Кухонні приналежності (фото). Набір кухонного приладдя

Зручність кухонного простору багато в чому залежить від правильно підібраних кухонного приладдя. Завдяки їм можна не тільки полегшити процес приготування їжі, але і утримувати робочу поверхню в ідеальному порядку.

Рейлінгові системи

Останнім часом досить поширеними стали рейлінги. Вони допомагають розподілити кухонні приналежності найбільш ергономічно, щоб під час роботи у господині завжди все було під рукою. Придбати їх встановити не проблема, досить звернутися в будь-який спеціалізований магазин, в якому вам запропонують послуги майстра по монтажу рейлінгових систем. При використанні такого способу майже вся кухонна начиння буде розвішена, що дозволить звільнити робочу поверхню. Проте можна використовувати й інший варіант, наприклад, підставка для кухонного приладдя. Завдяки красивому дизайну вона стане гідною прикрасою всього простору і при цьому буде радувати і функціональністю зручністю експлуатації.

Давайте розберемося, що таке кухонне начиння?

Будь-яка досвідчена господиня відразу скаже, що кухонне начиння – це ті предмети, які використовують для приготування їжі. Також сюди можна віднести і побутову техніку, таку як міксер, соковижималка, блендер і ін. Кухонні аксесуари і приналежності створені для того, щоб прикрашати простір і максимально полегшити робочий процес. Зайшовши в цю кімнату, хіба можна уявити собі відсутність вилок, ложок, ножів, каструль, сковорідок? Адже без них неможливо зробити навіть найпростіше блюдо, наприклад, зварити або посмажити яйце, не кажучи вже про більш складному. Проте варто відзначити, що не тільки ці предмети називаються кухонним начинням. Серветки, рушники, прихватки і навіть скатертини також відносяться до цієї категорії.

Що необхідно для швидкого приготування їжі?

У сучасному світі дуже мало часу залишається на приготування складних страв, тому сім'ї часто харчуються напівфабрикатами. Однак якщо правильно укомплектувати свою кухню, то не потрібно буде витрачати дорогоцінні хвилини на нікому не потрібні рухи. Також необхідно пам'ятати, що розставляти кухонні приналежності треба таким чином, щоб все завжди було під рукою. Отже, розглянемо, які саме предмети допоможуть прискорити процес приготування їжі, дозволяючи харчуватися смачною домашньою їжею.

Самої важливою є м'ясорубка. Її наявність допоможе позбутися від магазинних котлет і пельменів. Сучасні виробники пропонують електричні моделі з різними насадками, з допомогою яких можна не тільки перемолоти м'ясо, але і зробити сік.

Також не варто недооцінювати міксер, адже різні тортики та тістечка можна приготувати тільки завдяки ретельно збитого крему або тесту.

У будь-якої господині на кухні повинна бути терка. Купувати необхідно універсальний варіант, за допомогою якого можна настругати, натерти або нашаткувати овочі.

Комплектація кухні: поради молодим господаркам

Перш за все, укомплектовивая кухню, потрібно подбати про ножах. Краще, якщо це буде набір різних за величиною. Як правило, для оброблення м'яса знадобиться сталевий і широкий ніж для овочів – великий, обробний і середній (довжина їх леза від 10 см до 16 см). А ось для фруктів ідеально підійде маленький. Не варто забувати про спеціальний ніж, за допомогою якого дуже зручно чистити картоплю. Він призначений не тільки для зняття шкірки, але і для видалення вічок. У набір кухонних приладдя можуть входити ножиці. Вони бувають трьох видів:

для розбирання тушок птахів – найбільші, виготовляються зі сталі;

рибні – середніх розмірів, найчастіше використовуються для обрізки плавників і хвостів;

спеціально призначені для зручності розтину термопакетов.

Купуючи такі ріжучі приладдя для кухні, варто заздалегідь потурбуватися про точильному інструменті, так як якість оброблення та нарізання продуктів буде залежати від гостроти ножів і ножиць. Чим якісніше заточений інструмент, тим менше зусиль доведеться докладати господині.

