Сорти волоських горіхів: фото, опис. Волоський горіх: сорт "ідеал"

Смак і корисні властивості цих чудових плодів, напевно, відомі всім нашим читачам. А чи знаєте ви, які сорти волоських горіхів відрізняються зимостійкістю, високою врожайністю, стійкістю до шкідників і хвороб і відмінною якістю плодів? Про це ми розповімо вам в цій статті.

Волоський горіх: опис

Багато бачили це потужне листопадне дерево. Воно має розвинену кореневу систему. Плодами цього дерева є сухі кістянки, що мають м'ясисті неїстівні плюски. Вони підсихають і розтріскуються при дозріванні. За розміром плоди бувають дрібними, великими або середніми. Їх форма залежить від сорту дерева - кругла, овальна, овально-довгаста, довгасто-здавлена з боків, яйцеподібна і т. д.


Шкаралупа має майже гладку, дрібно - і крупноморщинистую, часом горбисту з численними осередками поверхню. Всі сорти волоських горіхів є і волого–, і теплолюбними рослинами, здатними розвиватися і давати врожай тільки в теплих південних регіонах, краще зволожені землі. Непогано росте і розвивається горіх там, де середня річна температура повітря не менше +10 °С, а в самий теплий місяць повітря прогрівається до +25 °С. Саме тому в середній смузі більшість плодів волоського горіха не встигають визрівати. На сьогоднішній день існує безліч сортів і різновидів цього дерева, що відрізняються стійкістю до невеликих заморозків та хвороб і приємними смаковими якостями. Багато хто з них дають прекрасний урожай.

Як посадити дерево?

Опис сортів волоського горіха сьогодні можна знайти у всіх виданнях по садівництву, тому кожен дачник може спробувати виростити на своїй ділянці це дерево. Для нього підійде будь-який грунт. Важливо викопати яму, глибина якої буде не менш метра, а діаметр - приблизно п'ятдесят сантиметрів. Перш ніж переносити саджанці в яму, поставте їх на два дні у воду. Якщо ви все зробите правильно, вже через три-чотири роки деревце порадує вас першим урожаєм.

Популярні сорти

Садівники нашої країни відзначають кілька сортів, які користуються підвищеним попитом і вважаються кращими. Їх відбирають за кількома критеріями. Особливу цінність представляють горіхи з тонкою шкаралупою, великий круглої форми. Сьогодні на території нашої країни культивирован 21 сорт грецького горіха. Однак деякі з них вирощують частіше інших. До них насамперед належать такі сорти, як «ідеал» і «велетень». Докладніше про них ми розповімо нижче. У регіонах Росії, зима не дуже сувора, висаджують скороплідні форми, які були отримані селекціонерами з Ташкентської області.

Волоський горіх: сорт «ідеал»

У п'ятдесятих роках минулого століття селекціонер з Фергани С. С. Калмиков вивів новий сорт скороплодная горіха. Він починає плодоносити на п'ятому році. Волоський горіх (сорт «ідеал») має суцвіття, які утворюють кисть, на якій з'являються відразу кілька горіхів. Головною особливістю цього сорту є можливість другого цвітіння з безліччю зав'язей горіхів. До моменту отримання цього сорту в журналах з'явилася серія статей про скороплідних горіхах, виведених у Фергані. Багато сортів С. С. Калмикова починали плодоносити вже у дворічному віці. Вони були низькорослими (не більше 2 м), при цьому в кисті зав'язувалося 10-18 плодів. Ці статті викликали фурор серед садівників. До відомого селекціонера стали приходити листи з усього Радянського Союзу.
Досить великий волоський горіх сорту «ідеал» завоював визнання у російських садівників високою морозостійкістю. Він витримує заморозки до -35 градусів. Насіння висаджують восени в грунт на глибину 10 сантиметрів. В кінці червня (наступного року) з'являються перші сходи, а до осені саджанець виростає до п'ятдесяти сантиметрів. Важливо, що немає необхідності вкривати молоді деревця на зиму. «Ідеалу» необхідно велика кількість сонячного світла, затінення він переносить погано. Добре дерево розвивається і росте на суглинних карбонатних ґрунтах, помірно зволожених. Дерево має міцну, широку кореневу систему, тому горіх слід висаджувати далеко від різних будівель. Цвітіння починається в травні, плоди можна збирати в кінці вересня. Квітки збираються в суцвіття, з яких формуються грона горіхів. Через три роки горіх починає плодоносити. Підростаючи, дерево збільшує врожайність. Воно виростає в середньому до п'яти метрів. Відрізняється хорошим урожаєм (120 кг). Ці цифри відносяться до дорослій рослині (12 років). Маса ядер – в середньому 10-12 грамів.

