Дивовижне солодке цукеркове дерево: фото, опис

Чого тільки немає на світі! Дивно, але в природі (в субтропіках) можна знайти мильне, лакове, сальне, коркове, тюльпанове та інші дерева. Але ще дивніше те, що природа створила і солодке дерево. Про цю дуже цікаву і своєрідну культуру, про її розповсюдження, місцезростаннях і особливості можна дізнатися в цій статті.

Цукеркове дерево, фото, опис

Дерево цукеркове — листопадне, з кулястою кроною. Висота його досягає 15 метрів. Прямий і рівний стовбур має діаметр до 75 см. Колір кори коричнево-сірий, а пагони червонувато-коричневі з білявими чечевичками. Листки розташовані по черзі, прості, за формою овальні (довжина до 15 см, ширина до 8 см). Верхня сторона листя має темно-зелене забарвлення, а нижня — світлу, трохи опушенную по жилках. Рослина цвіте у червні — липні. Дивовижні за своїми властивостями плоди і плодоніжки має це незвичайне цукеркове дерево (опис нижче). А квітки його мають п'ять пелюсток, дрібні, двостатеві, діаметром до 7 мм, з жовтувато-зеленуватим відтінком, медоносні та ароматні.

Поширення

Говіння солодка (сладконожник) відноситься до сімейства крушинових. Може рости скрізь у субтропічних зонах. Вирощується ця рослина в Індії, Японії, Кореї, Китаї, Північній Африці, Західній Європі та Південній Америці. Зустрічається воно і в Росії, на Чорноморському узбережжі Кавказу (території від Сочі до Батумі), де є декоративною рослиною.




Говіння (цукеркове дерево) родом з Центрального Китаю, Південної Кореї, Японії та Гімалайських гір (Індія).

Плоди, плодоніжки: властивості

Говению від інших дерев відрізняють її незвичайні плоди і плодоніжки. Перші — неїстівні і являють собою маленькі коробочки з блискучими дуже дрібними коричневими насінням. М'ясисті плодоніжки можна застосовувати в їжу. Що вони собою являють? До періоду дозрівання кінцеві гілочки дерева з розташованими на них суцвіттями поступово товщають, робляться досить м'ясистими і крахмалистими. Плодоніжки набувають червоно-коричневе забарвлення, стають солодкими (цукристими) і їстівними. Після осінніх заморозків ці потовщення особливо смачні, що нагадують чимось родзинки або диню, причому з ароматом рому.




Цукру в самої м'якоті плодоніжок (підв'ялених) — від 29 до 45%. Це і є основна особливість, яку має це цукеркове дерево. У м'ясистих плодоніжках містяться фруктоза, глюкоза, нітрат калію, протеїн, сахароза, також дуже багато вітамінів, яблучної та аскорбінової кислоти. А в насінні містяться протеїн і жири. З кожного 25 — 35-річного дерева можна зібрати майже 35 кг плодоніжок.

Переваги дерева при його вирощуванні: умови

Розмножується дерево не тільки насінням, але й відводками. Місця зростання можуть бути найрізноманітнішими, і все ж, краще вони більш родючі, пухкі і забезпечені вологою грунти. Чудово реагує культура на захищені від вітру і добре освітлені ділянки. Температурний режим наступний: ніжні молоді рослини не виносять сильних заморозків, однак дорослі (старше 3-4 років) здатні виносити короткочасні заморозки приблизно до 20°С (можливо і трохи нижче). Непогано говіння переносить і засуху.

Використання

Рослина в деяких країнах дуже широко використовується. Цукеркове дерево має хорошу міцну деревину, причому на вигляд гарний, і з цінними технічними властивостями. Останні властивості і мають основне значення в використанні цієї рослини. А застосовують його як лісову породу для виготовлення різної меблів і музичних інструментів.

Застосування в їжі

Рослина знаходить застосування і в їжі. Використовують їх насіння і плодоніжки у свіжому і пресованому вигляді в основному для кондитерських виробів. Також з них виготовляють спиртові напої з ароматом рому, схожі на пиво. В свіжому в'яленому вигляді плодоніжки їдять у Японії, Індії, Китаї, Кореї та країнах Азії (південний схід). А в засушеному вигляді використовуються на кшталт родзинок. Солодкий екстракт цукеркового дерева (насіння, листя і гілок молодих) можна вживати як замінник меду.

Цукеркове дерево в медицині

Це солодке дерево приносить велику користь і в медицині при лікуванні різних захворювань. При нервових захворюваннях, запаленні легень, пропасниці, при захворюваннях ШКТ, при головних болях (навіть сильних), при хворобах нирок і жовчного міхура застосовують плодоніжки. Також вони корисні при підвищеному артеріальному тиску. Відвари з плодоніжок корисні при запорах та для зниження високої температури. І кора рослини йде в хід (її заварюють) при хворобах кишечника. Мастит, дизентерію, грип, гепатит, носові кровотечі та інші хвороби може вилікувати відвар з коренів та плодів. Насіння використовуються при різних отруєннях, для протверезіння і як сечогінний засіб. Подрібнені плоди можна використовувати і зовнішньо для загоєння ран, при лікуванні пухлин, опіків, ударів і травм. Навіть при такому важкому захворюванні, як астма, плодоніжки і насіння говінні використовуються в народній медицині Китаю і Японії. Цукеркове дерево (плоди) володіє непоганими цілющими властивостями в зв'язку з вмістом в них чималої кількості речовин, які здатні перешкоджати окислювальним процесам, що відбуваються в організмі. Вони добре виводять з нього шкідливі токсичні речовини, здатні відновлювати пошкоджені клітини. Ось таким чарівним і корисним є це незвичайне з оригінальною назвою солодке дерево.