Швидкий маринований перець половинками. Дивовижно, спробуйте

Швидкий маринований перець
Роблю перець за цим рецептом вже кілька років, всім дуже подобається.

Особливо смачно взимку використовувати його для бутербродів.

І просто так, як солоненьке до гарніру або щоб що-небудь прикрасити.

Загалом, заготівля універсальна, і коли восени постане питання, а що б закатати з перцю, насамперед згадайте про цей рецепт.

Інгредієнти

? М'ясистий болгарський перець - 5 кг. (Можна різнокольоровий)

Для маринаду:

? Вода - 1 літр

? Олія - 1,5 склянки

? Есенція 70% - 2 ст. ложки

? Цукор - 1,5 склянки

? Сіль - 0,5 склянки

? Часник, петрушка

Рецепт приготування

Перець розрізати уздовж навпіл, видалити насіння.

Приготувати маринад і довести до кипіння.

У киплячий маринад опустити перець і варити 2 хвилини.

Потім додати дрібно порубаний часник і зелень петрушки.

Проварити ще одну хвилину.

Розкладаємо перець в стерилізовані банки.

Заливаємо киплячим маринадом і закочуємо кришками.