Як приготувати смачний пиріг маковник

Напевно, складно знайти людину, яка не любить випічку з маком. Хрускіт макових зерняток просто чудовий. А в поєднанні з повітряним тістом смак виробів з маком стає ще краще.
Не варто забувати і про корисні властивості маку. У його насінні присутні білки, вуглеводи, клітковина, вітаміни А, С, Е, групи В, фосфор, магній, калій, натрій, кальцій, селен, марганець, залізо, мідь і цинк.
Макові насіння покращують травлення, лікують шлункові захворювання, а також позбавляють від безсоння.


Приготування

Поставте каструлю з водою на вогонь. Проваріть мак 5 хвилин.

Накрийте каструлю кришкою. Дайте маку набрякнути в окропі. Через 20 хвилин процідіть його через сито.

В окремій ємності збийте жовтки з цукром і маслом. Всипте мак, борошно і розпушувач.

Збийте білки до м'яких піків. Акуратно введіть їх в тісто.

Викладіть тісто у форму, змащену вершковим маслом. Зверху присипте горіхами. Випікайте маковник в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.