Огірки Герман - найпопулярніші серед гібридних сортів

Огірки, як відомо, є популярними овочами. Вони відносяться до сімейства гарбузових. Їх широко використовують в кулінарії і народної косметології. По мірі дозрівання огірки можуть ставитися до ранньостиглим, середньостиглих і пізньостиглі сорти, які за споживчими властивостями можуть бути салатними, консервируемими або універсальними.

Історія культивування огірків

Вирощування огірків почалося в Індії понад 6000 років тому. До речі, якщо вірити науці, то огірок – не овоч, а фрукт. Але термінологічна плутанина не завадила йому широко поширитися по городах Землі ще в античну епоху. Від давньогрецького слова «агурос», що означає «незрілий», і походить назва овочу. Це, до речі, добре підкреслює головну особливість огірка – єдиний плід, який вживається незрілим! Крім звичайних сортів огірків нині широке поширення отримали гібриди f1 тобто рослини, отримані схрещуванням двох ліній в першому поколінні. Такі гібриди мають високу врожайність, але вони дорожче сортових огірків зважаючи трудомісткості їх виведення. Та й властивості їх у наступних поколіннях губляться. Незважаючи на це, гібридні сорти досить популярні, і найбільш затребувані серед них – огірки Герман. Більш тісне знайомство з ними обіцяє бути цікавим.

Опис сорту

Огірки сорту Герман, виведені голландськими селекціонерами, відносяться до ранньостиглим (дозрівання відбувається за 40-45 днів після посадки) врожайним гібридів партенокарпічного, тобто самоопиляемого типу, мають велику кількість жіночих квіток. На кожному вузлі з'являються 6 або 7 плодів. Огірок Герман має поверхню крупнобугорчатую, темно-зеленого відтінку. Плоди мають вагу у межах від 70 до 100 р. Розмір досягає 11 см завдовжки та до 3 см в діаметрі. Інакше кажучи, розмірність цих огірків дозволяє віднести їх до типу корнішонів. На фото огірків Герман помітно, що пупиришки на їх поверхні темні, це свідчить про їхню придатність до консервування. Але вони як універсали вживаються і в свіжому вигляді, наприклад, для приготування салатів. Плоди можуть мати короткі білі смуги, помітна невелика ребристість. Зав'язей багато, вони розміщуються між вузлами рослини. Листя мають відтінки від зеленого до темно-зеленого, середні розміри.

Властивості огірків Герман

Огірки Герман, відгуки про яких тільки позитивні, несприйнятливі до перепадів температур. Стійкість до хвороб (борошнистої роси, огіркової мозаїки та іншим) висока. Огірки Герман не тільки високоврожайні, але і відрізняються гарним товарним виходом. Плоди щільні і не гіркі. Сила росту цієї культури оцінюється як середня. Використовуються як інгредієнти для приготування салатів, так само як і для консервації на зиму. Смакові якості відмінні.

Агротехніка посадки рослин

Огірки сорту Герман f1 широко використовуються для вирощування в теплицях, парниках, у відкритому грунті на присадибних і дачних ділянках. Але є особливість: саме цей сорт має слабку розсаду і боїться заморозків, його не можна висаджувати насіння в теплицю при недостатньому прогріванні грунту. В кінці травня-початку червня настає сприятливий період посадки. При достатньо теплій погоді (15-20°C вдень і не нижче 8°C вночі) в ґрунті (вона має бути прогрітій) необхідно прорізати борозенки-канавки глибиною до 15-2 см з відстанню 30 см між ними. У канавки укладають суміш торфу, піску, мінеральних добрив і гнойового перегною. Після поливу туди ж садять насіння з інтервалом в 90 см. Іноді замість борозенок-канавок роблять лунки з сіткою інтервалів між ними 90 х 30 см. Засіявши грядки, їх слід мульчувати і накрити плівкою з поліетилену. Насіння обробляють фунгіцидом і попередньо замочують.

Вирощування огірків сорту Герман

Огірки Герман, як і інші сорти, висаджують у вигляді зміцнілої розсади, коли з моменту посіву насіння пройде 20-25 днів. Розсада повинна мати від 3 до 5 міцних листочків, після чого вона продовжує рости у теплиці під склом. Догляд в цей час обмежується підгодівлею. Огірки Герман підживлення розчином сечовини або гною в теплій воді. Період між підгодівлями – 10 днів. Розсаду поливають теплою водою кожні 2 3 дні. У парниках при встановленні теплої погоди та відсутності ризику заморозків ночами захисний навіс можна зняти. В умовах короткого літа в Сибіру для отримання максимального врожаю рослини цього сорту огірків формуються одним стеблом і в перших трьох пазухах вищипиваются зав'язі. Прищіпують також верхівки пагонів. І все ж поразка кущів захворюванням не виключено. Якщо на поверхні листя виявляються жовті плями, то це ознака захворювання пероноспорозом. Білі плями, які згодом поширюються на весь аркуш, сигналізують про борошнистої роси. Але особливо небезпечна для огірків Герман іржа, що виявляється зовні у появі оранжевих плям на пагонах і листках. Проти всіх захворювань огірків застосовують фунгіциди. І ще одне зауваження: холодне вологе літо дуже сприяє захворюваності, до такої міри, що фунгіциди можуть виявитися безсилими.

Збір врожаю

Огірок Герман за розмірами плода відноситься до корнишонам, тому його перезрівання допускати не слід. Після цвітіння, через 38-40 днів, починається плодоношення, що доводиться на період з червня по серпень. Врожайність становить 9-20 кг з одного кв. м посівів. Зібрані огірки можна споживати відразу, як салатні сорти, але якщо потрібно, то вони відмінно маринуються або солятся на зиму.

Висновок

Резюмуючи все сказане, можна зазначити: огірки Герман є популярним сучасним гібридом ранньостиглих універсальних сортів з дуже високою врожайністю, володіють хорошими смаковими властивостями і їх сміливо можна рекомендувати для розведення в теплицях, на присадибних і дачних ділянках.