Бюджетна закуска зі свіжого буряка: через 20 хвилин гості будуть задоволені

Буряк в цьому рецепті повинен хрустіти, саме в такому вигляді цей маринований салат дуже смачний. Смачно і в теплому і в холодному вигляді.

Інгредієнти

сирий буряк 400 грам
цибуля ріпчаста 1 штука
часник 2 зубчики
помідори 2 штуки
олія за смаком
оцет (6%) 1 ст.л.
петрушка
лавровий лист 1 штука
перець горошок 5 штук
хмелі-сунелі 1/2 ч.л.
сіль 1 ч.л.
цукор 2 ч.л.

Приготування

Натираємо сирий буряк на тертці (можна для моркви «по-корейськи»).

Цибулю обсмажуємо в сковороді з додаванням олії.

Додаємо порізаний помідор і тушкуємо 7 хвилин під кришкою на середньому вогні.

Потім додаємо лавровий лист, перець горошок, хмелі-сунелі і інші спеції. Перемішуємо.

Додаємо буряк, знову перемішуємо і тушкуємо під кришкою 10 хвилин.

Додаємо оцет, сіль і цукор. Тушкуємо 2 хвилини, додаємо подрібнений часник і петрушку, перемішуємо.

Тримаємо на плиті ще хвилинку і готово.