Аромат і смак приголомшливий!
Інгредієнти:
Борошно - 4 склянки
Кефіру (або кислого молока) - 350 мл
Мед - 1 ст. ложка
Цукру - 1 стакан
Жовток - 2 шт, білок - 1 шт
Олія - 3 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка (неповна)
Для помадки:
Білок - 1 шт
Цукор - 3 ст. ложки
Приготування:Збиваємо жовтки з одним білком (другий білок відокремлюємо на помадку), медом і цукром, потім вливаємо цю суміш в кефір і олію. Знову злегка збиваємо.
Додаємо поступово просіяне борошно з содою, замішуємо НЕ круте тісто.
Розкачуємо тісто в пласт товщиною 1 см і видавлюємо формочкой або стаканчиком кружечки.
Викладаємо заготовки на деко, застелене пергаментом на невеликій відстані один від одного.
Випікаємо при 180 С протягом 25 хвилин.
Для помадки: збиваємо вінчиком один білок з цукром до повного розчинення цукру.
Не потрібно збивати до крутих стійких піків, а тільки до тих пір, як білки стануть білими і розчиниться цукор.
Через 20-25 хвилин, дістаємо пряники з духовки, швидко намазуємо їх збитим білком, можна в два шари і знову ставимо назад в духовку ще на 10 хвилин.
Потім дістаємо пряники з духовки і викладаємо на блюдо.
Смачного!