Теплові столи: призначення, огляд моделей

Теплові столи - це той різновид обладнання, що дозволяє зберегти гідний вигляд і смак гарячого страви після того, як воно покинуло руки кухаря, але ще не потрапило до кінцевого клієнта. У цій статті ми розглянемо найбільш вдалі моделі.

Загальний опис

Столи теплові є закритими, температура всередині варіюється в діапазоні +45 +85 про С. У комплектацію входять тепловентилятори і тени. Завдяки цьому всередині столу відбувається практично імітація конвекційної печі - за рахунок руху гарячого повітря температура рівномірно розподіляється по всьому об'єму, не створюючи зайво гарячих або холодних зон. Система коригування температурного режиму електромеханічна.


Стіл теплової, як правило, буває повністю виконаний з харчової нержавіючої сталі. Полиці усередині перфоровані, що дозволяє їжі грітися рівномірно. Подібне обладнання з успіхом використовується на лініях роздачі в їдальнях і на професійних кухнях.

Теплові столи "Атеси", Росія

Російський бренд "Атеси" займається виробництвом теплового і нейтрального обладнання для закладів громадського харчування. Асортимент включає в себе, крім іншого, ще й теплової стіл СТП 3/1600 який володіє наступними характеристиками:

наявність борти;

підтримання температури в камері до 50 про С;

тип підключення - 220 В;

потужність - 07 кВт;

ширина - 1610 мм;

глибина - 601 мм;

висота - 872 мм.

Це необхідний елемент будь-якої точки громадського харчування, так як не тільки зберігає температуру вже приготованих страв, але і підігріває тарілки для подальшої викладки гарячого.


Теплові столи "Атеси" не дозволяють тепла всередині нагрівати робочу поверхню - вона залишається нейтральною, і нею можна користуватися у відповідності з актуальними завданнями. Виконання з нержавіючої сталі забезпечує екологічність та довгий термін експлуатації обладнання. Варто подібний стіл близько 56000 грн.

Теплові столи Hicold, Росія

Російський бренд Hicold пропонує своїм клієнтам теплової стіл Hicold TS 18 GN H. Характеристики:

наявність борту;

корисний обсяг - 512 л;

виконання - нержавіюча сталь;

тип підключення - 220 В;

потужність 21 кВт;

температурний режим - 65 про С;

довжина - 1810 мм;

ширина - 710 мм;

висота - 854 мм;

вага - 106 кг

Ціна - 67000 грн.

Тепловий стіл Kovinastroj, Словенія

Модель Epv-18 зі Словенії відрізняється якістю збірки і простотою експлуатації. Характеристики моделі наступні:

довжина - 1800 мм;

глибина - 700 мм;

висота - 850 мм;

укомплектований дверима-купе;

тип підключення - 200;

потужність - 23 кВт;

електромеханічна система управління;

корпус виконаний з нержавіючої сталі;

вага - 140 кг

Стоїть стіл теплової роздатковий Epv-18 Kovinastroj 156000 грн.

Тепловий стіл Kocateq, Південна Корея

Бренд Kocateq, відмінно зарекомендував себе на російському ринку, пропонує стіл з підігрівом SWMR127A. Характеристики:

укомплектований бортом;

тип підключення - 220 В;

температурний режим варіюється від 32 до 92 про С;

виконання - нержавіюча сталь;

потужність 16 кВт;

ширина - 1020 мм;

глибина - 602 мм;

висота - 849 мм.

Стільниця даного столу додатково ізольована від тепла внутрішньої камери вкладкою з ДСП. У комплектацію входить перфорована полку розміром 1011 х 571 мм, яка розділяє внутрішній простір навпіл.
Коштує це теплове обладнання 64000 грн.

Дорогу важковаговикам! Стіл Skycold, Фінляндія

Тим, хто схильний купувати обладнання на століття і не стикатися в роботі з проблемами, ми рекомендуємо звернути увагу на тепловий стіл Skycold HLD-126-NT-1-1-1 який коштує близько 450000 грн. Сума шокує на тлі попередніх варіантів, і ось що ви за неї отримаєте:

відсутність борту;

температурний режим у діапазоні від 29 до 76 про С;

3 розпашних дверей;

тип підключення - 220 В;

потужність - 1 кВт;

ширина - 1263 мм;

глибина - 660 мм;

висота - 860 мм;

вага - 130 кг;

можливість тривалого зберігання страв.

Завдяки вивіреній рівнем вологості ви можете одночасно зберігати у цьому столі різні страви, не боячись того, що їх аромати змішаються.