Найсмачніше полуничне варення з желатином

Смачно і неймовірно красиве.

Інгредієнти
Полуниця 3 кг
цукор 1.5 кг
сухий желатин 3 ст.л.

Кроки приготування

Промиваємо полуницю.
Перебираємо, поділяємо ягоди на більш міцні і м'які рівно навпіл.
М'якшу полуницю викладаємо в каструлю, додаємо 1 кг цукру і подрібнюємо блендером.

Потім додаємо желатин (або пектин 20 гр, або желюючу фруктозу) і тверді ягоди.
Доводимо до кипіння і відразу вимикаємо.
Через годину доводимо варення до кипіння, додаємо цукор, що залишився. Знову доводимо варення до кипіння, проварюємо 5-10 хвилин і швидко закриваємо в стерилізовані банки.