Глина у воді розчиняється чи ні. Розчинність різних речовин

Вода – універсальний розчинник. З-за цього вона ніколи не буває чистою. В ній завжди присутні якісь речовини. Це властивість води використовується людиною для приготування різних розчинів. Вони застосовуються у всіх галузях промисловості, в медицині і навіть у побуті. Але не всі речовини однаково розчиняються у воді. Багато людей дізнаються про це дослідним шляхом, хтось- зі спеціальної літератури або від знайомих. Особливо часто задається таке питання: «Глина у воді розчиняється чи ні?» Це речовина також дуже поширена в природі. Глина часто використовується людиною. Цікавлять багатьох також особливості розчинення крохмалю, цукру, солі і соди. Це найбільш часто вживані людьми речовини.

Що таке розчинність

Процес розчинення різних речовин являє собою механічне перемішування їх частинок з молекулами води. Це не тільки фізичне явище, але і хімічне. При змішуванні деяких речовин можуть відбуватися хімічні реакції. Найчастіше їх здатність розчинятися покращується із підвищенням температури. Властивість води утворювати різні суміші з іншими рідинами, газами та твердими речовинами людина використовує в своїх цілях. Найчастіше розчини застосовуються в кулінарії: розчиняється сіль і цукор для поліпшення смаку продуктів, крохмаль і желатин – для надання їм певної консистенції, вуглекислий газ – для створення напоїв. Розчинність речовин у воді широко використовується в медицині. Наприклад, для приготування різних емульсій і суспензій, розчинів лікарських речовин та суспензій нерозчинних субстанцій для їх кращого впливу на організм. Саме для цих цілей люди часто шукають відповідь на питання, розчиняється чи глина у воді, адже вона використовується для лікувальних цілей.

Особливості різних розчинів

Перш ніж відповісти на питання: «Глина у воді розчиняється чи ні?» - потрібно зрозуміти, що в результаті повинно вийти. Розчин – це однорідна субстанція, в якій частинки розчиненої речовини перемішані з молекулами води. Іноді вони стають повністю непомітними, але часто можна визначити, що знаходиться в рідині. Залежно від цього всі розчини можна розділити на кілька груп. 1. Власне розчин, який залишається прозорим, як вода, але має присмак або запах розчиненої речовини. Так перемішуються з рідиною сіль, цукор, деякі гази і мінеральні речовини. Така властивість часто використовують у приготуванні їжі. 2. Розчини, які набувають не тільки смак і запах речовини, але і його колір. Наприклад, вода, підфарбована марганцівкою або йодом. 3. Іноді виходять каламутні розчини, звані суспензіями. Про них дізнаються ті, хто шукає відповідь на питання, глина у воді розчиняється чи ні. Такі розчини можна розділити на дві групи: - суспензія, в якій частинки речовини рівномірно розподілені між молекулами води, наприклад, суміш глини з водою; - емульсія – це розчин якої-небудь рідини або масла у воді, наприклад, бензину.

Розчиняється чи глина у воді

Є речовини розчинні і нерозчинні. Якщо проводити досвід, можна побачити, що при змішуванні піску, глини та деяких інших частинок з рідиною утворюється каламутна суспензія. Через деякий час можна спостерігати, як вода поступово стає прозорою. Це відбувається з-за того, що частинки піску або глини осідають на дно. Але такі розчини також знаходять застосування. Наприклад, суміш глини з водою набагато краще засвоюється організмом при прийомі всередину або при використанні для масок і компресів. Часточки глини, перемішані з рідиною, стають більш пластичними і краще проникають через шкіру, надаючи свій позитивний вплив. Про можливості глини лікувати багато захворювань відомо давно. Але використовувати її можна тільки у вигляді розчину різної концентрації. Саме для цих цілей люди найчастіше шукають відповідь на питання «глина у воді розчиняється чи ні?».

Розчинення соди, солі і цукру

1. Соду в воді розчиняють також в основному для лікувальних цілей. Такими сумішами показано полоскати рот або горло, робити примочки або компреси. Корисно приймати ванни у розчині соди. Частинки цієї речовини повністю перемішуються з молекулами води, надаючи лікувальну дію на організм. 2. Розчин солі людина використовує давно. Вона здатна повністю розчинятися у воді. Саме ця властивість широко застосовується в кулінарії. Більш насичені соляні розчини використовуються для полоскань і компресів в медицині. 3. Цукор – це речовина, яка також легко розчиняється у воді повністю. Цю солодку суміш використовують в кулінарії для приготування різних ліків.

Розчиняється чи крохмаль

Глина, сода у воді використовуються трохи рідше, в основному для лікувальних цілей. А ось крохмаль – досить поширений харчовий продукт. Але, на відміну від цукру і солі, він не розчиняється у воді. Він утворює суспензію, майже як глина. Але в цих речовин є і певні відмінності. Розчиняється у воді глина і крохмаль однаково при кімнатній температурі. Утворюється суспензія, в якій при відстоюванні частинки твердої речовини осідають на дно. Але при підвищенні температури води крохмаль веде себе по-особливому. Він набухає, утворює колоїдний розчин – клейстер. Ця його властивість використовується при приготуванні киселів і різних інших страв.

Як більшість людей дізнаються про розчинності речовин

Ще в початковій школі дітям розповідають про це. Часто їм це показують на наочних прикладах. Проводяться досліди, в яких видно, що сіль повністю розчиняється, а пісок поступово осідає на дно. Здатність деяких речовин перемішуватися з рідинами перевіряється кожен день. Наприклад, ні в кого не виникає питання, розчиняється цукор або сіль. Але ті речовини, які використовуються рідше, можуть викликати посм. Тому й цікавляться люди, розчиняється у воді глина і крохмаль, як правильно розвести марганцівку або як приготувати суспензію для компресу.