Торт з мастики на Новий рік: рецепт, ідеї прикраси

У цій невеликій статті ми детально обговоримо основні способи приготування смачних тортів на Новий рік з різними видами мастики. Дуже смачна мастика для торта домашніх умовах - далеко не міф! Готові спробувати себе в ролі шеф-кухаря найкращої кондитерської міста? Тоді починаємо!

Торти з мастики

Подібні страви набувають все більшу популярність і є улюбленими ласощами більшості ласунів. Торти з мастики не тільки дуже смачні - їх можна вважати безперечною прикрасою будь-якого святкового столу.


До будь-якого свята можна замовити головне блюдо у тих, хто пече їх на дому, або купити в магазині. Але якщо ви самі володієте кулінарними талантами, то можна легко зробити торт з мастики в домашніх умовах! Звичайно, для цього знадобляться деякі ингрединты, але вони обійдуться дешевше, чим самі десерти, куплені в магазині.

Торт на Новий рік

Новий рік вважається одним із самих улюблених багатьма свят, і кожен намагається зустріти його рясним столом зі всілякими стравами і напоями, закусками, десертами та фруктами. Тобто так, щоб він був незабутнім, яскравим і ошатним у всіх відносинах. Торт з мастики на Новий рік стане чудовим прикрасою вашого столу, а ви порадуєте своїх рідних і близьких. Отже, які ж рецепти все-таки існують, і як приготувати страву в домашніх умовах? Для цього слід розглянути декілька різних варіантів, щоб вибрати для себе саме той, який найбільше сподобається вам. Придумуйте оригінальні ідеї, щоб приготувати новорічні торти з мастики, і нехай вони стануть справжньою прикрасою вашого столу і символом свята! Втілюйте солодкі страви з мастики, приготовані своїми руками, в різних формах. Це троянди, тварини, природа, футбольні м'ячики, лялечки або метелики - все залежить тільки від вашої фантазії і майстерності.


Торт з мастики на Новий рік — смачні ласощі для всієї родини!

Матеріали для роботи

Матеріали для випічки в цілому знадобляться стандартні, такі ж, як і при приготуванні інших десертів. Тобто це міксер, кондитерські мішки з насадками (якщо ви захочете прикрасити десерт кремом). Єдине, що відрізняє десерти з мастики від інших тортів, — приготування самої мастики. Існують більш прості і більш складні рецепти приготування, вимагають достатнього кількість часу і зусиль. Але в результаті ви отримаєте прекрасний подарунок — торт з мастики на Новий рік! Це унікальні і привабливі десерти для справжніх ласунів з привабливим ароматом ванілі. Якщо ви мріяли спробувати такий торт, то саме час приготувати його до новорічного столу своїми руками! У домашніх умовах ви зможете подолати найскладніші перешкоди щодо незвичайних форм і обсягів, адже головне — вивчити деякі моменти процесу приготування і освоїти їх на практиці. Однак на приготування самої мастики знадобиться певна кількість часу і зусиль. Адже важливо, щоб вона була зроблена красиво і так само покладена на торт. Вибирайте один із запропонованих варіантів і прикрашайте свій святковий стіл такою цікавою стравою, як торт з мастики на Новий рік! Порадуйте своїх рідних і близьких!
По суті справи, мастика і буде головною частиною всього процесу творення десерту, тому з неї потрібно починати приготування. Вашій увазі ми представляємо основні ідеї оформлення тортів і рецепти мастики.

Інгредієнти для приготування

Нам знадобиться: - Близько 150 грам маршмеллоу. Він продається в будь-якому магазині в пакетиках. Тому в першу чергу потрібно буде обзавестися цим компонентом. - Приблизно столова ложка вершкового масла. - Пакетик цукрової пудри (100 г), на всяк випадок з додатковим запасом. - Харчові барвники для приготування кольорової мастики. У цьому рецепті можна і не використовувати маршмеллоу, обійтися іншими інгредієнтами. Головне, щоб була цукрова пудра і консистенція в процесі приготування вийшла однорідною.

Процес приготування

Для приготування мастики підготуйте глибоку миску. У неї для початку необхідно висипати 100 грам маршмеллоу. Потім додаємо туди вершкове масло, перемішуємо до однорідної консистенції і ставимо в мікрохвильову піч. Тримати всю цю масу потрібно в печі не більше 20 секунд, щоб вона злегка припустилась. Крім цього, маса повинна збільшитися в об'ємі. Витягуємо її з мікрохвильової печі, додаємо цукрову пудру (100 грамів) і перемішуємо до однорідної консистенції. Поступово додаємо цукрову пудру і перемішуємо масу знову до однорідної консистенції. Залишилося тільки розділити мастику на частини і додати в кожну частину барвників. Отже, це все, що потрібно для приготування крему з мастики в домашніх умовах. Ще про що не потрібно забувати - це про натхнення і уважності в процесі приготування, щоб не допустити помилок і нічого не зіпсувати.

