Лимон - фрукт або ягоду?

Яскраво-жовті плоди лимона викликають у людей різні асоціації. Хтось згадає про його кислому смаку, а хтось- про незвичайну користь. Особливо актуальним стає питання про його вживанні в сезон холодів і піку респіраторних захворювань. Але чи все ми знаємо про цю рослину і його плодах? Для багатьох залишається відкритим питання: "Лимон - це фрукт або ягоду?" Деякі не здогадуються про його властивості і протипоказання. Розглянемо якості лимона більш докладно.

Що таке ягоди?

Якщо говорити мовою ботаніків, то ягодою називають плід, який розвивається з однієї зав'язі. Це м'ясистий плід, який по мірі дозрівання формується в їстівний околоплодник. Але існує багато хибних думок щодо приналежності деяких рослин до тієї чи іншої групи. У побуті прийнято всі дрібні плоди називати ягодами. Зазвичай вони мають круглу форму, специфічний смак, соковиту м'якоть і насіння. У природі розрізняють їстівні і неїстівні ягоди. Ботаніки відносять до ягід банани, кавуни, виноград, агрус, хурму, помідори, гарбуз і багато інші плоди.

Лимон – що це?

Лимон – це фрукт або ягоду? Традиційно він вважається фруктом, але це помилкова думка. Його відносять до категорії змінених ягід. Всі плоди цитрусових рослин, апельсина, лимона, кумквата, в ботаніці прийнято називати «померанцами». Вони мають свої відмінні риси, товсту шкірку, соковиту м'якоть всередині, але все ж вважаються ягодами. Розвиваються вони з верхньої зав'язі, що характерно для цієї категорії. Для всіх ягід властива яскрава забарвлення по відношенню до навколишнього фону. Це привертає до них тварин, які й допомагають поширенню насіння рослин. Яскравий колір багатьох ягід пояснюється наявністю в них пігментів, найбільш поширеними серед яких є поліфеноли. Це відмінні антиоксиданти, корисні для організму людини. Ось чому багато ягоди були виділені ботаніками в окрему категорію «суперплоды». Лимон, фрукт, як його прийнято називати в народі, має багато корисних властивостей.

Користь лимона

Лимон (фрукт або ягоду, не суть важливо в даному випадку) хоч і має специфічний і дуже кислим смаком, але має масу корисних властивостей. Про це знають всі і в великій кількості вживають цей продукт в період високого ризику підхопити застуду. Так чи корисний лимон і чи він може замінити ліки? Застосовувати його як альтернативу таблеткам не варто, особливо коли хвороба вже дала про себе знати. Але в якості допоміжного засобу в боротьбі з недугою і джерела вітамінів він підходить ідеально. Про його корисні властивості відомо з давніх часів. Багато сотень років тому в Греції лимон використовували як протиотруту. Стародавні лікарі наділяли його загоюючими властивостями. Вони використовували лимон для лікування захворювань легенів і проти цинги. Плодам приписували ще багато цілющих властивостей, що говорить про їх виняткові властивості.

Склад лимона

Будь цитрусовий фрукт, лимон і апельсин, містить рекордну кількість вітаміну C. Це знає практично кожен. Але крім цього, плоди лимона містять ще багато корисних речовин. Перш за все, у них багато лимонної кислоти, вітамінів і мінеральних солей. Ці компоненти є дуже важливими для повноцінної роботи організму. Але це в загальних рисах. А якщо говорити детальніше, то лимон, фрукт дуже популярний, містить вітаміни D, B, A, P. У ньому також можна знайти такі елементи, як залізо, фосфор, сірка, натрій, магній, кобальт, марганець та інші мінерали. Пектинові речовини і клітковина, які входять до складу лимона, дуже благотворно впливають на роботу кишечника. Але найголовнішим корисним елементом є лимонна кислота. Вона сприяє очищенню організму, поліпшенню зору, кровообігу і підвищенню імунітету. Але треба пам'ятати, що велика частина корисних речовин зосереджена не в м'якоті, а в шкірці плодів.

