Більше не купую магазинний солоний оселедець. Цей рецепт засолювання оселедця найсмачніший

Буквально вчора сусідка у мене запитала: «А ти не знаєш, як засолити оселедець ?» Я зізнаюся здивована, що до сих пір вона купує оселедця в магазині.

Я солю його сама вже багато років, і не визнаю магазинного. З таким оселедцем і шубу роблю, і так просто до картопельки.

Ну куди вже нам без оселедця , в нім стільки вітамінів, і корисних речовин побільше ніж в червоній рибі).

Інгредієнти:

Оселедець - 1 кг (3 невеликі оселедця);
сіль - 6 ст.л .;
10-12 шт. запашного перцю горошком;
3 ст.л. цукру;
2 лаврові листки;
1 літр води.

Як засолити оселедець. покроковий рецепт

Воду налийте в каструлю і доведіть до кипіння.

Додайте сіль, цукор, перець горошком, лавровий лист.

Варіть розсіл на повільному вогні 5-7 хвилин.

Не відрізаючи голови, покладіть рибу в підготовлену ємність.

Це може бути лоток, банка, каструля.

Розсіл остудіть, і охолодженим розсолом залийте оселедець.

Приберіть ємність з рибою в холодильник на 3 доби.

Краще поставте рибу на нижню полицю.

Я дуже люблю ікру з домашнього солоного оселедця, батон маслом намажу.

А зверху ікорку і солодкий чай. Смачно! Спробуйте, не пошкодуєте!

Тепер ви знаєте як засолити оселедець, і я просто впевнена, що рецепт вам сподобається!