Беремо три середнього розміру граната, їх ми очищаємо, відокремлюємо зерна від перегородок і шкурки, це робіть як хочете, по будь-якій методиці.
Засипаємо зерна в банку, додаємо попередньо натерту цедру чверті лимона
Далі необхідно перетовкти гранатові зерна з цедрою, в отриману рідину з м'якоттю, додаю горілку (півлітра), ну або ретельно очищений самогон зі зменшеною міцністю, закриваю банку кришечкою і гарненько перемішую, прибираю банку на тиждень в кухонну шафу.
Горілку на гранаті зливаємо з осаду, фільтрую, склавши один на інший чотири шари марлі
Наливаю в окремий сотейник 200 мл відфільтрованої рідини
Додаю цукор 250 г, перемішую і підігрівають на середньому вогні, отримую цукровий сироп, далі змішую з основною частиною гранатового настою, закриваємо ємність кришкою, прибираємо на тиждень в темне місце, зливаємо лікер з залишку і фільтруємо його через парочку шарів ватки, переливаємо напій в пляшку
До відома - я зберігаю лікер в холодильнику в закритому бутлі і температурі в 3-5 градусів, його ви можете розтягувати протягом декількох років
В результаті отримую домашній лікер з граната красивого насичено-червоного кольору, в ньому відчуваються легкі нотки лимона
Рекомендую цей напій, гарний смак і приємний аромат!
Зберігайте рецепт