«Десертний»

Сорти волоських горіхів, які сьогодні затребувані в нашій країні, гідно представляє і ранньостиглий «десертний». Це дерево середнього розміру (3 метри у висоту), з розкидистою кроною. Сорт стійкий до засух, дерево приносить солодкуваті на смак плоди в потужній шкаралупі. Цей сорт призначений для вирощування на півдні нашої країни, оскільки в сильні заморозки квіткові бруньки і деревина дерева уражаються. На четвертий рік після посадки дерево починає плодоносити. Даний сорт відрізняється стабільними і рясними врожаями і. Плоди дозрівають в середині вересня. З одного дерева в середньому знімають до 25 кг горіхів. Маса ядер - до 15 грамів. Цей сорт можна віднести до крупноплодным.

Чорний горіх

Це ветроопыляемое однодомна рослина. Висота дерева досягає п'ятдесяти метрів. Довжина перистих листя досягає сорока сантиметрів при ширині двадцять сантиметрів. Вони володіють різко вираженою бальзамічним запахом. Плодоносить таке дерево на десятий рік. Плоди чорного волоського горіха покриває товста шкірка міцна. Вони крупніше традиційних, а їх ядро набагато темніше, має численні борозни. Шкірка чорного горіха багата вітамінами (особливо вітаміном С). В ядрі чорного горіха містяться білки, вуглеводи і масла. Листя цього дерева і околоплодника використовуються при виготовленні деяких лікарських препаратів (зокрема для Бадів). Чорний горіх - світлолюбна рослина. До тепла не особливо вимогливий. Це зимостійкий сорт, тим не менш, у перші роки після висадки рослина чутлива до заморозків. Тому в цей час його рекомендується вкривати. Чорний горіх добре переносить зайву вологість, затоплення ґрунту витримує протягом 15 місяців. Грунт для цього сорту краща нейтральна або слаболужна. Вона повинна бути мульчированной і рихлою. Дерево потребує захист від вітру.

«Витончений»

Сорти грецького горіха, фото яких ви можете побачити в цій статті, достигають у різний час. «Витончений» відноситься до середньораннім, оскільки він плодоносить в кінці вересня. Дерево досягає висоти в п'ять метрів, володіє потужним будовою і густий, добреоблиствені кроною. Характерні особливості цього виду - посухостійкість і природний імунітет до багатьох захворювань і шкідників. Рослина помірно переносить морози: деревина і квіткові нирки уражаються лише при сильних заморозках. Перший урожай з'являється на п'ятий рік. Одне дерево дає більше двадцяти кілограмів плодів, з хорошими смаковими якостями. Вага ядра - 11 грамів.

«Урожайний»

Це досить високе дерево (до 6 метрів у висоту), має широкоовальную крону. Плодоношення зазвичай починається на четвертий рік. Сорт відноситься до середньостиглих, оскільки горішки дозрівають в кінці вересня. Сорт зимоустойчив і слабо чутливий до бурої плямистості та інших захворювань. Відрізняється хорошою регулярною врожайністю. З одного дерева збирають близько тридцяти кілограмів плодів. Ядро з чудовим смаком, масою 9-11 грамів.

