Вернутися назад Друкувати

Простий і оригінальний рецепт часникового соусу

Простий і оригінальний рецепт часникового соусу
Основу якісного смачної страви складають свіжі продукти і правильно підібрані спеції, однак кінцевої яскравою ноткою є саме вдалий соус. Сирно-часниковий, вершковий соус з додаванням зелені та томатів, пряний, з гострим перчиком - все це цілком можна приготувати будинку. Такі заправки чудово підійдуть до найрізноманітніших кулінарних шедеврів. Одним з найбільш популярних є соус на основі часнику. Він виходить пікантним, ароматним, відмінно підходить до креветок, морепродуктів та свіжим овочам. Але ви цілком можете його подавати разом з обсмаженими скибочками картоплі або навіть яєчними стравами. Як приготувати часниковий соус? Існує маса різноманітних рецептів: один виявиться більш гострим, а інший, навпаки, - м'яким і вершковим. Залишилося тільки вибрати саме той, який припаде до смаку вашій родині.




Простий часниковий соус
Простий і оригінальний рецепт часникового соусу
Цей рецепт може стати основою для кулінарних імпровізацій. Для приготування такого соусу вам знадобиться мінімальний набір компонентів: сіль поварена, свіжий часник (2-3 зубчики середнього розміру), будь-яке рослинне рафінована олія (краще оливкова) в кількості приблизно 150 грамів. От і все. Часник наріжте досить великими шматочками, щоб він відчувався у вже готовому соусі. Покладіть його в глибоку миску, посоліть і залийте олією. Для збивання соусу використовуйте міксер зі спеціальною насадкою, на якій є гострі ножі. Маса в результаті повинна стати густий і білої. Консистенція така, що соус можна сміливо мазати на шматочки хліба. Рецепт часникового соусу зі сметаною
Простий і оригінальний рецепт часникового соусу
Попередня версія є досить гострою. А ось соус з часником, сметаною і кефіром стане чудовим варіантом для любителів оригінальних заправок. Отже, для його приготування вам знадобляться наступні компоненти: 5 часточок часнику, нежирна сметана (200 грамів), половина чайної ложки кухонної солі, кефір (100 грамів). Цей рецепт часникового соусу містить досить нехарактерні продукти. Однак саме вони додадуть готовому блюду ніжність і м'якість. Часник подрібніть за допомогою спеціальної давилки, додайте сметану, сіль і кефір. Все ретельно перемішайте - соус повинен вийти однорідним. Він відмінно підійде до м'яса, холодцю, риби і картоплі.




Рецепт часникового соусу з горіхами Будь-яке блюдо може стати екзотичним, якщо до нього додати трохи незвичайною заправки. Щоб приготувати горіхово-часниковий соус, заздалегідь запасіться такими продуктами: свіжа подрібнена зелень (приблизно 1 столова ложка), рослинна олія (1 столова ложка), сік половини лимона, волоські горіхи за смаком, а також перець та сіль. Зрозуміло, вам також знадобиться і часник в кількості 3 великих зубчиків. Їх необхідно очистити від плівки і ретельно розтерти з подрібненими горіхами. У результаті повинна вийти своєрідна паста. Цей рецепт часникового соусу відніме у вас трохи більше часу, ніж інші, однак результат того явно вартує. Горіхів рекомендується брати приблизно 2 столові ложки. Додайте всі інші продукти і ретельно перемішайте. Соус готовий.