Печиво шоколадне з шоколадною крихтою: склад, спосіб приготування і кращі рецепти

Наша стаття буде цікава всім любителям шоколаду. Ми хочемо розповісти про те, як приготувати шоколадне печиво з шоколадною крихтою. Є багато рецептів цього продукту. Про деяких з них ми і поговоримо.

Пісочне печиво з шоколадною крихтою

Готувати вдома для своєї сім'ї – одне задоволення, особливо коли є під рукою хороший рецепт. Саме такий ми хочемо запропонувати вашій увазі. Пісочне печиво виходить дуже смачним, так і готується досить просто і легко. Печиво шоколадне з шоколадною крихтою припаде до смаку всім ласунам. Це пісочне задоволення з хрусткими шматочками шоколаду просто не може не сподобатися. Для приготування візьмемо такі інгредієнти:

Шоколад (одна плитка) – 100 р.

Маргарин – 250 р.

Борошно – дві склянки.

Цукор – 3 ст. л.

Кілька столових ложок какао.

Розпушувач або соду гашене.

Рецепт приготування

Отже, давайте розбиратися, як зробити печиво з шоколадною крихтою. Рецепт досить простий. М'який маргарин потрібно нарізати на шматочки і додати в борошно, яка заздалегідь просіюється і перемішується з розпушувачем. Отримана суміш розминається руками. Далі, підсипаємо цукор і какао, знову все перемішуємо. Не бійтеся суміш добре вимішувати руками. Як тільки тісто буде готове, можна в нього додавати невеликі шматочки шоколаду. Їх рекомендується рівномірно розподілити по всій масі. Готове тісто потрібно сформувати у вигляді кулі і покласти його в холодне місце хвилин на п'ятнадцять.
,a=t.createElement("script"),a.type="text/javascript",a.src="//an.yandex.ru/system/context.js",a.async=!0s.parentNode.insertBefore(a,s)}(this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
Якщо у вас є бажання, то в тісто ви можете додати родзинки, цукати, горіхи. Але це не обов'язково. Обважнювати печиво безліччю інгредієнтів теж не варто. Всього має бути в міру.

Історичний екскурс

Ви знаєте, яку історію має шоколадне печиво з шоколадною крихтою? Воно з'явилося зовсім випадково. Одного разу господиня американської маленькій готелі захотіла спекти шоколадне печиво. Однак в останній момент виявилося, що в неї зовсім закінчилося какао. Жінка не розгубилася і поклала подрібнений шоколад прямо в тісто. Вона-то думала, що він розтане в духовці і стане, як какао. Однак шоколад танути не збирався. Він так і залишився цільними шматками. Спробувавши своє готове печиво, жінка прийшла в повний захват. Нічого смачніше вона ніколи не їла. Ось так з'явився новий чудовий рецепт домашнього печива з шоколадом. Заповзятлива господиня продала свій рецепт компанії "Нестле". Ось така дивна історія! Як бачите, іноді зі звичайних ляпів може вийти щось вельми гідне.

Домашнє печиво з шоколадом (американський рецепт)

Раз ми заговорили про історію появи печиво з шоколадною крихтою, то давайте розглянемо американський рецепт цього чудесного ласощі. Знадобляться такі інгредієнти:

Цукор коричневого кольору, його ще називають паленим – 15 склянки.

Масло вершкове – 1/2 пачки.

Ваніль.

Два яйця.

Розпушувач.

Близько двох склянок борошна.

Стружка шоколадна – 15 склянки.

Сода – 1/2 ч. л.

Сіль – 1/2 ч. л.

Вершкове масло кімнатної температури потрібно збити з цукром. Повинна вийти повітряна однорідна маса. У неї додаємо ваніль і яйце. Всі інгредієнти перемішуємо. В окремій каструлі змішуємо всі сухі продукти, крім шоколаду. Отриману суміш пересипаємо в масло з цукром. Далі, руками ретельно вимішуємо тісто і додаємо шоколадну стружку. Випікається печиво в духовці на пергаменті приблизно п'ятнадцять хвилин.

Ще один рецепт вівсяного печива

Вівсяне печиво з шоколадною крихтою – це чудове ласощі для дітей. Вони від нього, як правило, приходять в повний захват, оскільки воно дуже солодке. А в дитинстві смачне – це солодке! Печиво за нашим рецептом зможе приготувати будь-яка, навіть починаюча господиня. Найкраще зробити випічку разом з дітьми, їм це дуже сподобається. Візьмемо такі продукти:

1/2 пачки маргарину (ми радимо використовувати тільки масло).

Півсклянки цукру.

Одне яйце.

Склянку борошна.

1/2 склянки геркулесових пластівців.

Плитка гіркого шоколаду (молочний занадто нудотний у випічці).

Сіль і сода 1/2 ч. л.

Шоколадку радимо остудити в холодильнику. Пізніше ми її будемо натирати, а в охолодженому вигляді вона краще кришиться. Вівсяні пластівці попередньо потрібно просушити на сухій сковороді до золотистого кольору. Духовку теж має сенс заздалегідь розігріти до ста вісімдесяти градусів. Масло вершкове при кімнатній температурі має злегка розтанути, потім його взобьем з цукром і яйцем. Маса повинна стати однорідною. Поступово введемо борошно, сіль і соду. І знову все перемішати. Охолоджену шоколадку подрібнюємо на крупній тертці. Отриману стружку додаємо в тісто і акуратно перемішуємо. Слідом за шоколадом додаємо вівсяні пластівці. Ось наше тісто і готово. Далі потрібно ложечкою його викласти на деко з пергаментом. А можна сформувати з тіста маленькі кульки, у процесі випікання вони расплывутся в печива-коржики. Випікати будемо приблизно п'ятнадцять хвилин, щоб не пересушити ласощі. Домашнє вівсяне печиво з шоколадною крихтою виходить набагато смачніше і цікавіше, ніж магазинний варіант. Крім того, ви можете регулювати кількість цукру. У заводському вівсяному продукті часом його недостатньо. Якщо ви ласун, то таке печиво вам ідеально підійде, і ви оціните по достоїнству його смак.

Замість післямови

Як бачите, домашнє печиво з шоколадною крихтою дуже легко готується. З його створенням впорається навіть далекий від кухні людина. Радимо вам випробувати один із запропонованих нами рецептів та оцінити смак справжнього домашнього печива з шоколадом. Повірте, після дегустації ви станете справжнім шанувальником такого ласощі.