Коктейль «Ідіот»: рецепт, культура пиття

Поєднання сумісних і не дуже напоїв уже давно користується популярністю у багатьох закладах, які називають такі суміші коктейлями. Практично в будь-якому кафе чи ресторані відвідувачам пропонують безліч незвичайних поєднань, деякі з яких можуть неприємно здивувати гурманів. Особливо в країнах СНД, де в закладах пропонують навіть коктейлі типу «Викрутка» або «Йорж». Коктейль «Ідіот», як його вже давно назвали справжні цінителі алкогольної продукції, не знайти в меню більшості закладів. Однак у багатьох країнах відпочиваючі різних віків замовляють саме його, навіть не підозрюючи про це прикрому назві. Що це за коктейль, чому його ненавидять поціновувачі коньяку, як правильно його робити, повинен знати кожен любитель алкогольної продукції.

Що використовують в приготуванні напою?

Що вийде, якщо змішати коньяк з колою? Коктейль «Ідіот». Саме таким образливим словом називають любителі дорогого алкоголю і сам коктейль, і тих, хто його замовляє. Зазвичай така суміш не відображається в меню жодного закладу, але відвідувачі все одно активно замовляють коньяк або віскі, розбавлені колою, на радість офіціантам, яким не доводиться довго готувати напій, і до жаху поціновувачів алкоголю. «Ідіотом» таке поєднання названо тому, що коньяк і віскі п'ють без закуски і без якихось інших домішок. Звичайно, це відноситься тільки до якісних напоїв з витримкою, смаком яких потрібно насолоджуватися, а не перебивати чим-небудь. Справжній коньяк має неповторний смак і аромат, які немає необхідності перебивати чим-небудь, а ось дешеві аналоги має різкий і неприємний смак, із-за чого їх досить часто змішують.

Звідки таке поєднання?

Достовірно невідомо, звідки з'явилося це блюзнірське поєднання. У створенні цього рецепту не визнається ні один бармен в світі, хоча не всі проти такого коктейлю. З часом «Ідіот» став навіть символом молоді, яка не завжди може дозволити собі пити якісні алкогольні напої. На думку багатьох, група «Бітлз» привезла із США рецепт такого напою, як коктейль «Ідіот»: 50 мл коньяку (віскі) і 50 мл коли. Ліверпульська четвірка була підкорена таким поєднанням, яке вдалося скуштувати в одному з турне, і почала активно пропагувати його в Європі. З тих пір у багатьох пабах та кафе, в яких виступали «Жуки», всім відвідувачам почали пропонувати цей коктейль. Не всюди коктейль «Ідіот» прижився. Приміром, у Англії вважають, що таке поєднання неприйнятно. Зате в Америці, де «Кока-Кола» стала національним надбанням, напій користується неймовірним попитом як в дорогих закладах, так і в звичайних кафе.

Легенда про «Ідіота» в Росії

Серед барменів ходить байка, що віскі з колою почали змішувати саме в нашій країні. За легендою, в 90-х роках в одне з дорогих закладів прийшов чоловік того часу: дорогий одяг, золото, солідний зовнішній вигляд, на дорогому автомобілі. Разом з ним була прекрасна супутниця, розпещена фінансами свого чоловіка. Вони замовили дорогий коньяк багаторічної витримки, і старанний офіціант подав їм два келиха напою. Це привело дівчину в лють, вона звинуватила заклад в «жахливому поводженні з клієнтами» і зажадала подати до дорогого напою лід і колу.
З тих пір пройшло багато років, покоління «Пепсі» вже виросло, але коктейль «Ідіот» так і залишився популярним у багатьох країнах: як в СНД, так і в усьому світі. Багато офіціанти навіть уточнюють у відвідувачів, як їм подати коньяк або віскі з колою або без.

Рецепт коктейлю

Часто в закладах подають віскі і колу окремо, щоб відвідувач сам міг регулювати пропорції. Класичний коктейль «Ідіот» — 50 мл коньяку і стільки ж коли, плюс кілька кубиків льоду. І алкогольна та безалкогольна складові повинні бути охолодженими, кола — тільки що відкрита. Також разом з коктейлем можуть подавати часточку лимона, якою прикрашають склянку. Існує і більш слабке поєднання 1:3 — 1 частина віскі або коньяку, 3 - коли. Замість «Кока-Коли» деякі воліють «Пепсі», стверджуючи, що остання для цього коктейлю підходить краще.

Модифікації коктейлю

У деяких закладу «Ідіот» став основою для створення нових поєднань, які пропонують відвідувачам. Наприклад, коктейль «3 С» — коньяк (cognac), кола (coca-cola) і кава (coffee). Для приготування необхідно:

30 г коньяку;

300 мл коли;

1/2 Пакету розчинної кави.

Все змішують в спеціальному посуді і подають охолодженим. Таке поєднання досить швидко б'є в голову, тому популярний у молоді. Також на основі «Ідіота» готують коктейль «Кубинський бренді». Для цього потрібно:

50 г коньяку;

20 г соку лайма;

5 кубиків льоду;

100 мл коли.

Коньяк, сік і лід перемішують в шейкері, після переливають в келих і заливають колою. Таке поєднання створює незвичайний смак, який подобається багатьом.
Деякі заклади додають до "Ідіота" інші інгредієнти: вершки, яйця перепелині, лікери, різні соки. Замість коли можуть запропонувати "Пепсі", шнапс або будь-який інший солодкий газований напій. Лід можуть подати цілим або перебитим у спеціальному міксері.

Плюси напою

Коктейль «Ідіот» хоч і викликає подив у справжніх цінителів дорогого алкоголю, все-таки користується великою популярністю. Навіть коньячний будинок Hennessy в свій час популяризував таке поєднання для своїх клієнтів, створивши вже готову суміш в пляшці, як і компанія Jack Daniels. Але не всім поціновувачам алкоголю такий маркетинговий хід припав до душі. На ділі кола добре поєднується з ромом, це класичний рецепт, де солодкий газований напій дійсно підходить. А ось дорогий коньяк або віскі - не самий підходящий варіант. Небагато можуть дозволити собі якісні алкогольні напої. Більш того, їх не завжди можна знайти в магазинах. Тому для недорогих коньяків кола — справжній порятунок, так як перебиває смак і аромат неякісного алкоголю, і «Ідіот» — коктейль, який дійсно допоможе врятувати вечір. Особливо його за це люблять молоді люди, які не можуть дозволити собі щось якісніше.

Мінуси напою

«Ідіот» — коктейль для дурних, стверджують любителі алкоголю. Дорогий напій з багаторічною витримкою, з якісної сировини і приготований за правильної технології має приємний, особливий смак, якими потрібно насолоджуватися, і будь-які домішки (часто навіть лід) тільки зіпсують враження. Не особливо рекомендують таке поєднання і лікарі: газовані напої дозволяють алкоголю швидше засвоюватися, з-за чого людина швидше п'яніє. До того ж солодка газована вода руйнує емаль зубів, а коньяк може її пофарбувати. Але якщо ви п'єте неякісний коньяк, то, по суті, жовті зуби — це не найстрашніше, що може бути. Замовляти коньяк з колою (коктейль «Ідіот») або щось більш міцне в деяких закладах взагалі небезпечно: ніколи не знаєш, що наливають в келих. Набагато страшніше в неперевірених місцях пити напої на вершковою основі (термін їх придатності не завжди перевіряють), але і «Ідіот» може принести відвідувачу чимало проблем.