Для цього способу заготівлі не знадобиться ні закаточний ключ, ні оцет. Роль консерванту тут виконує сіль. В результаті огірочки до смаку виходять солоними, а не маринованими.
Особливо нетерплячі можуть покуштувати такі огірки вже через пару днів після заготовки, буде вже смачно.
Що потрібно:
800 г огірків;
400 мл води;
6 зубчиків часнику;
100 г солі;
кріп - невеликий пучок
6-8 горошин перцю;
4-6 листочків вишні.
Приготування:Банки попередньо миємо й стерилізуємо зручним для вас способом. На дно укладаємо промиті і просушені листочки вишні та зелень кропу.
Промиваємо огірки, бажано, щоб вони всі були одного розміру.
Наповнюємо банки огірками вертикально і щільно.
Рівномірно додаємо горошини перцю і часник, насипаємо сіль.
Заливаємо холодною кип'яченою водою, закриваємо кришками і відправляємо в холодильник або холодний льох.
Готово!
Смачного!