Закуска зі свіжих огірківВесна, як це не дивно, триває, на ринках та в магазинах з'явилися недорогі зелені плоди огірків.
З них можна приготувати багато всього смачного і корисного, а також зробити велику кількість заготовок на зиму. Я ж вам сьогодні пропоную супер швидкий спосіб:
моментальна закуска зі свіжих огірків.
Проста, ароматна і неймовірно смачна страва , яку можна подавати на стіл, через 20 хвилин після приготування.
Знадобиться всього на всього три основних інгредієнта і спеції для заправки.
Необхідні інгредієнти
чотири свіжих огірка (великих);
одна головка червоної салатної цибулі;
пучок кропу (невеликий);
дві столові ложки 9% оцту;
дві столові ложки олії (будь-якої, на ваш смак);
половина чайної ложки солі;
половина чайної ложки чорного меленого перцю;
гострий червоний перець (на кінчику ножа або за смаком);
три зубчики часнику.
Миттєва закуска зі свіжих огірків: як правильно приготуватиСвіжі огірки промиваємо, прибираємо кінчики (вони, як правило, гірчать). Розрізаємо на 2-3 частини поперек, а потім кожну - на 4-6 частин уздовж.
Червону салатну цибулю нарізаємо тонкими четвертинками кілець.
Добра порада . Використовувати можна будь-яку цибулю, але мені більше подобається ця: не така гірка і красиво виглядає в салаті.
Промиту і обсушену зелень кропу дрібно рубаємо ножем.
Зубчики часнику я пропускаю через прес або натираю на дрібній тертці, але його можна і ножем подрібнити: вибирайте самі.
Настав саме час зробити заправку. У невеликий посуд наливаємо одну столову ложку рідкого меду.
Порада. Якщо мед у вас став густим, розігрійте його на водяній бані: поки не отримаєте потрібну консистенцію.
До меду відправляємо оцет, олію (у мене ароматна домашня олія), всі спеції і сіль, часник. Ретельно перемішуємо: і соус готовий.
Огірки з'єднуємо з цибулею і кропом, поливаємо нашою заправкою і розмішуємо.
Миттєва закуска зі свіжих огірків готова: через 20 хвилин її вже можна подавати на стіл: повсякденний або святковий.
Вона відмінно поєднується з гарніром з молодої картоплі або м'ясними стравами. Візьміть салатик з собою на природу: під шашлички піде на «ура» - оком моргнути не встигнете. Ще більше простих рецептів цікавих страв ви знайдете на нашому сайті: заходите і вибирайте.
Приємного всім апетиту.