Добрі поради » Рецепти » Бабусині секрети: рецепт рогаликів

Бабусині секрети: рецепт рогаликів

20-04-2015, 12:31
1 454
0
У вас чергова подія або просто належить сімейне чаювання. Чим би таким здивувати гостей, що можна приготувати швидко і одночасно смачно? Пропонуємо вашій увазі рогалики. Ця маленька булочка у формі рогу завдяки своєму смаку неодмінно завоює серця і шлунки ваших близьких. Існує величезна кількість рецептів їх приготування. Наприклад, бувають рогалики з начинкою, в різних її варіаціях. Також вони можуть бути виготовлені з різних видів тіста: листкового, дріжджового та ін.




Бабусині секрети: рецепт рогаликів
Рецепт рогаликів з повидлом Інгредієнти:
  • борошно - 2 з половиною склянки;
  • сметана - 200 грам;
  • сода - пів чайної ложки;
  • маргарин - 200 грам;
  • повидло або будь-яке інше варення - 200 грам.
  • Процес приготування Розм'якшений маргарин змішуємо зі сметаною, додаємо туди пів чайної ложки соди. Поступово додаємо борошно, замішуємо тісто і залишаємо в холодильнику на півгодини. Після закінчення цього часу тісто ділимо на 4 частини. Розкачуємо їх за товщиною півсантиметра і кожен коло розрізаємо на 8 рівних сегментів. Акуратно тонким шаром мажемо їх варенням і починаємо згортати в трубочку з широкого кінця і трохи згинаємо в дугу. Поміщаємо отримані вироби на деко і відправляємо пектися в розігріту духовку (до двохсот градусів) на півгодини. При бажанні готові охолоджені рогалики можна посипати цукровою пудрою.




    Бабусині секрети: рецепт рогаликів
    Рецепт рогаликів листкових Інгредієнти:
  • сметана - стакан;
  • маргарин - 250 грам;
  • борошно - 2 склянки;
  • яблучний оцет - чайна ложка;
  • яйця - 3 шт.;
  • сіль - за смаком;
  • цукор - півтори склянки.
  • Процес приготування Маргарин перемішуємо з борошном. Жовтки, яблучний оцет і сіль перетираємо окремо. Додаємо сметану. Її можна замінити молоком або кефіром. Все ретельно перемішуємо, вливаємо в борошно з маргарином і знову перемішуємо. Тісто відправляємо в холодильник, бажано на 2 години. Тим часом можна зробити крем для рогаликів. Потрібно яєчні білки збити з цукром. Далі все робимо, як і в попередньому рецепті. Тісто ділимо на рівні частини, розкачуємо, кола розрізаємо на сегменти. Кремом густо мажемо трикутнички і звертаємо їх у трубочку, починаючи з широкого краю. Випікаємо в розігрітій духовці до появи на них рум'яної хрусткої скоринки. Рогалики з сиру Інгредієнти:
  • сир - 200 грам;
  • цукор - 200 грам;
  • борошно - 9 склянок;
  • оцет - чайна ложка;
  • сода - пів чайної ложки;
  • олія вершкове - 250 грам.
  • Процес приготування У сир ретельно вмішуємо вершкове масло. Для зручності його можна розтопити. Додаємо борошно, соду гасимо оцтом, цукор. Ретельно замішуємо тісто і ставимо в холодильник на 40 хвилин. Ділимо на рівні частини, розкачуємо млинці по півсантиметра шириною. Розрізаємо їх на 8 рівних частин. У кожен сегмент у центр смужечкою насипаємо корицю або мак, загортаємо рогалики і опускаємо їх у цукор. Випікаємо в духовці до готовності.
    Бабусині секрети: рецепт рогаликів
    Висновок Рецепт рогаликів, з чим би він не був, завжди простий у виконанні, легкий і доступний. Начинкою для них може бути все, що завгодно. Навіть рибні консерви. Вони не обов'язково длжни бути солодкими. В якості начинки використовують і м'ясо, і паштети, і горіхи, свіжі ягоди, мед, кунжут, кокосову стружку. В тісто або начинку може бути для пікантності доданий навіть алкоголь. Наприклад, ром. Борошно можна також використовувати грубого помелу. Можна взагалі придумати свій оригінальний рецепт рогаликів, який буде передаватися у спадок у вашій сім'ї як реліквія.
    Поділитися з друзями
    Схожі добрі поради по темі
    Млинці з капустою. Як їх готувати?
    Млинці з капустою. Як їх готувати?
    Млинці – це дуже смачний і легкий у приготуванні продукт. В них можна додавати різні начинки. Особливо зручно робити, якщо у вас майже немає часу для
    Вареники з сиром: рецепт з фото
    Вареники з сиром: рецепт з фото
    Вареники – надзвичайно смачне, соковите і ситне блюдо, яке займає в багатьох кухнях світу почесне місце. Головною родзинкою цієї страви є те, що його
    Сирне тісто для пиріжків для смаження
    Сирне тісто для пиріжків для смаження
    Для тих, хто не любить поратися з тестом, не складає ніяких труднощів придбати його в будь-якому супермаркеті. Але адже домашнє тісто набагато
    Пиріг на кефірі: рецепт для ледачих
    Пиріг на кефірі: рецепт для ледачих
    Пиріг на кефірі - рецепт для людей, які цінують свій час. Смачна випічка робиться швидко і легко.
    Готуємо правильно тісто на сметані
    Готуємо правильно тісто на сметані
    Як приготувати смачне тісто на сметані? Що для цього необхідно? Як правильно зробити тісто на сметані для печива?
    Як приготувати медові пряники?
    Як приготувати медові пряники?
    Немає жодної людини, яка б не любила їсти медові пряники. Їх неможливо уявити собі без меду - корисного, смачного, поживного і традиційного