Соковита тушкована КАПУСТА з грибами - ідеальне поєднання!

Коли складно придумати, що приготувати на вечерю, то тушкована капуста з грибами - прекрасне рішення, страва може бути як доповнення до гарніру так і якщо ви не збираєтеся відмовлятися від м'яса - відмінним гарніром.

Смачна тушкована капуста з грибами

Для приготування смачної тушкованої капусти з грибами вам знадобляться:

800 грамів капусти;
1 середня морква;
1 середня цибулина;
4 печериці (або 1 білий гриб);
півсклянки води;
100 грамів (краще оливкової) олії;
сіль і спеції за смаком.

Приготування:

Спочатку потрібно нашаткувати капусту і помістити в качатницю , заливши туди невелику кількість води.

Накрити кришкою і поставити на сильний вогонь.

Як тільки вода в качатниці закипить додати сіль і перемішати капусту. Накрити кришкою і продовжувати тушкувати вже на слабкому вогні.

Почистити цибулю і нарізати кільцями. Моркву натерти на тертці.

Промити гриби і нарізати.

Цибулю підсмажити на олії (на сковороді). Додати до цибулі нарізані гриби і зтушкувати разом з цибулею під кришкою.

Через п'ять хвилин додати натерту моркву і тушкувати далі під кришкою. Через п'ять-десять хвилин відкрити кришку сковороди і овочі з грибами обсмажити, помішуючи лопаткою.

Капусту тушкувати до зникнення води, потім додати в качатницю смажені овочі з грибами. Перемішати капусту з овочевою масою.

Трохи зтушкувати. Спробувати на солоність. Якщо капуста недосолена, підсолити. Вимкнути.
Смачну тушковану капусту з грибами можна подавати до столу разом з гречаною кашею або вареною картоплею.

Смачного!