•  – Викрійка зайця-тільди в натуральну величину: особливості побудови, рекомендації та цікаві ідеї 
  •  – Як зробити Діда Мороза своїми руками: фото, матеріали, цікаві ідеї 
  •  – Габіони своїми руками: покрокова інструкція з фото, особливості та рекомендації 
  •  – Саморобка "Заєць" з капусти: майстер-клас, корисні поради для спільної творчості з дітьми 

Laurent-Perrier (шампанське): відгуки, ціна

Винний будинок «Лорен-Перрье» був заснований в 1812 році. А зараз він займає третє місце в світі за обсягами продажів шампанського (після «Моет і Шандон» і «Вдови Кліко»). У чому ж успіх підприємства? Секрет ми розкриємо в нашій статті. Laurent-Perrier - шампанське по-своєму унікальне. Перший же ковток цього напою дає відчути: ніяке точне слідування технологіям виготовлення не замінить терруар. Оскільки таке поєднання кліматичних даних і ґрунтів зустрічається тільки в Шампані, та й то лише на обраних ділянках Гран Крю. За свою тривалу історію в більш ніж двісті років винний дім «Лорен-Перрье» створив чимало кюве. Ми поговоримо тільки про самих відомих і популярних з них. Що кажуть про це шампанському відгуки? Скільки коштує пляшка ігристого вина елітної французької марки? Про це читайте нижче.
Laurent-Perrier (шампанське): відгуки, ціна



Історія винного дому

«Лорен-Перрье» чимось нагадує фірму «Вдова Кліко». Обидва підприємства стали відомі завдяки вкладу видатних жінок. Звичайно, заснували винні будинки в обох випадках чоловіки. Але їхній внесок у виробництво шампанського полягав лише в тому, що вони вчасно померли, поступившись місце в управлінні своїм вдовам. Як і мадам Кліко, Матильда Емілі Перрье, взявши в руки підприємство свого покійного чоловіка Ежена Лорена в тисяча вісімсот вісімдесят сьомому році, підняла його на небачені висоти. Вона додала до його прізвища свою, і цей бренд - Laurent-Perrier (шампанське) - зараз один з найбільш шанованих у світі. Перша світова війна виявилася для виноградників Шампані такою ж руйнівною, як філоксера, яка вразила їх за сто років до цього. Але вдова Перр'є мужньо подолала всі негаразди і навіть вивела своє підприємство на новий виток розвитку, зробивши промоакцію на британських островах. Дочка Матильди Емілії, яка успадкувала від матері винний дім у тисяча дев'ятсот двадцять п'ятому році, продала його Марії-Луїзі де Нонанкур, яка сама була з старовинної сім'ї виробників шампанського Лансон. Ця жінка впевнено тримала штурвал підприємства у важкі роки Другої світової війни. В наші дні винний дім «Лорен-Перрье» давно вже став великим концерном, який має свої філії в Бельгії, Сполучених Штатах Америки, Швейцарії. Але сім'я Лансон де Нонанкур все одно володіє контрольним пакетом акцій.
Laurent-Perrier (шампанське): відгуки, ціна



Шампанське Laurent-Perrier Brut

Але досить теорії. Почнемо тепер дегустувати різні кюве винного дому «Лорен-Перрье». Почнемо з самого звичайного, якщо так можна висловитися про виробі цього елітного виробника, шампанського. Знайомтеся: «Брют Лорен-Перрье». Це сухе шампанське блідого відтінку золота – відображення вишуканого стилю винного дому. Зробіть ковток і відчуєте, як грають під небом бульбашки, насолодіться букетом, в якому розкриваються аромати груші, яблука і цитрусових, відчуйте свіжий і ніжний, відмінно збалансований смак. Це шампанське ідеально подати на аперитив. Але воно – стверджують гурмани - буде також непоганим супроводом до салатів з морепродуктів, страв з риби, птиці і білого м'яса. Стандартна пляшка такого ігристого вина коштує в російських алкошопах близько трьох тисяч рублів.
Laurent-Perrier (шампанське): відгуки, ціна

«Кюве Розі Брют»

