Сирні конвертики з цукром: рецепт десерту

Сир – універсальний продукт. Його можна використовувати при приготуванні солодощів, а саме різного роду випічки, в якості начинки для тортів або в звичайному вигляді, перед цим додавши в нього трохи цукру або варення за смаком. Крім десертів, сир використовують у стравах з овочами, сиром і часником. Ця стаття присвячена такого кулінарного шедевру, як сирні конвертики з цукром. Рецепт цього десерту досить простий і варіативний.

Рецепт №1: базовий

Спочатку розглянемо, як приготувати самим простим способом сирні конвертики з цукром. Рецепт №1 передбачає використання наступних продуктів:

Сир (при цьому перевага віддається продуктам з жирністю близько 5-9 %) - 400 р.

Вершкове масло – достатньо буде і 200 р.

Цукор – близько 150 г для тіста, для начинки – за смаком.

Розпушувач - не більше 2 ч. л.

Борошно – близько 300-350 р.

Тепер, коли в наявності є всі необхідні продукти, слід приступити безпосередньо до приготування конвертиків. Для початку слід в окремому посуді розтерти масло і цукор. Потім в отриману масу слід додати і сир. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати. Потім по черзі додається спочатку розпушувач, і лише потім невеликими порціями до решти продуктів приєднується борошно, при цьому попередньо просеянная. Тісто краще залишити в холоді на півгодини. Потім розкачати його, але не дуже тонко (товщині належить бути близько 3-5 мм). Далі пласт потрібно розрізати на квадратики, сторони яких дорівнюють 8 см. У центр кожного шматочка додається цукор за смаком.
Тепер справа залишилася за малим – потрібно змайструвати з квадратиків конвертики. Для цього кути шматочків слід з'єднати в центрі. Тепер конвертики слід викласти на деко, попередньо застелений спеціальним папером для випічки і залишити в духовці на термін близько 25 хвилин. Ось і приготувалися сирні конвертики з цукром. Рецепт з фото допоможе оцінити зовнішній вигляд отриманого ласощі. Приємного апетиту!

Рецепт №2: інша форма

Можна спробувати приготувати інші сирні конвертики з цукром. Рецепт буде схожий з попереднім, базовим, проте будуть і свої особливості. Список необхідних продуктів виглядає наступним чином:

Сир (краще вибирати продукт середньої жирності) – близько 500 р.

Маргарин – не більше 250 р.

2 склянки борошна.

Цукор – близько 3-4 ст. л.

Розпушувач – 1 ч. л.

Спочатку займемося маргарином. Його слід натерти на крупній тертці і залишити на нетривалий час в теплі. Поки маргарин розм'якшується, з'єднаємо борошно з пекарським порошком і додамо в неї роздавлений виделкою сир. Тепер можна отриману масу з'єднати з маргарином. Місити тісто потрібно до того моменту, поки воно не перестане бути липким. Тепер щоб воно було ще більш еластичним при готуванні, залишимо його на годину в холоді. По закінченні цього часу тісто треба розкачати і видавити з нього кружечки, при цьому досить об'ємні. У центр кожного шматочка можна покласти за бажанням цукор.
Тепер потрібно змайструвати конвертики за новою методикою. Для цього кружечки складаються наполовину 2 рази, а напівкруглий їх край защипывается пальцями. Залишилося лише відправити конвертики в духовку для запікання на 20 хвилин, попередньо обмазавши їх жовтком для блиску.

Рецепт №3: альтернативний

Можна змайструвати і іншим способом сирні конвертики з цукром. Рецепт можна використовувати на вибір будь-який з вышепредложенных. Тільки тісто треба розкачати у великий круг. Далі він розрізається на 8 рівних частин, а кожен з цих шматочків злегка надрізається від вузького до широкого краю ще 3 рази. На незайману частина шматочків викладається цукор за смаком. Далі слід звернути конвертики, підклавши вузький край під широку частину. Виходять ось такі ладні сирні конвертики з цукром.

Рецепт: готуємо вдома

Коли ми самостійно готуємо страву, то завжди можна його урізноманітнити, додавши в начинку разом з цукром і інші солодощі, приміром, натерте яблуко, ложку згущеного молока, мак, кунжут, корицю, вишеньки Експериментуйте, адже цей десерт неможливо зіпсувати!