Хлібне дерево. Плоди хлібного дерева. Опис рослини

Це однодомна плодове дерево, що належить до сімейства тутових. Хлібне дерево з роду Artocarpus. Воно абсолютно унікально, тому його не варто плутати з індійським аналогом, оскільки це різні рослини.

Незвичайне назва

Навіть на вигляд вельми оригінально хлібне дерево. Чому так називається це диво? З його дозрілих плодів випікають щось, схоже на хліб. Відомий мореплавець Джеймс Кук писав про те, що кожен, посадив хлібне дерево, зробить набагато більше для своєї сім'ї, ніж хлібороб, який все життя працює, обробляючи поле.




Плоди цього дерева складаються з м'якоті, наповненої крохмалем, тому вони використовуються для випічки, але про це ми розповімо трохи пізніше.

Поширення

Батьківщина хлібного дерева - острови, розташовані в західній частині Тихого океану. Передбачається, що вперше його виявили в Новій Гвінеї.

Загальні відомості

Значні розміри і швидке зростання характерні для цього дерева. При сприятливих умовах його висота досягає 26 метрів, але в середньому вона не перевищує 20 метрів. На перший погляд воно дуже нагадує звичний нам дуб. Кора дерева гладка, пофарбована в сірий колір. Гілки різні – зустрічаються і товсті сучки, і довгі тонкі гілки.

Листя

Незвичайні і листя, які покривають хлібне дерево. Вони можуть бути вічнозеленими чи ні. Це у чому залежить від кліматичних умов. Навіть на одному дереві листя буває різною за формою - перисторассеченной і цілісною. Листя дуже великі і товсті. Усі частини дерева, в тому числі і незрілі плоди, наповнені молочним соком – латексом, липким на дотик.

Квіти

Хлібне дерево має зібрані у великі суцвіття квіти зеленуватого відтінку. Треба відзначити, що «чоловічі» квіти зовсім непримітні. Вони об'єднані в видовжені суцвіття, які першими розцвітають. «Жіночі» квіти збираються у великі суцвіття, мають форму булави. Після того, як це суцвіття запилюється, воно утворює єдиний плід, який зовні нагадує шишковатую диню. З часом, коли плоди дозрівають, колір стає жовто-коричневим.

Плоди

Вони виростають досить великими - їх вага деколи перевищує чотири кілограми, а діаметр – тридцять сантиметрів. Незрілі плоди тверді, мають волокнисту крохмалисту м'якоть. Коли плід достигає, він стає м'якше, а м'якоть набуває кремово-жовтий колір і солодкий смак.

Умови зростання

Хлібне дерево стійке до посухи. Воно до трьох місяців витримує кількість опадів 25 мм на місяць і менше. Для нього комфортна температура від 0 до +40 градусів. За такої температури і достатній вологості хлібне дерево дає урожай 9 місяців у році. Дерево живе 60-70 років, приносячи в рік від 150 до 700 смачних і соковитих плодів.

Хлібне дерево – кімнатна рослина

Джекфрут (хлібне дерево) - велика швидкоростуча рослина, яка вимагає великого об'єму ґрунту. Для його кореневої системи буде мала навіть велика діжка. Джекфрут любить захищене від заморозків, тепле і сонячне місце. Йому необхідна багата, легка за складом грунт. Чим швидше росте тропічна рослина, тим у нього більше шансів вижити. Рослина "Хлібне дерево" не виносить застою вологи, тому йому потрібен хороший дренаж. Не любить він і засухи. У теплі місяці його слід поливати частіше, а при похолоданні скорочувати полив. Потреби хлібного дерева в добривах погано вивчені, але підгодівлі слабким добривом (універсальним) значно прискорять його зростання. Хоча дорослі дерева добре переносять слабкі заморозки, але краще молоді деревця ставити на південних вікнах. Їх слід захистити від протягів, використовуючи міні-теплиці, і підсвічувати спеціальною лампою.

Розмноження

Щоб виростити здорову рослину, вам знадобляться насіння, які не повинні зберігатися перед посадкою більше місяця. Вони проростають через 3-8 тижнів. Коли з'являються перші чотири листочки, сіянці пересаджують. Більш доросле рослина пересадити складніше, так як воно має довгі і дуже крихкі коріння.

Корисні властивості

У м'якоті плодів міститься багато крохмалю - понад шістдесят відсотків. Міститься в ній та цукор (близько 14%), жири (1%). У сушених плодах близько 768% вуглеводів і до 405% білків. Калорійність – 103 ккал на 100 грам продукту. Плоди багаті мінералами - калієм і магнієм, міддю і кальцієм, фосфором і сіркою, марганцем і залізом. З вітамінів м'якоть містить найбільше вітамінів В6 і С. У незначних кількостях містяться РР, A, В9. Крім того, присутні такі речовини, як холін, фолієва кислота, деякі амінокислоти і ретинол.

Застосування

Всі частини хлібного дерева використовуються людиною. Насіння його зазвичай смажать або варять. В них міститься 8% білка і дуже мало жиру, якщо порівнювати з горіхами, які вони нагадують смаком і консистенцією. Листя згодовують травоїдним, ними люблять ласувати слони. Гілки, і кору з задоволенням поїдають коні. Суцвіття чоловічих квітів після висушування використовують як репеллентное засіб. При горінні його дим відганяє мошок і комарів. З деревини виготовляють меблі і музичні інструменти. Вона дуже легка, тому є чудовим матеріалом для виготовлення дощок для серфінгу. Стовбури - це безцінне паливо. Внутрішній шар кори застосовується для вироблення дуже м'якої тканини, яка використовується для виготовлення постільної білизни, пов'язок на стегнах і ритуальних одягу. Лико – відмінний міцний матеріал для надійних мотузок, які не піддаються впливу вологи. Камедь використовують для обробки човнів. Латекс застосовують як жувальну гумку і в якості клею. Народні цілителі острівних держав активно використовує хлібне дерево для виготовлення лікарських засобів. Квіти знімають зубний біль. Латекс в деяких випадках втирають в шкіру для зняття запалення. З листя отримують засіб для лікування грибкових захворювань. Латекс, змішаний з подрібненим в порошок листям, застосовується при болю у вухах, кора знімає головний біль.

Користь хлібного дерева

Плоди корисні для нормальної роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Тому м'якоть фрукта лікарі рекомендують вживати при виразках шлунка, кишечника і розладах травлення. Також вона ефективно знижує негативний вплив на організм алкоголю. Плоди хлібного дерева знижують кров'яний тиск, зміцнюють імунітет. В деяких азійських країнах з допомогою хлібного дерева успішно лікують лихоманку.

Шкода

Плоди протипоказані при наявності алергії та індивідуальної непереносимості. Але слід пам'ятати, що зловживати цим фруктом не варто, так як він містить чимало цукру. При вживанні його в перший раз може бути легке розлад шлунка.