День подяки в Англії: традиції та особливості

Один з найпопулярніших американських свят - День подяки - відзначають не тільки на території Сполучених Штатів. Згодом традиція поширилася на багато англомовні країни.

Історія свята

Спочатку День подяки в Англії ніхто не відзначав. Це було свято переселенців, ступивших на землі, названі Новим Світлом. Прибутку колоністи на територію сучасної Америки в 1620 році. Перша зима для них стала надто суворою, половина прибулих людей померла від хвороб. Переселенці не встигли висадити зернові культури, у них не було свіжих продуктів.




Але вже наступної весни у них з'явилася надія. Індіанці показали їм, як вирощувати кукурудзу та інші культури, полювати, виловлювати рибу. І вже восени 1621 року переселенці змогли зібрати шикарний урожай гарбуза, бобів, кукурудзи, ячменю. У подяку вони запросили вождя і 90 індіанців. Гості принесли з собою індиків, оленів та інших тварин. Вони також навчили переселенців готувати різноманітні страви з кукурудзи і гарбуза.

Становлення святкування

У наступні роки перші колоністи продовжили традицію святкування дня врожаю. Він отримав назву "День подяки". В Англії, звичайно, ніхто тоді ще не знав про такий традиції, а на території Америки вона ставала популярною. Спочатку Джорджем Вашингтоном була запропонована дата 26 листопада. Але згодом, на прохання президента Авраама Лінкольна, святкування перемістили на четвертий четвер останнього місяця осені - листопада. Ця дата ще кілька разів переносилася, поки в 1941 році Конгрес не встановив останній четвер листопада офіційним Днем подяки.




Свято з часом став символізувати вдячність Богу, подяку всім членам родини, знайомих за добре ставлення і за добробут. Спочатку він був релігійним, але поступово став загальнонародним. З часом американська традиція святкувати День подяки в Англії непогано прижилася.

Сучасні особливості

З урахуванням того, що спочатку свято було присвячено відмінному урожаю, в останній четвер осіннього місяця листопада прийнято проводити ярмарки. На них можна знайти різноманітні овочі, фрукти, саджанці рослин, мед. Для частування господині готують свої кращі десерти. Як правило, саме так відзначають День подяки в Англії. Дата цього свята щороку змінюється. Але самі британці в більшості говорять про те, що вони святкують день врожаю. Примітно, що традиції збереглися в основному в невеликих провінційних містечках. До останнього четверга листопада там готуються заздалегідь: організовуються ярмарки, фестивалі, проводять інші народні гуляння. До речі, саме на таких фермерських святах можна придбати екологічно чисті продукти. Цим часто користується місцеве населення. Якщо в мегаполісах життя практично не змінюється, то в невеликих містах на вулицях з'являються лотки з їжею, багато бари подовжують час роботи. В повітрі витає атмосфера веселощів.

Кулінарні нюанси

Одним з визначних символів свята є стіл. Традиційно почесне місце на ньому займає смажена індичка. Але це не єдина страва на День подяки в Англії. Картинки, що зображують сім'ю за святковим столом, дають найбільш повне уявлення про те, що ще їдять англійці. Крім запеченої індички почесне місце на столі відводиться гарбузового пирога. Також важливі на ньому фрукти і овочі з урожаю поточного року. Стіл прикрашають яблука, качани кукурудзи, виноград. Готують звичне картопляне пюре, різноманітні салати. Також господині можуть зробити яблучний пудинг. До речі, існує безліч рецептів приготування індички і соусів до неї. При готуванні використовують різноманітні спеції, трави, соуси. Важлива і технологія, за якою її запікають. Багато хто вважає обов'язковим, щоб до м'яса птиці подавався журавлинний соус. Він був на першому спільній вечері, організованому як подяку переселенців індіанцям і Богу за допомогу, і залишається на столі у більшості людей досі.

Встановлені традиції

День подяки в Англії, так само як і в США, і в Канаді - це суто сімейне свято. Вдень люди ходять на ярмарки, виставки, народні гуляння, а ввечері збираються в будинках за святковою вечерею. За столом вимовляються слова подяки Богу, близьким і всім оточуючим людям. Також увага приділяється і прикрасам. В оформленні інтер'єрів будинків часто використовують помаранчеві, коричневі і жовті тони. Саме вони символізують багатий урожай. А от подарунки не прийнято дарувати на День подяки в Англії. Англійською мовою назва свята - Thanksgiving Day. У перекладі вона звучить як «день, коли говорять спасибі». В якості подяки готувався святковий обід, а ось дарувати якісь речі один одному не було сенсу. З часом ця традиція не змінилася, зате день відрізняє особлива урочиста атмосфера і домашній затишок. Після цього свята починається підготовка до Різдва. П'ятниця, наступає слідом за Днем подяки, стала всесвітньо відомою. Це так званий Black Friday - день глобальних розпродажів.