Такого оселедця у гірчично-оцтовій заливці, вперше, я спробувала у подруги на весіллі — дуже вразило!

Інгредієнти:

3 великі свіжоморожені оселедці
1 велика головка цибулі
1 ч.л. цукор
2 ч.л. солі
0,5 ч. л. меленого чорного перцю
1 ч. л. гірчичного порошку
150 мл олії (можна більше)
1-1,5 ч.л. оцтової есенції
сіль
цукор
гірчиця
перець

Приготування:

Змішати олію з оцтовою есенцією.
Цибулю нарізати півкільцями.
Нарізаємо філе оселедця смужками по 1 см., додаємо сіль та спеції, перемішуємо.
Вкладаємо в літрову банку шарами-оселедець-цибуля-сіль-цибуля. Зверху має бути цибуля, потім заливаємо сумішшю олії з есенцією і закриваємо капроновою кришкою. Забираємо в холодильник. Вранці насолоджуємося смачним оселедцем.

Смачного!