Тесть-грузин навчив правильно маринувати шашлик: врятує навіть найжорсткіше м'ясо! Просто тане в роті.

Цю страву просто неможливо не любити, особливо якщо ви вмієте приготувати її так, що навіть відпочиваючі поруч люди просять поділитися рецептом.

Ми підготували для вас прекрасний маринад , завдяки якому м'ясо буде соковитим і ніжним , а приготується в 2 рази швидше, ніж звичайно. Для цього досить марнувати його всього 40 хвилин.

Інгредієнти
Свинина 2 кг
Цибуля 750 г
Хмелі-сунелі 1 ч. л.
Чорний перець (мелений) 1 ч. л.
Коріандр 1 ч. л.
Сіль за смаком
Соняшникова олія 150-200 мл

Приготування
1. Візьміть емальований посуд і налийте в нього олію.

2. Насипте приправи і сіль.

3. Очистіть цибулю і наріжте її четвертинками, хвостики не обрізайте. Найменшу цибулину наріжте, посоліть і видавіть з неї сік. Додайте всю цибулю і цибулевий сік в маринад.

4. Наріжте свинний ошийок великими шматками, якщо берете баранину, то краще різати дрібніше.

5. Покладіть м'ясо в маринад і гарненько його вимішайте. Цибулини, які опинилися на поверхні, поверніть зрізами до м'яса і притисніть.

6. Залиште м'ясо на 40 хвилин.

7. Промариноване м'ясо насадити на шампур, чергуючи його з цибулею. Тепер можете смажити.

Цей чудовий маринад виручить вас в будь-якій ситуації. У вас вийде неймовірно смачний шашлик! М'ясо, замариноване таким чином, може зберігатися цілих 3 дні навіть при 25 градусах. Смачного!