Навіщо на Великдень печуть паски

За переказом, Христос після свого воскресіння являвся до апостолам під час трапез. Для нього завжди залишали вільне місце за столом і хліб. З часом з'явилася релігійна традиція в день божественного Воскресіння приносити до церкви хліб і залишати його на спеціальному столі. Тоді його називали грецьким словом «артос». Верхню частину артоса прикрашали хрестом, який символізував перемогу Ісуса над смертю. Всю Світлу Седмицю артос носили навколо храму під час хресного ходу. У суботу напередодні свята хліб ділили на шматочки і роздавали парафіянам після раннього богослужіння. Поступово нова традиція перейшла в будинку, але віруючі обов'язково освячують свої паски в храмі. Циліндричний образ пирога пояснюється круглою формою савана Ісуса Христа. Звідси пішло і нова назва «паска», яке в перекладі з іспанської kulich означає «круглий хліб». Це більш звичне для російського вуха слово походить від грецького kollikion. То ж назва використовується в багатьох інших країнах, наприклад, у Франції (koulitch). Виставляючи в день Великодня паска на стіл, християни віддають данину жертві Христа, а сам хліб символізує присутність Ісуса в їх будинку. Існує кілька прикмет, пов'язаних з цим пасхальним блюдом. Наприклад, вважається, що якщо паска вдалася на славу, то в родині весь рік буде щастя і процвітання. Сьогодні багато хто купує цей хліб, але набагато важливіше приготувати його самому, наповнивши будинок теплим ароматом здоби, який налаштовує на милостивий лад. Для приготування паски використовують здобне тісто. Корені цієї обставини також слід шукати у давніх переказах. Вважається, що до свого воскресіння Господь і його апостоли куштували прісний хліб, а після нього - квасний. Звідси і пішла традиція дожила до наших днів. В сучасні паски додають ізюм світлий, а верхівку прикрашають солодкої білою глазур'ю із збитих яєчних білків, посипають декоративної посипкою або вафельними зображеннями з великодньої символікою. Нарізати паску слід не вертикально, а горизонтально колами. Якщо пиріг дуже високий, то верхівку залишають наостанок, прикривши нею залишився хліб. Паска - головний символ свята, також фарбують яйця і готують сирну паску. Крім прямування релігійного ритуалу ці страви відмінно підходять для організму після тривалого Великого посту.