М'ясорубка ручна та особливості її експлуатації

Безліч споживачів в наш час віддають перевагу механічних моделей кухонних пристосувань. М'ясорубка ручна є одним з найбільш затребуваних приладів завдяки своїй репутації якісного, надійного і довговічного помічника в приготуванні їжі. Існує кілька правил того, як грамотно вибрати цей вид техніки, а також використовувати його в побуті.

Матеріал приладу

Сучасні моделі здебільшого виготовляються з силуміну, який є різновидом алюмінієвих сплавів. Також досить поширені сталеві ручні м'ясорубки. Існують прилади, корпус яких виконаний з пластика. Особливо припали до смаку споживачам м'ясорубки ручні з корпусом з прозорого пластику. Матеріали приладу можна умовно поділити на три типи.

Нержавіюча сталь. Зазвичай такий матеріал застосовується тільки для зовнішніх деталей. Іноді нержавіючої сталлю покривають внутрішні предмети. Більш рідкісна ручна м'ясорубка, виготовлена повністю з цього матеріалу. Він характеризується високою міцністю, а вироби, деталі яких виготовлені з нержавіючої сталі, будуть довговічними.

Алюміній. Цей матеріал характеризується легкістю, що додає комфорту при експлуатації механізму з нього.

Чавун. Така м'ясорубка буде досить важкою. Однак, завдяки притаманній чавуну довговічності, сам інструмент буде практично вічним. Потрібно іноді заточувати ножі за допомогою спеціальних пристосувань.

Конструкція інструменту

М'ясорубка ручна має кілька обов'язкових складових, це:

корпус інструмента;

розтруб мясоприемника;

вал Архімеда (шнековий), подає м'ясо до ножа;

крильчатий або дисковий ніж;

перемаливающая решітка;

притискна гайка для ножа та решітки;

ручка;

кріпильний гвинт або присоска.

Характеристики деталей

Всі деталі механічної ручної м'ясорубки повинні міцно прилягати один до одного. Особливо сильно залежить робота інструменту від щільності прилягання ножа та решітки, що впливає на якість фаршу на виході. Ножі зустрічаються різної конфігурації. Класичним варіантом такого інструменту, як механічна м'ясорубка ручна, вважається чотирилопатевий його варіант. Решітки для кінцевого виходу фаршу можуть мати різний діаметр отворів. Чим тонше переріз дірочок деталі, тим тонше і ніжніше виходить помел м'яса.

Додаткові деталі

Крім основних деталей, в комплекті може йти різні додаткові насадки. Їх також можна придбати додатково. Такі насадки дозволяють вибрати розмір виходу фаршу (грубіше або ніжніше), зробити заготовки для печива, зробити всілякі ковбаси, пюре, а також дозволять виконувати деякі функції кухонного комбайна у сфері подрібнення овочів та фруктів. Використовуючи фантазію, можна за допомогою додаткових деталей такого обладнання, як м'ясорубка ручна, зробити безліч чудових, оригінальних страв.

Збірка інструменту

Не маючи певного досвіду у складанні такого обладнання, буває досить важко і довго збирати всі деталі м'ясорубки воєдино. Якщо ж під рукою немає навіть інструкції, то момент конструювання жменьки елементів в єдине ціле може стати справжнім випробуванням. Процес слід проводити в певній послідовності.

Шнековий вал встановлюється всередину корпусу. Сторона для ножа більш тонка, а задня частина має спеціальну надсечку, на яку одягають гайковерт ручний. М'ясорубка з одягненою на вал ручкою закріплюється спеціальним гвинтом.

З передньої сторони інструменту на вал встановлюється ніж плоскою стороною назовні. Цією стороною деталь повинна щільно прилягати до решітці, яка надівається на вісь відразу після деталі різання. У тому випадку, коли в комплекті поставки знаходиться дисковий ніж, його також слід надіти ріжучими крайками назовні. Якщо збірка зроблена неправильно, інструмент буде не різати, а просто видавлювати м'ясо.

В решітці є виїмка, якій обов'язково потрібно потрапити на горбок в корпусі м'ясорубки. Якщо цього не зробити, притискна гайка щільно не закрутиться.

На завершальному етапі всю конструкцію закріплюють спереду притискної гайкою, яку слід обертати за годинниковою стрілкою.

Дотримуючись таку послідовність і всі нюанси, питання про те, як зібрати ручну м'ясорубку, не викличе ніяких складнощів.

Догляд за м'ясорубкою

Деякі господині не розбирають інструмент після його застосування, а миють її в зібраному вигляді. Однак це в корені неправильно. В зібраному вигляді неможливо повністю видалити залишки фаршу зі всіх деталей м'ясорубки. Це значно скорочує термін служби і робить процес експлуатації обладнання негигиеничним і антисанитарним. Тому просто необхідно зробити процес розбирання всієї конструкції. Починається він з відгвинчування затискної гайки. Далі знімаються решітка і ніж. Із зворотного боку інструменту розкручується кріплення і знімається ручної гайковерт м'ясорубки. Тільки після цього можна буде дістати сам вал. Ручна м'ясорубка очищається від залишків фаршу, і всі її деталі добре просушуються. Для миття слід застосовувати соду або засіб для посуду з магазину. Зберігається інструмент також в розібраному вигляді. Такий підхід до догляду за обладнанням допоможе продовжити термін його служби. Ознайомившись з пристроєм, різновидами та правилами експлуатації такого інструменту, як м'ясорубка ручна, можна не тільки вибрати якісне обладнання, але і забезпечити його тривалу експлуатацію в справі приготування їжі. При правильній його роботі процес отримання фаршу, а також безлічі інших заготовок для всіляких страв, буде якісним і гігієнічним.