Яблучний оцет для схуднення

Нове – забуте старе. Яблучний оцет для схуднення використовувала Клеопатра, цариця однієї з найдавніших цивілізацій. І рецептом приготування стільки ж років, скільки історії яблука – біблійного фрукта часів наших пращурів. Звідки знали древні люди про користь яблучного оцту – невідомо. Але сучасні методи біохімічних досліджень підтверджують їхню правоту.

Біохімічний склад

Корисні властивості продукту пояснюються присутністю в ньому половини хімічних елементів періодичної системи. Але і це ще не все. В її складі налічується до 60 корисних органічних сполук, є ферменти, які беруть участь в обмінних процесах організму, і життєво важливі вітаміни А, В, С, Е. Власне, дивуватися нічому: оцет – продукт натуральний, приготований з яблук.

Думка фахівців

В мережі та друкованих виданнях можна зустріти кардинально протилежні висновки фахівців різного рівня про корисні і шкідливі властивості яблучного оцту. Але висновки потрібно робити самостійно, керуючись об'єктивними даними про стан свого здоров'я, логікою і здоровим глуздом.


Деякі користувачі інтернету, які вміють писати, але, не володіючи достовірною інформацією, стверджують, що американський доктор Д. Джарвіс назвав яблучний оцет панацеєю. Погодьтеся, якщо б так було насправді, то світова фармакологічна промисловість зникла б, не встигнувши збагатитися. «Чарівної таблетки від усього» поки не існує. І Джарвіс приписали слова, яких він ніколи не говорив. Він, як багато інших професіонали, визнає користь продукту, але ніколи не говорив про те, що це – засіб від усіх хвороб.

Висновок напрошується сам: не можна довіряти лише одному джерелу, тим більше коли справа стосується здоров'я.

Обережність зайвою не буває

Почнемо з переліку протипоказань, щоб не забирати час тих людей, які не зможуть скористатися яблучним оцтом в боротьбі із зайвою вагою. Адже навіть самі фрукти в непереробленому вигляді корисні не всім.

Страждаючим гастритом з підвищенням кислотності і деякими іншими захворюваннями травної системи схуднення за допомогою яблучного оцту без консультації гастроентеролога строго протипоказано.

Яблучна кислота здатна змінити вміст хрому в організмі. А цей мікроелемент впливає на рівень інсуліну в крові. Тому при різних формах діабету яблучний оцет може бути як корисним, так і шкідливим. З чого випливає, що без консультації ендокринолога та лабораторного обстеження займатися таким схудненням категорично заборонено.

Дуже сумнівні твердження, що яблучний оцет корисний вагітним жінкам. У цьому стані і саме схуднення не рекомендується.

Вживаючи оцет, слід подбати про збереження зубної емалі: обов'язково полоскати порожнину рота, щоб нейтралізувати руйнівну дію кислоти.

Потрібно пам'ятати, що оцет цього виду здавна застосовували як лікувальний засіб, а будь-які ліки вимагає суворого дотримання дозування. Тривале використання такого способу боротьби з вагою також протипоказано.

І якщо планується прийом оцту всередину, то буде доцільно про використання такого методу ліквідації зайвої ваги спочатку проконсультуватися у дієтолога або гастроентеролога.

Чому оцет з яблук допомагає схуднути?

Яблучний оцет – чудовий косметичний засіб. Для підвищення загального тонусу організму його можна приймати всередину і додавати у ванну. Оцет з успіхом замінить жарознижуюче. Способів застосування продукту в народній медицині досить багато. Зараз навіть почали випускати таблетки на його основі. Але найбільш популярним яблучний оцет став як засіб боротьби з надмірною вагою.

В основі застосування та ефекту цього продукту лежить принцип впливу органічних кислот на жирову тканину. Відомо, що вони розщеплюють жири. У яблучному оцті містяться кислоти:

лимонна;

оцтова;

яблучна;

молочна;

щавлева.

В процесі травлення людський організм сам виробляє кислоти для розщеплення їжі. Але рівень кислотності в шлунку – індивідуальний показник. Якщо він нижче необхідної норми, то яблучний оцет буде корисний для стимуляції травлення. Якщо ж рівень кислотності підвищений, то кислотна добавка може викликати опік слизової оболонки, а в разі регулярного вживання призведе до вкрай небажаних наслідків. Кислотність середовища шлунка може змінюватися навіть посезонно. Тому застосовувати яблучний оцет постійно ні в якому разі не можна – до такого висновку приходять багато дієтологів.