Протипоказання

Лимон - фрукт, який має і деякі протипоказання до її вживання в їжу. Так як його плоди містять багато сильнодіючих кислот, то у великій кількості можуть призвести до порушень роботи організму. По-перше, це алергічні реакції. Високий вміст лимонної кислоти може викликати негативну реакцію. Навіть в косметичних цілях лимон можна застосовувати тільки після тесту на алергію. При виразковій хворобі слід також з обережністю підходити до вживання цих плодів. Ці протипоказання є поодинокими. В цілому лимон можна назвати одним з найбільш корисних плодів.

Фрукт чи овоч?

Перед деякими людьми, які не є знавцями ботаніки, можливо, постає питання: "Лимон – це фрукт або овоч?" Слово "фрукт" з латинської перекладається, як плід. Згідно інформації, викладеної в словниках, фрукт – це соковитий солодкий плід, що росте на деревах і чагарниках. Овочі - це теж плоди рослин, але не солодкі, придатні для вживання в їжу навіть у сирому вигляді. За описом лимон можна віднести до обох груп. Але як було сказано вище, це все-таки окрема категорія. Лимон – це ягода, яку в побуті прийнято відносити до фруктів. Така складна і заплутана класифікація не робить плоди менш корисними. Незалежно від приналежності до тієї чи іншої категорії, лимон залишається улюбленим ласощами і хорошим помічником в боротьбі з різними захворюваннями.

Лимон або лайм?

Існує ще один фрукт зі смаком лимона. Це лайм. Їх плоди досить часто плутають, що й не дивно, адже два ці рослини є близькими родичами. Відносяться вони до сімейства цитрусових, з успіхом використовуються в кулінарії, містять велику кількість аскорбінової кислоти і навіть мають співзвучні назви. Але лимон і лайм сильно відрізняються один від одного. Лимон – це вічнозелене дерево, яке може досягати 6-8 метрів у висоту. Росте воно в субтропічному кліматі і дає плоди яйцевидної форми. Лайм являє собою чагарник до двох метрів заввишки. Його плоди мають таку ж форму, що і плоди лимона. Навіть колір у них може бути подібним. Але ростуть лаймовые чагарники в основному в тропіках. Його плоди більш ніжні, соковиті і мають м'якоть з зеленуватим відтінком. Вони дрібніші, порівняно з плодами лимона. Лайм відрізняється більш кислим смаком зі злегка гіркуватими відтінками і яскравим ароматом.

Рангпур

Завдяки роботі селекціонерів останнім часом виведено багато нових сортів, серед яких особливу місце займають гібриди. У результаті виходить незвичайний фрукт. Мандарин з лимоном теж успішно схрестили і отримали рангпур. Цей гібрид має невеликі плоди оранжевого кольору. Їх м'якоть теж має аналогічний колір. Другою назвою цього гібрида є «лимандарин». Плоди мають невеликі розміри, близько 5 сантиметрів у діаметрі. Їх шкірка легко відділяється від м'якоті, яка відрізняється дуже кислим смаком. Зовні рангпур схожий на мандарин, але його смакові якості більш близькі до лимону та лайму. Ці плоди можна назвати чудесами селекції. У кулінарії їх використовують для приготування мармеладу. Також рангпур додають у соуси, що надає їм незвичайний смак і аромат. Але самим головним достоїнством цієї рослини є його витривалість. Воно легко переносить спеку і часто використовується селекціонерами в якості підщепи.

Висновки

Ягода або фрукт? Лимон - дерево, головними достоїнствами якого є смакові якості і корисні властивості. З наукової точки зору – це ягода, але можна вважати його фруктом, так як така класифікація вже міцно увійшла в наше життя. Залишимо міркування на цю тему вченим чоловікам, і будемо просто любити лимон за його відмінні якості. Вітаміни, подаровані природою, - це найкраще, що ми можемо подарувати своєму організму. Лимон цілком можна виростити в домашніх умовах. Дотримуючись нескладні агротехнічні прийоми, ви можете отримати достатню кількість стиглих, ароматних, а головне корисних плодів. Дерево лимона, а особливо лайма, при правильному формуванні не займає багато місця і навіть прикрашає приміщення.