Приготування

Отже, крем з мастики у нас готовий. Тепер перед нами стоїть головне завдання: приготувати торт і прикрасити його. Крім мастики, можна використовувати заварний крем. Він буде непогано доповнювати її. Але ні в якому разі не слід експериментувати з білковим. В даному випадку по структурі і смаковими якостями він не зовсім підійде.
Десерт ви можете приготувати з будь-якого тесту, якого вам тільки захочеться. Тільки от заварне і листкове не зовсім підходять. Але найкращим варіантом все-таки буде бісквітний торт. Приготовлену мастику для прикраси можна спочатку розкачати тонкими шарами, потім укласти її між шарами десерту і обмазати нею верх і боки. Додатково можна вирізати будь-які фігурки спеціальними формочками, які також можна придбати в магазині. Як бачите, це простий рецепт приготування мастики в домашніх умовах. Але існують ще більш складні способи, наприклад, таке ж блюдо з желатину. Цей рецепт радикально відрізняється від першого. Не тільки тим, що в крем потрібно додавати желатин, - додається і гліцерин.

Інгредієнти для приготування мастики з желатину

Вам знадобиться:

15 ч. ложки желатину;

15 ст. ложки глюкози;

2 ч. ложки гліцерину;

близько половини кілограма цукрової пудри;

пара столових ложок води.

Щоб приготувати таке цікаве блюдо, мастика для торта в домашніх умовах з желатину, необхідно бути більш уважними.

Приготування

Отже, перше, що потрібно зробити, це додати желатин воду і поставити в мікрохвильову піч, але не більше ніж на десять секунд. Не можна допускати того, щоб желатин закипів, його потрібно просто трохи підігріти. Додайте желатин, гліцерин і глюкозу, поки він не охолов. У результаті повинна вийти однорідна маса, після чого поступово засипаємо в нього цукрову пудру і продовжуємо змішати до однорідного стану. Якщо ви, як і в попередньому варіанті, плануєте використовувати барвники, то готову мастику слід також розділити на кілька частин, всипати в кожну бажаний барвник і розмішати так, щоб колір вийшов насиченим. Є ще один варіант — медова мастика. Рецепт ідеально підійде для тих, хто любить торти з цим інгредієнтом.

Медова мастика для торта, покроковий рецепт

Для приготування цієї мастики для торта вам знадобиться:

приблизно 400 грамів цукрової пудри;

пара столових ложок меду;

стільки ж вершкового масла (замість нього можна використовувати маргарин);

пачка желатину;

шість столових ложок води.

Цей рецепт, мабуть, є одним з найбільш складних з тих, які представлені в цій статті.

Приготування

Для того щоб приготувати медову мастику слід в першу чергу розчинити желатин у воді. Після того, як желатин розчинився, даємо йому охолонути до кімнатної температури. Потім додаються мед і вершкове масло (або маргарин), і все швидко перемішується до однорідного стану. Додаємо половину наявної цукрової пудри, перемішуємо і знову, висипаючи половину, що залишилася, також ретельно вимішуємо масу. Мастика з медом вийде дуже смачною, але не можна забувати про те, що по консистенції маса повинна вийти пружною і еластичною. У завершенні приготування тіста таким же чином розділіть отриману масу на кілька частин і розкачайте тоникими шарами (щоб укласти її на сам торт) або створіть фігурки на торт з мастики. Це прекрасний варіант десерту на Новий рік, і можна зробити медовий торт «Новорічна мавпочка» з фігурками цих тварин. Це блюдо вам точно сподобається! До речі, фігурки на торт з мастики можна зробити своїми руками, так і використовуючи спеціальні формочки, придбані в магазині. Щоб свято вийшов казковим і незабутнім, зробіть торти з мастики на Новий рік — повірте, це найкраще рішення! Прикрашайте будь-яке торжество з допомогою цих чудових страв, адже вони не тільки виглядають досить оригінально, але і вважаються дуже смачними. Ось тільки не забувайте коржі просочувати лікером або коньяком, але тільки в невеликих кількостях, бо мастика не надто шанує вологу. Перш ніж приготувати головне блюдо цієї статті, розгляньте варіанти майстер-класів (МК). Торти з мастики зроблять ваше свято незабутнім.

Підіб'ємо підсумок

Готові готувати? Тоді сміливо приступайте до створення смачного ласощі, яке сподобається не тільки дітям, але і дорослим. Торти з мастики в домашніх умовах — чудовий десерт, який обов'язково варто спробувати. Таке блюдо сподобається всім! Новорічні торти з мастики — найкращі подарунки до свята як дитині, так і дорослому людині!