Це дуже рідкісне шампанське. Воно має рожевий колір. Його колористика досягається більшою часткою винограду Піно Нуар в купажі. Шампанське Laurent-Perrier Brut Rose помітно виділяється з ряду інших виробів будинку. Навіть пляшка у нього інша. І воно виготовляється за методом контрольованої мацерації. В свіжому аромат шампанського легко вгадуються відтінки червоних ягід смородини, малини, черешні та полуниці. У вина відмінно збалансований і гармонійний смак, теж з нотками фруктів. Його можна подати в якості аперитиву. У цього шампанського, як стверджують відгуки, дуже елегантне післясмак, яким можна довго насолоджуватися. Але підходить вино також під сирну тарілку, фруктові десерти. Ігристе насичено-рожеве шампанське буде непоганим ескортом для страв азіатської кухні. Можна подати його до птиці або білого м'яса. Дуже добре воно з стравами з кролика або з перепелами і рябчиками. Стандартна пляшка «Кюве Розі Брют» коштує близько дев'яти тисяч рублів.
Laurent-Perrier (шампанське): відгуки, ціна

«Олександра»

Це миллезимное шампанське, тобто виготовлене з винограду урожаю одного року. В даному випадку це 1998. В цей рік вийшла заміж дочка сімейства де Нонанкур, Олександра, і її батько Бернар придумав нове кюве спеціально на честь її весілля. У багатьох виноробних будинків є марка, яка є «гордістю фірми». У Laurent-Perrier шампанське «Олександра» як раз і є такою родзинкою. Відгуки кажуть, що у вина вражаючий рожево-ніжний колір з помаранчевими іскорками. Складний, комплексний букет напою не залишить байдужим нікого. Він дивує ароматами рожевих пелюсток і полуничного варення. У витонченому, але яскравому смаку легко вловити відтінки лісової суниці. Довгограючі бульбашки, лопаючись, залишають смак кураги і апельсинової цедри. Це шампанське потрібно подавати тільки до делікатесів. Воно ідеально поєднується зі стравами з дичини під ягідним соусом. Ціна задоволення – двадцять одна тисяча рублів за пляшку.

Laurent-Perrier Demi-Sec

Любителям напівсухих шампанських відгуки рекомендують спробувати це кюве. Золотисто-жовтий колір, багатий та яскравий аромат з нотками фундука, мигдалю і французької випічки, повнотіла, яскравий і багатий смак – чудовий напій як для аперитиву, так і для десертного столу. Плюс невисока ціна (як для фірми Laurent-Perrier): шампанське коштує близько трьох тисяч рублів. Примітно, що ця марка продається і в подарунковій упаковці, що робить її вдалим подарунком.
Laurent-Perrier (шампанське): відгуки, ціна

"Ультра Брю"

Це кюве – вершина виноробного майстерності, яку здолали майстра Laurent-Perrier. Шампанське Ultra Brut за кольором нагадує горілку – чисте і прозоре, як сльоза. Його аромат свіжий і легкий, як морський бриз. В його подиху чути запахи жимолості, зеленого соковитого яблука і різних цитрусових. Смак шампанського дуже характерний. Гурмани стверджують, що він трохи мінеральний, з нотками квітів і фруктів. Такий шедевр потрібно їсти окремо, як аперитив. Але вишуканий стиль шампанського тільки підкреслить смак страв «високої кухні». Можна подати його з фуа-гра, паюсної ікрою, лобстерами і подібними делікатесами. Пляшка такої амброзії коштує близько п'яти з половиною тисяч рублів.
Laurent-Perrier (шампанське): відгуки, ціна

Laurent-Perrier шампанське 1812

Повернемося ще раз до історії. Як вже згадувалося, виноробний будинок був заснований на початку дев'ятнадцятого століття. Тоді це було скромне сімейне підприємство, що збирає урожай всього лише з двох ділянок в Шампані. Але це кюве присвячено саме довгої історії винного дому. Адже коли зародилося знамените шампанське Laurent-Perrier? Maison Fondee 1812 (будинок заснований в 1812 році) – відповідатимуть всі французькі сайти. І це ювілейне видання немов відповідає слогану знаменитого бренду: «Якщо у нас буде таке вино і такі люди, ми ніколи не програємо». Це шампанське немов увібрало в себе всю вишуканість марки. У напою ніжний, гармонійний смак і багатий букет, в якому користувачі вгадують відтінки мигдалю і свіжих ягід.

Grand Siecle – «Чудовий Вік»

Це шампанське не миллезимное, проте воно, на думку користувачів, є кращим в корекції «Лорен-Перрье». Про це свідчить і ціна в двадцять чотири тисячі рублів за пляшку. Вино складається наполовину з Піно Нуар і Шардоне. Але ці два сорти були відібрані з кращих миллезимов добірних Гран Крю! В шампанському, що продається зараз, використовувалися врожаї 199596 і 98-го років. Ті, хто пробував цей напій, запевняють, що у напою особливий потужний смак і дуже складний букет з відтінками меду і мигдалю. Це шампанське можна пити лише з стравами високої кухні».
Laurent-Perrier (шампанське): відгуки, ціна
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають