Йодовмісні продукти. У яких продуктах більше йоду

Йод є одним з найбільш важливих елементів для функціонування щитовидної залози. Він входить до складу гормонів, вироблюваних цією залозою, а вона, в свою чергу, вважається неймовірно потрібної людському організму. Але, як це не прикро, у сучасного населення спостерігається часом катастрофічна недостатність такого мікроелемента. А це тягне за собою купу проблем зі здоров'ям: швидку стомлюваність, ослаблення імунітету, випадання волосся, біль у серці та інші недуги. У добу людині потрібно отримувати лише 150-200 мкг йоду. За все життя людина вживає тільки одну чайну ложечку такого елемента, але його важливість просто неоціненна. Тому в нашій статті ми розглянемо, які краще є йодовмісні продукти для щитовидної залози, ознайомимося з симптомами нестачі і надлишку галогену і з іншими гіпотезами, що мають відношення до цього мікроелемента.

Користь йоду

В організмі дорослої здорової людини міститься близько 15-20 мг йоду. І користь його просто не піддається опису. Отже, в першу чергу цей елемент має вплив на здоров'я нігтів, зубів, шкіри і волосся. Він також потрібен для нормального функціонування імунної системи. Якщо людина отримує достатню дозу йоду, то він буде енергійним і життєрадісним, бадьорим і веселим. Вживаючи йодовмісні продукти, ми покращуємо процеси жирового обміну в організмі. А це веде до усунення целюліту і полегшує спалювання зайвих жирів під час дієти. Галоген має пряме відношення і до розумового розвитку. Він потрібний для належної роботи мозку. А вагітним він особливо необхідний, так як допомагає формуванню розумово повноцінного і здорового дитини.




Йод активно застосовують для лікування рахіту, подагри, ревматизму, гематом. Йодовие інгаляції є допоміжним засобом при лікуванні застуди та горла.

Продукти з вмістом йоду

В організм людини цей елемент надходить виключно ззовні. А це означає, що необхідно вживати йодовмісні продукти. І від того наскільки їм збагачені продукти залежить і кількість його попадання в організм. Люди звикли думати, що йодована сіль стане вирішенням всієї проблеми і активно починають замість звичайної приправи купувати ту, яка містить йод. Але це зовсім не правильно. Якщо ви не використовували відкриту упаковку протягом двох місяців, то вона втрачає практично всі свої якості. Вода також вважається джерелом, багатих на йод. В одному літрі рідини налічується приблизно 15 мкг потрібної нам речовини. Інші йодовмісні продукти для щитовидної залози і не тільки - це морська вода і морепродукти. У ста грамах таких делікатесів, як краби, морські гребінці, устриці, кальмари, креветки і мідії міститься 100-300 мкг йоду. 50-190 мкг мікроелемента налічується та в морській рибі, прісноводні ж мешканці не можуть похвалитися такими показниками. Розглядаючи йод в продуктах, доступних кожному середньостатистичній людині, слід виділити вершкове масло, культури зернового походження, свинину, хліб, молоко, яйця та яловичину. Присутній йод, звичайно ж, і в фруктово-овочевому раціоні. Сюди відносяться хурма, картопля, полуниця, часник, помідори, баклажани, цибуля, апельсини і банани.

П'ятірка кращих смакоти

На питання про те, в яких продуктах більше йоду, можна відповісти так: існує п'ять страв, які краще інших збагачені цим мікроелементом. Отже, на першому місці знаходиться ікра червона. Це один з найбільш цінних продуктів. Її білок засвоюється організмом набагато краще, ніж білок, який міститься в м'ясних і молочних наїдках. В ікрі присутня величезна кількість йоду в легкозасвоюваній формі. Друге місце по праву належить морській капусті. Необхідно з'їдати щодня сто грамів такої закуски, щоб забезпечити організм добовою дозою йоду. Третю позицію в категорії «йодовмісні продукти» сміливо можна віддати печінки тріски. Крім цього інгредієнта вона має багато інших корисних речовин, таких як Омега-3 і різні вітаміни. Хурма також входить в п'ятірку продуктів з високим вмістом йоду. Якщо морську капусту або печінка тріски люблять не всі гурмани, то фрукт подобається майже кожному з них. І, нарешті, на п'ятому місці розмістилася гречка. Серед всіх злакових у неї йоду спостерігається найбільше.

Кому і скільки потрібно йоду

Продукти, багаті йодом зобов'язані вживати всі люди без винятку. Але його добова потреба у кожного різна. Так, на один кілограм маси тіла потрібно від двох до чотирьох мкг галогену. У дорослого чоловіка ця норма становить 150-300 мкг на добу. Якщо ж спостерігаються проблеми зі щитовидною залозою, то дозу слід збільшити до 400 мкг. Молоді обличчя в період статевого дозрівання, а також вагітні і матері, що годують груддю дітей, повинні отримувати більше 400 мкг йоду. Тому йодовмісні продукти рекомендується поставити в їх раціоні на перше місце. Немовлятам необхідно вживати 50 мкг цього елемента в добу, у дітей від двох до шести років норма становить 90 мкг, до 12 років її слід збільшити до 120 мкг.

Надлишок

Надлишок йоду в організмі так само небезпечний, як і його дефіцит. Тому нерідко продукти багаті йодом краще вживати вкрай обережно. Підвищений вміст цього елемента в організмі може бути викликано тим, що порушується регуляція обміну йоду, або людина отримує мікроелемент з надлишком, понад 600 мкг в день. Якщо йоду стало накопичуватися занадто багато, то на це організм відреагує наступними симптомами: підвищеною температурою, присмак металу в роті, різкою втратою ваги і схильністю до діареї. Також може спостерігатися поява слабкості у м'язах, пітливість, частих простудних захворювань, передчасне посивіння волосся та інші недуги.

Якщо йоду не вистачає

При дефіциті галогену в організмі людей це відразу ж відчує. Він стане більш агресивним, його характер погіршиться, голос стане хрипким, запори хронічного характеру перетворяться для нього в звичайне явище. Крім цього, у нього сильно погіршиться пам'ять, почне розвиватися аритмія і підвищиться рівень холестерину в крові. Дізнайтесь, в яких продуктах більше йоду, щоб уникнути різких перепадів артеріального тиску, утворення набряків, ламкості волосся та швидкої стомлюваності.

Йодовмісні продукти (список)

Найбільша кількість йоду міститься в фейхоа. Його тут налічується 350 мкг на сто грамів плода. Морська капуста, кальмари мають по 300 мкг елемента на 100 грам. В цьому ж кількості камбали, креветок і хека налічується 190180 та 160 мкг відповідно. А ось в минтае і трісці ці показники досягають всього 150 і 135 мкг. У молоці йоду є всього 16 мкг на сто грам, а в твердому сирі - 11. У свинині визначають цифру в 17 мкг, а в яловичині - 11.

Ще трохи про самому йоді

Йод у продуктах несе величезну користь для життєдіяльності людського організму. Але також важливий він і в інших сферах. Адже це елемент хімічного походження, і він володіє великою різноманітністю позитивних властивостей. Він активно використовується в самих різних областях. Але найчастіше його застосовують у медицині і техніці. Він необхідний для виробництва акумуляторів, світлових джерел, LCD-моніторів. А його головні лікувальні властивості полягають у дезінфікуючу дію.