Сік морквяний: корисні властивості, протипоказання, поради дієтолога

Сік морквяний, корисні властивості та протипоказання якого будуть розглянуті в цій статті, знають всі. У дитинстві мами і бабусі часто дають своїм малюкам його пити. Але морквяний сік корисні властивості і протипоказання для дітей має ті ж, що і для дорослих. Тому ті, хто пили його в дитячому віці, можуть це робити, будучи дорослими. Всі дієтологи сходяться на думці про величезну користь, яку може принести організму цей цілющий напій. Важливим є і те, що він цілком доступний. Адже сировина коштує зовсім недорого, а приготувати напій будинку зможе кожна хороша господиня. Звичайно, перед тим як почати пити сік морквяний, корисні властивості та протипоказання його повинні бути досконально вивчені.

Дивовижна морква

В першу чергу овоч відрізняється великою кількістю вітаміну А. Випивши всього 100 грам напою з ранку, ви забезпечите себе цим вітаміном аж до полудня. Органічних кислот, випивши соку в тій же кількості, ви отримаєте 10% від добової норми. Крім цього, в ньому міститься багато вітамінів Е, С, В2 РР і В1. Нітрохи не менше ви тут знайдете і мінералів. Фосфор, кальцій, магній, залізо, натрій і калій — все це організм отримує разом зі з'їденої морквиною. При вживанні соку важливо знати, як його готувати, щоб корисні речовини не були втрачені. При всьому багатстві вітамінів він має дуже мало калорій. Тому дієтологи всі як один радять цей сік для схуднення і одночасного оздоровлення.

Сік морквяний: корисні властивості

І протипоказання, і цілющі якості овоча обумовлені індивідуальною переносимістю. Корисна дія морквини полягає в поліпшенні травної діяльності, захисних функцій організму, посилення імунітету. При регулярному споживанні істотно зміцнюють нерви. Завдяки наявності кальцію кістки, зуби і нігті стануть краще. У годуючих жінок збагатиться молоко, а при вагітності дитина буде розвиватися краще.
У той же час відбувається профілактика ракових захворювань, так як за рахунок антиоксидантних властивостей скорочується вплив вільних радикалів. Очищаються кишечник і нирки, а печінку і всі інші органи отримують стимул для активізації діяльності. Благотворно сік впливає і на шкіру при екземі, дерматиті і її ранньому старінні. Крім властивостей напою молодості, бета-каротин, що входить до складу моркви, поліпшить зір, допоможе при стомлюваності очей і при інших офтальмологічних захворюваннях. Налагодження гормонального балансу послужить вітамін А, який в рекордній кількості містить морквяний сік. Корисні властивості та протипоказання є практично у всіх продуктів. Перше ми розглянули. Тепер вивчимо, при яких симптомах і захворюваннях краще не пити напій.

Протипоказання

Занадто багато випитого соку може призвести до блювання та головний біль. При цьому буде спостерігатися пожовтіння шкіри. Особливо помітними стануть обличчя і долоні. Природно, при таких симптомах прийом соку слід одразу ж припинити. Хворим гастритом при підвищеній кислотності також слід обережно ставитися до продукту, а при загостренні захворювань виразки, ШЛУНКОВО-кишкового тракту і підшлункової залози морквяний сік взагалі протипоказаний.

При діабеті

Окремо варто сказати про вживання напою при цукровому діабеті. Зловживань в цьому випадку бути не повинно. Але за рахунок того, що глюкоза в овоче не всмоктується швидко, у хворих можуть навіть вирівнюватися показники цукру після прийому соку. Але, так чи інакше, споживання овоча повинно проходити під суворим наглядом лікаря.

При панкреатиті

При цьому захворюванні проявляються такого напою, як морквяний сік, користь і протипоказання. Так, при гострій фазі пити його забороняється, тому що це час за рахунок вироблення ферментів орган буде руйнуватися ще сильніше. Зате при ремісії напій відмінно сприяє виведенню продуктів розпаду і загалом дуже корисний для організму. За день можна випивати до чверті літра, як окремо, так і розбавляти з яблучним соком. При хронічному захворюванні рекомендується заїдати йогуртом.

