Як приготувати цукрове печиво в домашніх умовах

Цукрове печиво є просто універсальним десертом. Готується воно дуже швидко і з доступних продуктів. Прикрасити такі ласощі можна різнобарвною глазур'ю, всілякими кондитерськими посипками і цукром. Варто відзначити, що виробництво цукрового печива в нашій країні має просто колосальні масштаби. Адже саме це ласощі подобається не лише дітям, але і цілком влаштовує дорослих. Не варто забувати і про вартість готового печива. Але як приготувати ласощі в домашніх умовах? Все набагато простіше, ніж здається. Ось кілька простих рецептів.

Просте цукрове печиво

Для приготування цього ласощі потрібно:

3 склянки борошна.

Півтори чайні ложки розпушувача.

200 грам маргарину. Можна використовувати олія вершкове, бажано кімнатної температури.

Півтора склянки цукру.

Яйце куряче.

Пакетик ванільного цукру.

На приготування печива йде всього 25 хвилин. З такої кількості компонентів виходить 48 штук.

Як готувати

Щоб приготувати цукрове печиво, рецепт якого простий, потрібно в глибокій мисці змішати розпушувач і борошно. В окремій ємності необхідно збити цукор і маргарин або вершкове масло. На це йде всього п'ять хвилин. У результаті повинна вийти пишна маса. В цей склад слід додати ваніль і яйце. Все варто ретельно перемішати.




Борошно з розпушувачем варто поступово всипати в тісто, щоб не утворювалися грудочки. Вийде однорідна пластична маса. Тепер з готового тіста можна зліпити кульки. Зробити їх можна за допомогою чайної ложки. Готові кульки варто викласти на деко. Випікається звичайне цукрове печиво в духовці при температурі 180°С. На приготування ласощів зазвичай йде від 8 до 10 хвилин. Спочатку печиво виходить м'яким, але в міру остигання стає більш твердим. Ось і все - печиво цукрове готово.

Фігурне цукрове печиво

Вирізане формочками ласощі виглядає більш апетитно. Таке цукрове печиво можна навіть не прикрашати. Але все ж його варто покрити глазур'ю. Для приготування потрібно:

200 грам масла вершкового, бажано розігрітого до кімнатної температури.

Стакан звичайного цукру.

Кілька яєць.

Чайна ложка ванільного цукру.

3 3/4 склянки борошна.

Кілька чайних ложок розпушувач.

1/4 Склянки вершків, бажано жирних.

Із зазначеної кількості виходить приблизно 72 печива. В цілому на приготування саме цього ласощі йде 2 години 40 хвилин.

Як готувати

Для початку потрібно збити цукор з оліям до утворення пишної маси. Робити це краще в мисці середніх розмірів. В отриманий склад слід додати ваніль і яйце. Тепер необхідно окремо просіяти розпушувач і борошно. В маслянисту масу потрібно додати вершки і отриману суміш. Спочатку додається трохи борошна і перемішують. Потім можна додати вершки. Так потрібно робити, поки всі компоненти не будуть використані. Тісто треба добре вимішати. Після цього ємність з отриманої заготівлею потрібно накрити рушником і залишити на кілька годин в прохолодному місці. Поки тісто застигає, слід розігріти духовку до 180°С, щоб цукрове печиво швидко випеклися. Робочу поверхню варто посипати борошном. Це дозволить розкачати тісто, і воно не прилипне до поверхні. Тепер потрібно зробити пласт товщиною від 5 до 7 сантиметрів. З розкотив тесту необхідно вирізати різні фігурки. Найкраще це робити спеціальними формами. Цукрове печиво, рецепт якого дуже простий, потрібно викласти на деко, попередньо змащений оліям, на відстані в 2 сантиметри. Кожну заготовку слід посипати цукром. Випікати печиво потрібно 15 хвилин. Готове ласощі краще відразу зняти з дека і прикрасити глазур'ю.

Як готувати глазур

Щоб печиво цукрове було красивим, його можна покрити глазур'ю. Готується вона досить просто. У невеликій мисці слід змішати 80 грам вершкового масла і 4 склянки цукрової пудри так, щоб вийшла пишна маса. В неї потрібно додати чайну ложку екстракту ванілі. За бажанням можна додати 4 краплі будь-якого барвника, звичайно, харчового. Всі компоненти потрібно ретельно перемішати і збити. Отриману масу необхідно викласти на готове печиво і почекати, поки глазур захолоне.