Огірки на зиму без закачування і оцту - простий і швидкий рецепт

Для цього способу заготівлі не знадобиться ні закаточний ключ, ні оцет. Роль консерванту тут виконує сіль. В результаті огірочки до смаку виходять солоними, а не маринованими.

Особливо нетерплячі можуть покуштувати такі огірки вже через пару днів після заготовки, буде вже смачно.

Що потрібно:
800 г огірків;
400 мл води;
6 зубчиків часнику;
100 г солі;
кріп - невеликий пучок
6-8 горошин перцю;
4-6 листочків вишні.

Приготування:
Банки попередньо миємо й стерилізуємо зручним для вас способом. На дно укладаємо промиті і просушені листочки вишні та зелень кропу.

Промиваємо огірки, бажано, щоб вони всі були одного розміру.

Наповнюємо банки огірками вертикально і щільно.

Рівномірно додаємо горошини перцю і часник, насипаємо сіль.

Заливаємо холодною кип'яченою водою, закриваємо кришками і відправляємо в холодильник або холодний льох.

Готово!

Смачного!