Закуски до пива в домашніх умовах: рецепти з фото

У вас намічається пивна вечірка з друзями або перегляд цікавого футбольного матчу? Пінні напої, безумовно, вимагають яких-небудь закусок. Не поспішайте бігти в магазин і купувати звичні снеки, які сповнені різного роду консервантів. У цій статті ми дамо вам кілька порад, як приготувати закуски до пива в домашніх умовах швидко і смачно.

Закуски до пива на швидку руку в домашніх умовах: поради кулінарів

Традиційними закусками до пива вважаються солона риба, варені раки і креветки. Але крім цих, безумовно, смачних продуктів, можна приготувати і інші закуски. Наприклад, хорошим варіантом стануть такі страви:

цибульні кільця;

солоні горішки;

домашні чіпси;

бутерброди з червоною рибою;

домашні соління;

сирні палички;

канапе.

А до більш тривалого застілля можна приготувати:

піцу;

домашні ковбаски;

курячі крильця гриль;

свинячі стейки;

грибні шашлички;

морепродукти з різноманітними соусами.

Приготувати закуски можна різними способами: на сковороді, в мікрохвильовій печі, духовці, на грилі. Головне і єдине правило, якого необхідно дотримуватися у виборі закусок: до легкого сорту пива - легкі закуски, до солодовому - солодкі, до гіркого - запашні і пряні.

Закуски до пива швидко і просто: рецепти з фото

Найпопулярніша всіма улюблена пивниця закуска – цибульні кільця в клярі. До того ж вони просто і дуже швидко готуються в домашніх умовах. А всі необхідні продукти завжди знайдуться під рукою.

Цибульні кільця в клярі: рецепт з фото

Склад:

3-4 шт. цибулин середнього розміру;

3/4 Ст. борошна пшеничного;

1/2 Ст. пива;

1 куряче яйце;

щіпка солі;

мелений перець;

олія соняшникова.

Приготування:

Цибулю треба очистити від шкірки і нарізати кільцями шириною до 1 см.

Для кляру слід збити яйце з пивом, сіллю і перцем. Щоб кляр був без грудочок, борошно додаємо невеликими порціями, не перестаючи збивати.

Сковороду з товстим дном потрібно наповнити соняшниковою олією.

Цибульні кільця умочіть в кляр.

Опустіть їх в киплячу масло, розташовуючи так, щоб кожне кільце перебувало у віддаленості один від одного.

Обсмажте до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін.

Щоб прибрати надлишки олії, готові кільця потрібно викласти на паперовий рушник.

Цибульні кільця в клярі можна подати до пива з кисло-солодким соусом або кетчупом.

Сирні крекери до пива

Домашнє печиво з сиром - оригінальна і смачна закуска до пінному напою. Вона сподобається не тільки дорослим, але й дітям.

Склад:

1 ст. борошна;

1/2 Ч. л. солі;

1/2 Ст. білого сиру чеддер;

4 ст. л. вершкового масла;

1/4 Ст. 10% вершків;

2 ч. л. сушеного кропу;

1 ч. л. цибульного порошку.

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.

Збийте за допомогою міксера вершки, сіль, тертий сир і масло до однорідності.

Не перестаючи збивати, всипте борошно невеликими порціями.

Як тільки маса зміцніє, вимісити тісто руками. Воно повинно вийти м'яким, але і не прилипати до рук.

На злегка присипаної борошном поверхні розкачайте тісто в пласт товщиною 2-3 см або тонше, якщо це можливо. По мірі необхідності борошна можна додати.

Розріжте пласт тіста на зручні квадрати. Присипте рівномірно сумішшю цибульного порошку і кропу.

Деко для випікання застелити пергаментним папером. Викладіть підготовлені крекери.

Випікайте в духовій шафі до легкого коричневого відтінку близько 10 хвилин.

Можна подавати до пива з різними соусами. Добре буде поєднуватися часниковий або гірчичний соус.

Хрусткий бекон в духовці до пива

Якщо вам не подобається варіант приготування бекону в духовці, можна використовувати мікрохвильову піч або сковороду. Смак страви від цього не зіпсується.

Склад:

свіжий бекон.

Приготування:

Добре прогрійте духовку перед початком приготування до 200 градусів Цельсія.

Деко для випікання застелити алюмінієвою фольгою.

Наріжте бекон на тонкі довгі смуги: так тонко, наскільки це можливо зробити.

Укладіть смужки бекону на деко, залишаючи невелику відстань між ними.

Запікайте в духовці, періодично зливаючи накопичився жир.

Готуйте до хрусткої скоринки приблизно 15-20 хвилин.

Готові смужки бекону потрібно дістати з духовки і перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Подайте до пива в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!

Грінки з часником до пива: рецепт

Хрусткий житній хліб з насиченим смаком часнику буде гідно оцінений сильною статтю. Його можна подавати з вершковим соусом і кропом.

Склад:

150-200 г житнього хліба вчорашньої випічки;

40 мл рослинного масла;

2 зубчики часнику;

2 ст. л. вершкового масла;

приправи та спеції за смаком.

Приготування:

Для приготування грінок нам знадобиться тільки хлібний м'якуш, тому всі зайві скоринки необхідно зрізати.

М'якоть потрібно нарізати на довгі брусочки товщиною до 1 см.

Зубчики часнику слід очистити від шкірки і пропустити через прес. Змішайте часник в окремому посуді з маслом і приправами.

Тепер потрібно вмочити кожен брусочок хліба в рослинному маслі і викласти на деко для випікання.

Духовку розігрійте до 200 градусів Цельсія.

Смажте грінки до отримання хрусткої золотої скоринки приблизно 5-10 хвилин.

Гарячі готові грінки потрібно змастити вершковим маслом і прибрати ще на 1 хвилину в духовку.

Подавати часникові грінки слід як окрему закуску до пива.

Сподіваємося, що наші рецепти допоможуть вам швидко і просто приготувати закуски до пива в домашніх умовах і провести приємний вечір у колі дружньої компанії. Приємного апетиту!