Дерев'яні кухонні приналежності: фото і характеристики

Якісна обробна дошка виготовляється з дерева. На ній зручно не тільки обробляти м'ясо, але і нарізати овочі і фрукти. Вона може бути як великих розмірів (50 х 70), так і середніх (30 х 45). Бажано на кухні мати кілька дощок, окремо призначених для м'яса, риби і овочів. Як це не смішно звучить, але на кухні просто необхідний молоток. Його використовують для того, щоб відбити біфштекс з м'яса або печінки. Завдяки таким маніпуляціям м'ясо стає тонким і добре, швидко прожарюється. Хоча б раз у житті будь-яка господиня готувала пельмені або вареники. Їх смакові якості залежать від правильно приготовленого тіста. Однак тільки замісити його буде недостатньо, знадобиться ще тонко розкачати. А цей процес можна виконати тільки качалкою. Вона буває одно - або дворучна, а також має різні розміри довжини і ширини.

Посуд для кухні

Посуд та кухонне приладдя повною мірою беруть участь у приготуванні страв. Для того щоб мати можливість урізноманітнити повсякденний раціон, необхідно мати наступне:

Каструлі. В господарстві пригодяться як емальовані, так і алюмінієві. Також бажано, щоб вони були різного розміру - від 05 до 10 літрів. У каструлях варять перші та другі страви, а також компоти, киселі і інші напої.

Чайник. Самий оптимальний розмір – 3-5 літрів, в залежності від кількості проживаючих.

Також не завадить заварник. В ньому найбільш зручно готувати чай.

Сковорода – невід'ємний предмет на кухні. Як правило, можна придбати 3 види: млинцеву, стандартну і з високими бортами.

Сотейники знадобляться для гасіння або приготування різних соусів і кремів.

Набір противнів. Туди повинні входити листи для кондитерської випічки, а також спеціально пристосовані для м'ясних страв (з високими бортами). Листи з жолобком використовують для запікання птиці (курки, качки).

І, звичайно ж, ложки та виделки. Їх кількість має бути достатньою. Обов'язковою умовою є наявність їдалень, десертних і чайних.

Рекомендовані прилади

Сучасні кухні рекомендується укомплектовувати спеціальним обладнанням. Такі побутові прилади значно полегшують робочий процес, проте встановлювати їх не обов'язково, так як звичайні кухонні приналежності можуть замінити їх.

Мультиварка використовується найчастіше дуже зайнятими людьми. Її перевага полягає в тому, що досить просто покласти продукти і вибрати програму. Страва готується самостійно, без контролю з боку людини.

Соковижималка. Свіжий сік завжди корисний.

Електрогриль або мікрохвильовка. Використовуючи дані побутові прилади, можна значно заощадити час.

Кухонний комбайн – універсальний пристрій. Його наявність стане гарною підмогою для господині.

Вакуумні контейнери. Продукти в таких ящиках зберігаються набагато довше і практично не псуються.

Кавоварка – найбільш важлива для гурманів.

Шеф-кухаря рекомендують

Для тих господинь, які дуже люблять годинами проводити час за приготуванням, необхідно придбати наступний набір кухонного приладдя:

порційні горщики для гасіння в духовій шафі;

кондитерський мішечок з різними насадками;

форми для випічки бісквітів, сирних десертів і пасок;

спеціальний мідний таз, в якому варять варення і сиропи;

приготування східних солодощів можливо тільки на дошці з мармуру;

казан для плову;

пельменниця і варенница (особливо актуальні такі предмети у великій родині);

піали, миски різних розмірів.

У цій статті, звичайно ж, описані не всі кухонні приналежності. Їх набагато більше. Найголовніше, при виборі необхідно керуватися функціональністю. Адже на захаращеною кухні з непотрібними і некорисними предметами господиням буде знаходитися некомфортно й незатишно, а це, в свою чергу, відобразиться на смакових якостях приготованих страв.