У другій половині літа, коли вже наїлися свіжих овочів, починає хотітися чогось більш оригінального. Ось відмінний варіант швидких малосольних овочів. На відміну від стандартних огірків, тут все відразу - і огірочки, і помідори, і зелень з часником.
Такий салат можна їсти просто так або трохи заправити олією. До молодої картоплі підходить ідеально!
Що потрібно:
0,5 кг огірків;
150 г помідорів;
1 пучок свіжого кропу і петрушки;
3-5 зубчиків часнику;
5 горошин запашного перцю;
1 щіпка цукру;
1.2 ст.л. солі.
Приготування:Перед приготуванням салату вимиті огірки заливаємо холодною водою і даємо трохи постояти.
Потім дістаємо, витираємо і нарізаємо невеликими брусками.
Укладаємо огірочки в щільний поліетиленовий пакет (якщо пакет тонкий, можна взяти 2).
Помідори нарізаємо шматочками. Зубчики часнику розчавлюємо тильною стороною ножа, можна трохи подрібнити.
У пакет до огірків додаємо подрібнену зелень кропу і петрушки.
Додаємо сіль, цукор, горошини перцю і часник.
Сюди ж відправляємо помідори.
Зав'язуємо пакет і добре все перемішуємо.
Зав'язаний пакет залишаємо в мисці при кімнатній температурі на 2 години. Періодично його струшуємо.
Через 2 години подаємо салат до столу!
Смачного!