Більшість людей люблять їсти шашлики. Дуже багато в їхньому смаку залежить і від маринаду. Бувають ситуації, коли людина забуває вчасно замаринувати м'ясо. Тоді виручить експрес-метод. Про нього детальніше далі в статті.
Інгредієнти
Інгредієнти для маринаду (з розрахунку на 1 кг м'яса):
1 літр теплої води;
насіння кмину, цедра лимона - за смаком.
3 столові ложки дрібної солі;
2 зубчики часнику (свіжого);
імбир (за смаком);
чорний перець (за смаком);
цибуля ріпчаста (невелика за розміром);
Як правильно маринувати і скільки за часом це потрібно робитиТепер можна приступити до маринування:Спочатку потрібно повністю розчинити сіль в теплій воді.
В ту ж миску додати цедру, спеції і зубчики часнику (роздавлені).
Після цього тонкими кільцями або ж півкільцями нарізати цибулю - її теж потрібно відправити в маринад.
А потім викласти туди невеликі шматочки м'яса і гарненько пом'яти їх руками.
Процес маринування повинен зайняти близько 20-25 хвилин.
Важливо зауважити, що обов'язково через півгодини маринад потрібно злити. Бо якщо перетримати в ньому м'ясо, то воно стане занадто м'яким.
Для якого м'яса підійде експрес-методДаний спосіб прекрасно підходить для курки і свинини. Якщо ж ви плануєте в ньому маринувати яловичину, то тоді потрібно буде м'ясо потримати подовше - приблизно 45 хвилин.