Запасатися листям хрону пора вже зараз: з них можна зробити приправу для міцного здоров'я

Листя хрону зазвичай не користуються великим попитом у господинь. Найчастіше їх кладуть в маринади для посилення смаку та аромату. Однак існує і такий рецепт, завдяки якому можна приготувати смачну недорогу приправу, яка доповнить улюблені страви.

Як подавати

Приправу з листя хрону можна подавати в декількох випадках:

до рибних страв;
до гарячих м'ясних страв;
в якості заправки до салатів.

У холодильнику така приправа зберігається до 6 місяців. Якщо суміш заморозити, то термін зберігання збільшується.

Інгредієнти

Для приготування приправи потрібні:

листя хрону - близько 30 шт .;
ядра волоських горіхів - близько 100 г;
лимон для отримання соку - 1 шт .;
стрілки або стебла часнику - 200 г;
базилік - пучок (близько 20 г);
кінза - 30 г;
сіль - 1 ч. л. (З гіркою);
цукор - 1 ч. л .;
перець чорний або червоний (щіпка).

Спосіб приготування
Процес приготування складається з декількох етапів:

Листя хрону миють, відокремлюють м'які частини від прожилок. Останні не використовуються, їх можна викидати.
Волоські горіхи подрібнюють в блендері.
Лимон розрізають навпіл і віджимають сік. Має вийти близько 50 мл.
Стрілки часнику, листя хрону, кінзу і базилік миють і пропускають через м'ясорубку. Всі інгредієнти змішують в одній ємності.
У ємність до подрібненої зелені додають олію і лимонний сік. Все ретельно перемішують.
Завершальний етап - додавання прянощів, солі, цукру і волоських горіхів.
При перемішуванні слід звернути увагу на консистенцію суміші. Якщо приправа виходить занадто густою, в неї можна додати ще трохи олії.

Перед тим як готувати зелену суміш, необхідно підготувати маленькі скляні баночки. Їх ретельно миють і просушують. Готову приправу розкладають по банках і закривають кришкою. Ємності відразу відправляють в холодильник. Щоб домогтися більш тривалого зберігання, суміш утрамбовують, а зверху заливають кількома ложками оливкової олії.

У числі переваг цієї приправи називають швидкість приготування, мінімальні витрати, тривале зберігання і оригінальний смак.

Деякі господині рекомендують використовувати приправу з листя хрону в якості доповнення до бутербродів і канапе. У таких випадках на скибочку білого або чорного хліба тонким шаром наносять приправу. Зверху укладають будь-які інші продукти. Канапе можна приготувати зі шпротами, копченою ковбасою, шматочками вареного м'яса, овочами. Такі рецепти допоможуть урізноманітнити стіл і при цьому не потребуватимуть великих тимчасових витрат.