилин), потім рясно полити холодною водою і помістити в духову шафу, попередньо прогрітий до 220 градусів. Випікаємо до золотистого кольору і подати коханому в ліжко ще теплими, разом із запашною кавою.
    Смачні страви на сніданок: рецепти з фото
    У кулінарному світі існує ще безліч цікавих рецептів смачних страв на сніданок з найрізноманітніших продуктів і їх поєднань. Згадані в цій статті варіанти вважаються найбільш популярними і схваленими думкою більшості користувачів.
    Смачні страви на сніданок: рецепти з фото
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають