Турецький огірковий салат. Спробуйте і вам сподобається

Освіжаючий і вершковий турецька салат з огірків зі свіжим кропом, м'ятою, лимоном і йогуртом простий у приготуванні і сповнений неймовірного смаку. Добре поєднується зі стравами середземноморського стилю, такими як курка-гриль, риба або навіть фалафель! Салат може бути зроблений заздалегідь!

Прохолодний, хрусткий і освіжаючий - турецька салат з огірків, також званий «Cacik», готується зі свіжих маленьких солодких огірків і подається в вершково-йогуртовій заправці зі свіжою м'ятою і кропом.

Рецепт швидкий і простий. Нарізати огірки, заправити вершковим йогуртом і все перемішати в мисці. Використання блендера або спеціального різання робить цей салат особливо швидким і легким.

Свіжі трави роблять салат з огірків сяючим! Червона цибуля дає цьому вершковому огіркового салату саме той смак, який йому потрібен.

ІНГРЕДІЄНТИ

7 - 8 маленьких свіжих огірків;

1 великий пучок свіжого кропу, порізаного дрібно;

1 невеликий пучок свіжої м'яти, порізаної дрібно;

1 невелика цибулина червоної цибулі, дрібно нарізана;

1 упаковка (200 грам) простого грецького йогурту;

2 столові ложки жирної сметани;

1 столова ложка свіжого лимонного соку, а можливо і більше на ваш смак;

2 зубчики часнику - дрібно нарізаний або тертий;

1/2 чайної ложки солі;

мелений чорний перець;

щедра щіпка цукру;

1 столова ложка оливкової олії;

1 чайна ложка води.

Приготування

1. Промийте огірки під холодною водою. Якщо ви використовуєте молоденькі огірки, залиште шкірку.

2. Використовуючи спеціальну терку або гострий ніж, наріжте тонкі однакові диски огірочків і помістіть у велику миску.

3. Додайте нарізаний кріп, нарізану м'яту і тонко нарізану цибулю.

4. У невеликій мисці змішайте решту інгредієнтів - йогурт, сметану, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець, цукор, оливкову олію і воду, і перемішайте до однорідної маси.

5.Полийте заправкою огірки і перемішайте.

6.Смак солі і лимона відрегулюйте на ваш смак.

Смачного!