Як приймати яблучний оцет для схуднення?

Всі фахівці поки одностайні лише в думці, що продукт має цінність як засіб для поліпшення травлення, що складається з натуральних компонентів. Другий загальний висновок, до якого прийшли дієтологи, стосується норми вживання. Слід приймати 5 мл через день у вигляді водного розчину (на 250 мл води), розділивши на 3 прийоми протягом дня, за півгодини до їди (можна з медом). Збільшувати дозу не рекомендується.
Випиваючи вранці натощак склянку води з чайною ложкою меду і кавовою ложкою яблучного оцту, можна надати організму неоціненну послугу. Розчин негайно потрапляє в кишечник, стимулює його роботу та сприяє ефективному очищенню організму. А саме затримка продуктів розпаду в кишечнику є однією з головних причин збільшення ваги.

Крім внутрішнього прийому, оцет з яблук радять втирати в шкіру в місцях найбільших жирових відкладень. Для цього його розводять водою в пропорції 1:1. Можна додавати мед або кілька крапель цитрусового масла. Також роблять компреси і масажі з розчином яблучного оцту. Додатково можна використовувати при цьому обгортання з водоростей ламінарії.

Для поліпшення ефекту дієтологи радять застосовувати яблучний оцет для схуднення в комплексі з додатковими фізичними навантаженнями. Неправі ті, хто каже, що, вживаючи «чарівний» продукт, можна постройнеть без дотримання елементарних норм харчування. Калорії вважати доведеться в будь-якому випадку.

Яблучний оцет для схуднення використовують як засіб стимуляції обмінних процесів і вироблення ферментів. Цей фактор, безумовно, перешкоджає відкладенню жирових клітин. Але для того, щоб змінити об'єм талії і стегон, приймати його треба протягом 2-3 місяців.


Ефект схуднення при вживанні продукту також залежить від індивідуальних особливостей організму – від швидкості метаболізму і стану ШКТ.

Як приготувати яблучний оцет?

Його, звичайно, можна купити в магазині, але при цьому слід уважно ознайомитися з етикеткою, щоб не переплутати яблучний зі столовим 9% оцтом. Ще одна деталь: на виробництві оцет цього різновиду нерідко виготовляють з продуктів переробки. Тобто, це може бути шкірка або макуха після одержання соку. Відповідно, і якість, і користь продукту будуть залежати від вихідної сировини. Тому кращий продукт - той, який виготовлений власними руками. Справа це трохи клопітна, але 3-4 л рідини вистачить надовго, до того ж вона буде відмінної якості.

На кожен кілограм солодких яблук береться 0100 г цукру. Краще замість цукру використовувати мед (0050 г). Води треба взяти стільки, щоб покрити порізані і укладені в ємність яблука на 4-5 см.

Підготовлені яблука (без насіння) дрібно нарізати, щільно укласти в підходящу за розміром ємність. Посуд має бути скляному, емальованому або керамічному. Можна використовувати пластик, якщо він призначений для зберігання харчових продуктів.

Яблука засипати цукром (медом), залити гарячою водою (60), перемішати.

Ємність накрити, поставити в темне місце на 2 тижні. Потрібно стежити за тим, щоб температура повітря в місці зберігання була не нижче 20 ° с. Переохолодження пригальмує процес бродіння. Кожен день отриману масу слід перемішувати.

Через 2 тижні суміш процідити і розлити по пляшках. Знову поставити на 2 тижні в тепле місце і ще раз процідити.

Готовий яблучний оцет щільно закупорити і зберігати в прохолодному місці.

Судячи з відгуків, яких достатньо багато в мережі, яблучний оцет досить ефективний засіб для схуднення при регулярному його використанні, дотриманні деяких обмежень в живленні і фізичних навантаженнях. Обов'язково потрібно пам'ятати про те, що набрати зайву вагу легко, а боротися з ним і його наслідками набагато важче. Тому іноді потрібно замислюватися про те, чи варто їсти смажену картоплю або біфштекс на ніч, а потім налягати на оцет.