Омлет - не просто збиті і підсмажені яйця. Ця страва може стати справжнім кулінарним шедевром, якщо підійти до її приготування з фантазією. Недарма у французьких Альпах щорічно проходять свята омлету. Майстерно приготований омлет може стати родзинкою вашого меню. Цей рулет з ковбасою дуже ситний і оригінальний.
Інгредієнти
4 шт яйця
4 ст л молоко
сир твердого сорту, зелень - опційно;
ковбаса будь-яка за смаком.
Спосіб приготуванняЗбиваємо яйця з молоком, солимо за смаком.
Розігріваємо сковорідку, змащуємо олією, на гарячу виливаємо яєчну суміш.
Прибираємо вогонь, закриваємо сковорідку кришкою і залишаємо на пару хвилин.
Натираємо сир, ріжемо ковбасу, рубаємо зелень.
Розкладаємо на омлет шарами - сир, ковбасу, зелень, сир.
Лопатками або ложками звертаємо рулетом омлет так, щоб шов виявився внизу.
Подаємо в гарячому вигляді
Замітка від Шеф-кухаряЯкщо ковбаса вас не влаштовує, замініть її на обжарку з цибулі і грибів.