У вас намічається пивна вечірка з друзями або перегляд цікавого футбольного матчу? Пінні напої, безумовно, вимагають яких-небудь закусок. Не поспішайте бігти в магазин і купувати звичні снеки, які сповнені різного роду консервантів. У цій статті ми дамо вам кілька порад, як приготувати закуски до пива в домашніх умовах швидко і смачно.
Закуски до пива на швидку руку в домашніх умовах: поради кулінарів
Традиційними закусками до пива вважаються солона риба, варені раки і креветки. Але крім цих, безумовно, смачних продуктів, можна приготувати і інші закуски. Наприклад, хорошим варіантом стануть такі страви:
цибульні кільця;
солоні горішки;
домашні чіпси;
бутерброди з червоною рибою;
домашні соління;
сирні палички;
канапе.
А до більш тривалого застілля можна приготувати:
піцу;
домашні ковбаски;
курячі крильця гриль;
свинячі стейки;
грибні шашлички;
морепродукти з різноманітними соусами.
Приготувати закуски можна різними способами: на сковороді, в мікрохвильовій печі, духовці, на грилі. Головне і єдине правило, якого необхідно дотримуватися у виборі закусок: до легкого сорту пива - легкі закуски, до солодовому - солодкі, до гіркого - запашні і пряні.
Закуски до пива швидко і просто: рецепти з фото
Найпопулярніша всіма улюблена пивниця закуска – цибульні кільця в клярі. До того ж вони просто і дуже швидко готуються в домашніх умовах. А всі необхідні продукти завжди знайдуться під рукою.
Цибульні кільця в клярі: рецепт з фото
Склад:
3-4 шт. цибулин середнього розміру;
3/4 Ст. борошна пшеничного;
1/2 Ст. пива;
1 куряче яйце;
щіпка солі;
мелений перець;
олія соняшникова.
Приготування:
Цибулю треба очистити від шкірки і нарізати кільцями шириною до 1 см.
Для кляру слід збити яйце з пивом, сіллю і перцем. Щоб кляр був без грудочок, борошно додаємо невеликими порціями, не перестаючи збивати.
Сковороду з товстим дном потрібно наповнити соняшниковою олією.
Цибульні кільця умочіть в кляр.
Опустіть їх в киплячу масло, розташовуючи так, щоб кожне кільце перебувало у віддаленості один від одного.
Обсмажте до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін.
Щоб прибрати надлишки олії, готові кільця потрібно викласти на паперовий рушник.
Цибульні кільця в клярі можна подати до пива з кисло-солодким соусом або кетчупом.
Сирні крекери до пива
Домашнє печиво з сиром - оригінальна і смачна закуска до пінному напою. Вона сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Склад:
1 ст. борошна;
1/2 Ч. л. солі;
1/2 Ст. білого сиру чеддер;
4 ст. л. вершкового масла;
1/4 Ст. 10% вершків;
2 ч. л. сушеного кропу;
1 ч. л. цибульного порошку.
Приготування:
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
Збийте за допомогою міксера вершки, сіль, тертий сир і масло до однорідності.
Не перестаючи збивати, всипте борошно невеликими порціями.
Як тільки маса зміцніє, вимісити тісто руками. Воно повинно вийти м'яким, але і не прилипати до рук.
На злегка присипаної борошном поверхні розкачайте тісто в пласт товщиною 2-3 см або тонше, якщо це можливо. По мірі необхідності борошна можна додати.
Розріжте пласт тіста на зручні квадрати. Присипте рівномірно сумішшю цибульного порошку і кропу.
Деко для випікання застелити пергаментним папером. Викладіть підготовлені крекери.
Випікайте в духовій шафі до легкого коричневого відтінку близько 10 хвилин.
Можна подавати до пива з різними соусами. Добре буде поєднуватися часниковий або гірчичний соус.
Хрусткий бекон в духовці до пива
Якщо вам не подобається варіант приготування бекону в духовці, можна використовувати мікрохвильову піч або сковороду. Смак страви від цього не зіпсується.
Склад:
свіжий бекон.
Приготування:
Добре прогрійте духовку перед початком приготування до 200 градусів Цельсія.
Деко для випікання застелити алюмінієвою фольгою.
Наріжте бекон на тонкі довгі смуги: так тонко, наскільки це можливо зробити.
Укладіть смужки бекону на деко, залишаючи невелику відстань між ними.
Запікайте в духовці, періодично зливаючи накопичився жир.
Готуйте до хрусткої скоринки приблизно 15-20 хвилин.
Готові смужки бекону потрібно дістати з духовки і перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подайте до пива в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!
Грінки з часником до пива: рецепт
Хрусткий житній хліб з насиченим смаком часнику буде гідно оцінений сильною статтю. Його можна подавати з вершковим соусом і кропом.
Склад:
150-200 г житнього хліба вчорашньої випічки;
40 мл рослинного масла;
2 зубчики часнику;
2 ст. л. вершкового масла;
приправи та спеції за смаком.
Приготування:
Для приготування грінок нам знадобиться тільки хлібний м'якуш, тому всі зайві скоринки необхідно зрізати.
М'якоть потрібно нарізати на довгі брусочки товщиною до 1 см.
Зубчики часнику слід очистити від шкірки і пропустити через прес. Змішайте часник в окремому посуді з маслом і приправами.
Тепер потрібно вмочити кожен брусочок хліба в рослинному маслі і викласти на деко для випікання.
Духовку розігрійте до 200 градусів Цельсія.
Смажте грінки до отримання хрусткої золотої скоринки приблизно 5-10 хвилин.
Гарячі готові грінки потрібно змастити вершковим маслом і прибрати ще на 1 хвилину в духовку.
Подавати часникові грінки слід як окрему закуску до пива.
Сподіваємося, що наші рецепти допоможуть вам швидко і просто приготувати закуски до пива в домашніх умовах і провести приємний вечір у колі дружньої компанії. Приємного апетиту!