Швидкі малосольні огірочки на мінералці з гірчицею (перепробувала багато рецептів, але смачніше не знайшла)

Пропоную рецепт смачних малосольних огірків швидкого приготування. Сам розсіл буде на мінеральній воді з додаванням гірчиці і солі. Гірчицю можна використовувати в будь-якому вигляді - порошкову, пасту або в зернах. При цьому буде відрізнятися насиченість гірчичного смаку.

Швидкі малосольні огірочки на мінералці

У мене порошкова гірчиця, саме вона надає огіркам яскравий гірчичний присмак. Крім розсолу, до огірків додаємо мінімальний набір прянощів і зелень. Процес приготування дуже легкий: змішав усі продукти і чекай, коли огірки стануть придатні до вживання. Буквально через 6-8 годин закуска готова. Огірки солимо в цілому вигляді, розрізаємо їх уже після приготування.

Що потрібно:
1 л мінеральної води;
6-7 огірків;
1 ст.л. гірчиці в порошку;
2 зубчики часнику;
1 лавровий лист;
1 лист хрону;
10 г кропу (парасольки);
10 г свіжого кропу;
6 горошин пер

цю;
2 ст.л. солі.

Приготування:
У банку приготуйте гірчичний розсіл, змішавши суху гірчицю, сіль і мінеральну воду. Суміш ретельно перемішайте, максимально розчиняючи сипучі елементи в рідини.

Огірки в цілому вигляді добре вимийте у воді, злегка просушіть їх на рушнику. Щоб огірки вийшли хрусткими, їх можна заздалегідь замочити в холодній воді на пару годин. Оскільки огірки готуються в цілому вигляді, на їх поверхні можна зробити кілька проколів шпажкою, щоб розсіл краще їх просяк.

У глибоку ємність покладіть парасольки кропу, лавровий лист, лист хрону, порвавши його руками на невеликі частини. Часточки часнику очистіть від плівки, наріжте часточками, додайте до основного складу, також киньте жменю перцю горошком.

Зверху на прянощі покладіть огірки в цілому вигляді. Зверху на огірки також можна помістити зелень.

Залийте огірки гірчичним розсолом, щоб він по максимуму покрив овочі. Ємність прикрийте марлею в кілька шарів, відставте на 8 годин.

Через зазначений час смачні хрусткі огірочки будуть готові!

Смачного!