Ти не повіриш що це варення з кавунових шкірок. Рецепт на зиму

Варення з кавунових шкірок

ІНГРЕДІЄНТИ

Вода (для сиропу) 3 склянки
Лимон 1шт
Апельсин 1шт
Цукор 1200г
Кавунові шкірки 1200г

Приготування

Після того як ваша сімейка поласувала соковитим кавуном не викидайте шкірку. Зрізаємо з кавунових шкірок жорстку зелену частину.Нарізаємо невеликими шматочками довільної форми.

Промиваємо. Заливаємо кавунові шкірки водою і відварюємо протягом 10 хвилин. Після воду зливаємо.

Знімаємо цедру з апельсина і лимона. Попередньо цитрусові потрібно обдати кіпятком, вичавлюємо сік з лимона і апельсина. Робимо сироп з води і цукру. Нагріваємо сироп до повного розчинення цукру. Додаємо в сироп сік і цедру.

Закладаємо в сироп кавунові шкірки. Доводимо до кипіння і варимо 7 хвилин.

Потім залишаємо варення до повного охолодження, знову доводимо до кипіння, варимо 10-15 хвилин і знову охолоджуємо.

В останній раз доводимо варення до кипіння, варимо на повільному вогні 10 хвилин і гарячим розливають у стерилізовані банки.

Закупорюють.

Варення готово!