Самостійно готуємо сік морквяний

Корисні властивості і протипоказання характерні як для плоду, так і для приготованих з нього страв. Щоб сік став по-справжньому цілющий, слід вибирати чисту моркву. Великі овочі краще не купувати, тому що в них можуть міститися нітрати. Помивши і почистивши їх, намагайтеся зрізати по можливості менший шар. Три моркви середньої величини дадуть один стакан соку. Розрізаний овоч пропускають через соковижималку і п'ють. Важливо вживати сік відразу після його приготування.

П'ємо свіжовичавлений сік: поради дієтолога

Крім готування, потрібно навчитися і вживати напій правильно. Щоденна доза 1-2 склянки допоможе організму відновитися і зберегти здоров'я в нормі. Не варто слідувати рекомендаціям, якщо в них радять пити кілька літрів соку для очищення організму. Наслідки цього можуть бути самими різними. Щоденна норма повинна складати не більше половини літра. Він відмінно буде поєднуватися з жирними продуктами, так як вітамін А-жиророзчинний, а тому засвоїться з жирами найкраще. У сік часто додають сметану, вершки або рослинне масло. Свіжовичавлений напій п'ють через соломинку. Вже через 30 хвилин після приготування вітамінів в ньому залишиться набагато менше. Ось чому так важливо відразу випивати його. Оптимальний час прийому — за півгодини до їди. Морквяний сік (корисні властивості і протипоказання дітям такі ж, як і для дорослих) рекомендується розбавляти наполовину з водою, якщо ви плануєте давати його дітям. Протягом години після того, як дитина вип'є сік, не слід давати йому продукти з вмістом цукру і крохмалю.

При гастриті

Якщо є виражені проблеми з шлунково-кишковим трактом, сік п'ють з додаванням капустяного, по 50 мл двічі на день. Таким чином, відмінно стимулюється система травлення і роботу кишечника. При гастриті напій показаний в більшій мірі тим, у кого спостерігається знижена кислотність. Для терапевтичного ефекту сік п'ють по 100 мл з додаванням вершків 2 рази в день.

При простудних захворюваннях

У моркві є компоненти, які є незамінними при нежиті, так як вони здатні знищити віруси з слизу. З цією метою по три краплі закапують в ніс 3 рази на день. А якщо слизова сильно роздратована, то його змішують з рослинним маслом. Іноді це засіб готують з додаванням пари крапель часникового соку і чорного чаю. Якщо хворе горло, то прекрасний ефект дадуть полоскання з соком від 5 раз в день і більше. А при сильному кашлі рекомендується в нього додати гаряче молоко (у співвідношенні 2:1) і ложку меду.

При онкології

Кращий ефект буде досягнутий, якщо змішувати морквяний сік з буряковим. З пухлинами будуть активно боротися вітамін А і залізо. Оптимальним співвідношенням для розсмоктування пухлин та виразок є 3 частини бурякового і 13 — морквяного соків. 3 рази в день цілющий напій п'ють по 100 мілілітрів. Так само борються з відкладеннями холестерину.

Для зору

Щоб краще бачити, рекомендують пити по склянці соку щодня. Ще краще, якщо в нього додати ложечку соку петрушки і норму (один стакан) розподіляти на 3 рази в день. Бажано пропити курс один місяць, зробити перерву, а потім повторити прийом.

Для волосся

Якщо ви втомилися боротися з посіченими кінчиками волосся, маска з морквяного соку, наполовину розведеного реп'яховою маслом, вирішить цю проблему. Її наносять на сухе волосся на годину, після чого миють голову. Курс триває місяць, протягом якого маски роблять 1 раз на 3 дні. Після закінчення місяця ви помітите, наскільки покращився стан вашого волосся і як швидко вони стали рости.

Для імунітету

В цілях профілактики і для посилення імунітету свіжовичавлений морквяний сік, користь і шкоду якого були розглянуті в статті, п'ють 2 рази в день. Можна робити таку суміш із соків: однакові частини капустяного, морквяного та яблучного соків перемішують і додають ложечку меду. Швидко зніме втому, наповнить організм енергією і посилить імунітет такий капустяно-яблучно-морквяний сік. Користь і шкода для дітей моркви аналогічні з дорослими. Але якщо дитині рекомендується вживати його, то не забувайте розбавляти сік, так як для дитячого організму концентрація вітамінів і мікроелементів є надмірною.