Страви на день народження: як скласти меню на свято

День народження: завжди в радість Як це ні парадоксально, але наближення свята, як правило, не приносить іменинникові радість, а радше додає клопоту. Адже належить вирішити безліч питань: де буде проходити захід, як накрити стіл на день народження, яке буде меню і т. д. Якщо було прийнято рішення відзначати свято в кафе або ресторані, то частина проблем вирішується автоматично. Залишається тільки визначитися зі списком гостей і підібрати гідне місце. Якщо ж було вирішено святкувати вдома, на дачі або де-небудь на природі, то всі ці питання, як і раніше актуальні.




Формат заходу У першу чергу потрібно вирішити не те, які салатики на день народження краще всього приготувати, а де і як буде проходити свято. Від цього буде залежати меню. Адже якщо захід буде проходити на відкритому повітрі, за типом пікніка, то на нього ніхто не буде готувати повноцінні гарячі страви, за винятком, мабуть, шашлику або будь-якого іншого м'яса на грилі. І навпаки, якщо свято влаштовується вдома, то є сенс не обмежуватися невеликими закусками, а приготувати смачні та оригінальні страви на день народження. Від чого залежить формат заходу Форму, в якій буде проходити свято, вибирає зазвичай іменинник. Але якщо він людина гостинний, то обов'язково згадає уподобання своїх гостей. Орієнтуватися потрібно на середній вік всіх запрошених і на їх побажання. Наприклад, для дітей краще всього підійде свято на свіжому повітрі з масою домашніх бутербродів, тортом, солодощами, лимонадом і т. п. Молодь воліє легкий фуршет за типом шведського столу і багато руху, так що, можливо, варто організувати свято у кількох місцях - невеликі посиденьки вдома, потім кіно, кафе або нічний клуб. Ну а більш дорослі люди люблять довгі застілля, де подають багато смачної їжі. Хоча прив'язка до віку досить умовна, тому все-таки краще дізнатися побажання гостей.




Страви на день народження Після того, як обране місце проведення свята, залишається вирішити серйозну проблему - скласти меню. Вимоги до нього досить великі. По-перше, всі страви на день народження повинні бути смачними. По-друге, їх повинно бути досить багато, щоб стіл був різноманітним, але так, щоб потім не довелося викидати більшу частину їжі. Як це зробити? Просто потрібно готувати страви на день народження невеликими за обсягом - тобто салат має влазити не в тазик, а в середню салатницю. Гарячі страви робляться порційно - на кожного гостя, плюс ще 1-2 порції на випадок, якщо прийде хтось ще. По-третє, включаємо в меню сезонні страви - в літню спеку на столі добре буде виглядати окрошка і салати з свіжих овочів; взимку можна запропонувати гостям гарячі м'ясні і рибні закуски і домашні соління. І остання порада: поцікавтеся думкою гостей, особливо якщо не всіх добре знаєте. Слід запитати, чи є хто-небудь з них вегетаріанцем, чи є у них алергія на певні продукти і т. п. Ставлення гостей до алкоголю Тут діє одне просте правило: якщо свято не передбачає вживання спиртних напоїв, то їх не подають нікому. Якщо захід передбачає застілля з деякою кількістю алкоголю, то необхідно запитати, що буде пити більшість з гостей. Мова не йде про те, щоб купувати напої для кожного запрошеного індивідуально - просто заздалегідь передбачити декілька варіантів, наприклад слабоалкогольні, безалкогольні напої і щось більш міцне. Тепер, коли все сплановано, можна сміливо кликати гостей на свято!