Ніколи не думала, що буду готувати пиріг 3 дні поспіль!

Пиріг з сирно - ягідної начинкою. Встояти неможливо.

Смачний пиріг, від якого важко відірватися. Пиріг виходить неймовірно красивим, ніжним і розсипчастим.

Склад:

Тісто:

· Кукурудзяне борошно - 1 склянка.
· Вершкове масло - 150 г.
· Цукор - 4 ст. ложки.
· Розпушувач - 10 г
· Яйце - 1 шт.
· Ванільний цукор - 10 г.

Начинка:
· Сир - 0,4 кг.
· Яйця - 3 шт.
· Цукор - 1/2 склянки.
· Ягоди - 200 г.

Приготування:

1. У широку миску просіяти борошно, всипати розпушувач. Перемішати.

2. Вершкове. масло, цукор. пісок і половинку ваніль. цукру - скласти в чисту миску, гарненько збити до однорідної маси (можна скористатися міксером).

3. Потім вбити одне яйце - збиваємо ще 3 хв.

4. У готову масу всипати борошняну суміш.

5. Форму застелити листом пергаментного паперу.

6. У підготовлену форму викласти тісто, розрівняти, поставити в холодильник.

7. Начинка:

У миску викласти сир, всипати цукор. пісок і ваніль. цукор який залишився, вбити три яйця. Гарненько збити в однорідну масу (міксером). Тільки потім додати ягоди, акуратно перемішати.

8. На охолоджену основу викласти начинку.

9. Випікати в духовці, розігрітій до 180 Гр. Час випічки приблизно 45 хв.

10. Готовий пиріг злегка остудити, подати до столу.

Приємного чаювання!