«Рясний»

Деякі сорти волоського горіха починають плодоносити вже на четвертий рік. Приклад тому – «рясний». Дерево має максимальну висоту п'ять метрів. Даний сорт погано переносить негативні температури, тому його не варто висаджувати в північних регіонах країни. Треба зазначити, що він стійкий до дуже поширеного захворювання - бурої плямистості. Горіхи формуються гронами – по 3 плода на кожній. Деколи гроно складають вісім або більше горішків. Дерево відрізняється високою врожайністю - до 30 кілограмів горіхів при масі ядра 12 грамів. Цей сорт дуже любимо садівниками з-за своїх чудових смакових якостей.

«Велетень»

Волоський горіх сорту «велетень» трохи схожий з «ідеалом», але плодоношення дерева наступає на шостий рік. Дерево швидко росте і досягає висоти п'ять метрів. Воно має пишну крону, округлі великі плоди (10 грамів). Урожай дає регулярно, в основному на верхівкових гілках. З дерева збирають близько ста кілограмів плодів, що мають тонку шкаралупу. Рослина стійка до багатьох захворювань, які характерні для волоських горіхів (наприклад, до бурої плямистості).

Волоський горіх: великоплідні сорти

Таких сортів набагато менше, напевно, тому вони представляє особливий інтерес для селекціонерів. Ми вже розповіли вам про сорти «ідеал» та «десертний», які в повній мірі можна віднести до крупноплодным.

Сорти–велетні

За твердженням фахівців, одним з найбільш великих сортів є сорт «бомба» (Молдова). Його плоди важать тридцять грамів. Завдяки товстій шкірці такий плід виглядає значно більше істинного ваги – в стандартний 250-грамовий стакан насилу вміщаються два горіха. Зараз вчені працюють над селекцією. Виведені і інші цікаві сорти – «рудаковський», «прикарпатський», «буковинський 2». З'явився навіть сорт, який назвали «буковинська бомба». Тут явно простежується натяк на розмір молдавського горіха. Плоди нових сортів, виведених на Україні, дрібніше - їх вага не перевищує двадцяти грамів. Слід відзначити і хороші морозостійкі сорти «станіславський», «тульський тонкокорый». Вони дають горіхи вагою більше п'ятнадцяти грамів.

«Каларашский»

Сорти волоських горіхів стають популярними не тільки завдяки розміру плодів. Не менше значення мають і смакові якості продукту.
Це дерево сильноросле, з округлою густою кроною. Цвіте досить рано. Має протерандричный тип цвітіння. Це означає, що тичинкові квітки розцвітають приблизно на сім днів раніше маточкової. Для цього дерева кращий запилювач - сорт «скиносский». Горіхи дуже великі. Середня маса плодів досягає дев'ятнадцяти грамів. Форма кругла, трохи ребриста, з округлою вершиною і плоским підставою. Шкаралупа не дуже тонка, щільна. Ядро велике, при розбиванні горішка відділяється повністю. Плівка ядра жовтого кольору. Ядро масляниста, з приємним смаком.

«Пам'ять Мінова»

Далеко не всі великоплідні сорти волоських горіхів широко поширені в нашій країні. Наприклад, цей прекрасний сорт середнього дозрівання. Його відносять до великоплідної різновиди горіха. Дерево росте швидко, воно потужне, з кроною середньої густоти. Цвітіння гомогамное. Плоди в основному дозрівають на верхівкових гілках. Регулярне плодоношення настає на шостий рік після посадки. Волоський горіх великоплідний сорту "пам'ять Мінова" дуже великий, трохи приплюснутий, слаборебристый. Середня маса ядра - 152 г, максимальна – 185 грама. Горіх має тонку шкаралупу, її товщина - 10 мм. Даний сорт відноситься до столових видами. Ми представили вам кращі сорти волоських горіхів. Звичайно, це далеко не повний перелік. Всім, кого цікавлять ці рослини і їх плоди, рекомендуємо переглядати видання по садівництву, де регулярно друкуються опису новинок російських і зарубіжних селекціонерів.